一方水土养一方人，环境造成孩子体质的差异

中国人的饮食习惯大致分为“南甜、北咸、东辣、西酸”，造成不同地区的人口味不同的原因是什么呢？这与气候和环境有关。各地气候不同，人们只有调整日常饮食中来应对不利于身体健康的气候。如，广东人的靓汤很出名，因为广东有夏无冬，一年四季人们就像常绿植物一样，只有补充足够的营养，才能维持生命的平衡。事实上，这正是由于不同的环境造成了不同的体质。

所谓“一方水土产一方物，一方水土养一方人”，你的孩子在什么地方住着，就应该给他吃什么地方的食物，按照这个地方的环境和气候去调养孩子的身体，才能使孩子达到体质的平衡。我们都知道，四川、湖南一带的大人小孩都爱吃辣椒，那么他们为什么爱吃辣呢？其实这跟他们的生活环境有很大关系。四川、湖南一带多雨，气候比较潮湿，而寒、湿属于“六淫”（风、寒、暑、湿、燥、火），是致病的一个因素，所以得想办法把体内的寒湿排出来。辣椒味辛性热，能除寒湿、逐冷痹，为了适应多寒多湿的自然环境，身体就会产生一种祛寒湿的欲望，所以这些地方的人就爱吃辣椒。而北方气候寒冷，降水少，比较干燥，所以北方人就不像南方人那样爱吃辣，而且也不能吃太多的辣椒，否则就会上火长痘。虽然是这样，但是很多大人小孩还是没有辣椒吃不下饭，一般有两个原因：一是人的脾胃功能越来越弱了，对味道的感觉越来越弱，所以要用味道厚重的东西帮助自己调元气上来，来帮助运化；另外一个原因就是现在人压力太大，心情太郁闷，因为味道厚重的东西有通窜力，而吃辣椒就能让人心里的抑郁减轻一些。这也给父母们提了个醒，如果说你的孩子特别想吃味道浓厚的东西，就说明他的身体虚了。

另外，每个地区因气候、地理位置的不同会长出不同的作物，最明显的就是炎热之地多盛产寒性的水果，如香蕉、甘蔗等，而寒冷地区多生长洋葱、大蒜、大葱等性平温的食物，这些是完全适合孩子身体的东西，我们的孩子就要接受自然界给予的这份礼物，因时、因地的选择食物，这样才能不生病或者少生病。