无忧无虑的小猫咪

白吐司摆盘+淮山汤

食材

无忧无虑的小猫咪

白吐司/青豆/鸡翅中/鸡蛋/寿司紫菜

淮山汤

淮山/鸡块/料酒/姜片/葱段

我和女儿都非常爱猫，家中还养了一只名叫“点点”的白色英国短毛猫。点点柔滑的毛发、乖巧的小脑袋、轻柔的叫声，让人不知不觉地心也变得柔软起来。

猫咪是喜欢独处的小动物，它时而慵懒地趴在窗台上享受午后的阳光，时而兴致勃勃地和小毛线球玩上一整个早上。拥有一只猫咪最幸福的时刻莫过于将它拥入怀中，感受怀中小生命轻轻跳动的心和暖乎乎的体温，什么烦恼都能在这一瞬间消失殆尽。女儿说：“看着它每天无忧无虑地玩耍，真想知道它小小的脑袋里面都在想些什么呢！”

步骤

01 洗净鸡块，冷水锅里放两片姜，一点料酒，放入鸡块，煮开后取出清洗；

02 炖锅放入冷水，放入姜片和葱段，把鸡块放入；大火烧开，转小火炖；

03 炖至鸡块熟后，把淮山去皮切段，放入炖锅煮半个小时，至淮山段绵软即可；

04 洗净鸡翅中，煎熟；

05 取一个鸡蛋，煎熟；

06 取两片白吐司，用小猫模具印出小猫形状，用寿司紫菜剪出小猫咪鼻子、眼睛和胡须；

07 煮熟青豆，摆盘。

我希望女儿也能像小猫咪一样无忧无虑地成长，享受童年生活的乐趣，于是我在宝贝的早餐中悄悄加入了这两位可爱的“治愈者”。

白色吐司香软可口，用来做小猫咪软乎乎的身躯最为合适。用寿司紫菜分别剪出两只小猫咪的胡须、眼睛和嘴巴，一只慵懒，一只俏皮。在小猫咪们的脚下铺上粒粒青豆，踩着青豆玩耍的小猫咪们就像平时踏青时活蹦乱跳的女儿，又顽皮又可爱。配上煎得外酥里嫩的鸡翅中和咸香的鸡蛋，为宝贝提供更加丰富的营养补充。

这一盘早餐还需要膳食纤维的搭配，所以我选择用春季食用最佳的淮山做一碗清爽的淮山汤。《本草纲目》中记载，淮山有补中益气、强筋健脾的滋补功效，是煲汤的上乘之选。文火炖煮使淮山变得软绵细腻，入口柔滑。新鲜肉片和淮山的简单搭配，刚好中和了油煎鸡翅和鸡蛋带来的少许油腻感，在调节鲜味的同时，也能增加蛋白质、脂肪，以及钙、铁、磷等人体所需的微量元素，让宝贝吃得更加营养均衡。

Tips 制作

青豆是作为点缀，让画面色彩更丰满而使用的。用即食的青豆，或者将新鲜的青豆用清水烫熟之后使用都可以。