5 立夏的固肾食方：核桃壳煮鸡蛋
核桃壳煮鸡蛋
原料：核桃壳6个（剥核桃时，中间分隔核桃仁的分心木一定要留下，与核桃壳一起入锅煮）、鸡蛋6个、酱油适量、盐少许。
做法：
① 核桃壳洗净，放锅中，加清水泡30分钟。
② 大火煮开，转小火煮1小时，晾凉（如不晾凉就放鸡蛋则容易煮裂）。
③ 将整只鸡蛋（不用去壳）放入晾凉的核桃水内，按自己的口味加入适量酱油和盐，大火煮开，转小火煮6～7分钟。
④ 不要关火，用勺子轻轻地敲敲鸡蛋，如果感觉很有弹性，则里面的蛋白已经凝固，此时就可以用勺子将鸡蛋壳敲出均匀的网状裂缝，以便更好地入味。
⑤ 继续煮10分钟，关火起锅。
⑥ 浸泡一晚上，第二天吃，鸡蛋会更入味。
功效：补气，健脾，固肾，预防夏季暑热伤身。
允斌叮嘱
① 酱油和盐根据自己的口味放。如果不想吃咸味的，可以不放酱油，但盐还是要放一点点。盐在这个方子里可以起到药引的作用，引药性入肾经。
② 上面的配方是一家人的参考用量，可以根据人口的多少来加减。每人每天吃1～3个都可以，根据自己对于鸡蛋的消化能力而定。
③ 可以一次多煮点，放冰箱吃个两三天。
④ 在立夏节气15天中可以每天吃。
⑤ 女性注意避开经期。
这个方子中，核桃壳和分心木是关键。什么是分心木？当我们剥开一个核桃，会看见在两瓣核桃仁之间，有一片小小的薄木片，它将核桃仁分为两瓣，所以叫“分心木”。大多数人吃核桃时，将外壳和这片分心木都丢掉了，实在可惜。
核桃壳和分心木是固摄肾气的宝贝。如果人体的肾气不固，精血就会泄漏，大小便也会固不住，就可能发生长期腹泻、尿多甚至尿血，女性白带过多、崩漏，男性遗精滑泄，老年人夜尿频频，小孩子遗尿等现象。
有上面这些问题的朋友，可以长期坚持用核桃壳（包括分心木）煮鸡蛋吃，并且连汤一起喝掉，效果会相当不错。特别要给家里的老年人吃，有很好的保健作用，能够缓解老年人的腰酸腿软问题，还能预防听力减退和促进睡眠。
读者评论
上善若水：昨天做的核桃壳煮鸡蛋，浸泡了一夜，早晨儿子吃过了，说可香了，我在月经期没吃。上午喝了两杯姜枣茶，暖暖的，很贴心。
因心：我们是从5月6日开始喝姜枣茶、吃核桃壳煮鸡蛋的，这几天晚上就没起来上厕所了，感恩陈老师！昨天分享给父母，让他们把核桃壳水当茶喝，全家人的身体状况会越来越好！
杨柳回塘： 2017年我生完孩子之后腰疼，到了立夏就按老师的食方吃了核桃壳煮鸡蛋，连续吃了几天之后，忽然发现腰不知什么时候不疼了，赶紧把这个方法推荐给妹妹。
清：孩子之前还会尿床，但是吃了这个之后感觉晚上很少尿床了。
厨娘：书中有很多食方在条件允许的情况下，或者是食材取之方便的情况下，使用了很多。其中我用过最多的是“核桃壳煮鸡蛋”，吃了这个夏天明显好过了，不会感觉烦闷，也没有感冒生病。
文竹：核桃壳煮鸡蛋固肾气真的很好！以前夏天上楼梯总是感觉腿酸软无力，自从吃了核桃壳煮鸡蛋，症状好很多，现在几乎常年坚持吃，除了月经期。
Jingjing：生完孩子后，脚后跟干裂，站久了疼，走路也疼，试了核桃壳煮鸡蛋，现在脚后跟不会干裂，也不疼了。
简单着幸福：核桃壳煮鸡蛋，老人爱起夜，每天吃3个，效果不错！起夜真的少了！
允斌解惑
问：早上吃了核桃壳煮鸡蛋，连日来的牙酸和腿沉，竟然好了很多。真的是意外的收获。另外，我喝了煮鸡蛋的汤，可以吗？
允斌答：煮过的核桃壳水是可以喝的，如果想喝，可以少放点酱油和盐。
问：立夏已经过了快10天了，我还可以吃吗？鸡蛋和水也可以食用吗？
允斌答：可以的。喜欢的话，可以经常吃。
问：8岁孩子可以吃吗？
允斌答：大人、小孩都能吃。
问：想问老师怀孕期间按此方法煮蛋吃好吗？
允斌答：怀孕吃米粥煮鸡蛋更好，也不用去壳。
问：核桃壳煮鸡蛋实在太香了，可以经常吃吗？
允斌答：可以的，女性注意避开经期。
问：请问1个人要吃6个这种鸡蛋吗？还是吃1个鸡蛋就可以了？
允斌答：6个是一家人的量，可以放两天。
问：不用整个夏天都吃，是吧？
允斌答：不需要。
问：如果不想入味不敲裂纹缝儿行不行？
允斌答：可以的。煮好后泡一晚上再吃比较好。
问：鸡蛋煮好后一天吃几个？要连续吃几天？
允斌答：立夏之后一周吃这个都很好。至于一天吃几个，您平时吃煮鸡蛋能吃几个就吃几个。我一般每天早上吃2个。
问：老师跪求，煮完鸡蛋的核桃水可以重复用吗？
允斌答：可以的。我家就是如此，每天再加些新的核桃壳。
所见皆风景……问：允斌老师，可以长期给孩子吃核桃壳煮鸡蛋和鹌鹑蛋吗？
允斌答：可以的。
丘峰问：陈老师，我喜欢用核桃分心木泡水喝，一泡就一天，不知道这样有没有问题，或者应该怎么泡。
允斌答：可以的。
大芳问：请问老师，平时可以吃核桃壳煮鸡蛋吗？因为我觉得好吃，我平时都这样吃了。
允斌答：可以的。
青青^ ^悠悠问：陈老师，哺乳期可以吃核桃壳煮鸡蛋不？
允斌答：可以的。
猪肉包问：请问核桃煮鸡蛋里面的鸡蛋可以去壳煮吗？那样比较入味。
允斌答：可以的呢。