野外生存的厨具选择_图解：野外生存指南-QQ阅读男生科幻网

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野外生存的厨具选择

※炉具

按照使用的燃料不同，目前市场上大概有5种类型的野炊炉具。每种炉具都有其各自的优缺点，包括挥发性、气味、使用的方便性以及价格等。一般来说，你选择哪种燃料，就得相应地使用哪种炉子。当然也有些炉子可使用多种燃料。

在选择炉具的时候，要考虑使用炉具的环境。有些燃料在极端严寒的天气条件下会凝固，而有些燃料在高温环境下容易蒸发。因此炉具的选择取决于具体的使用环境。还有一点要注意的就是：在有些国家，你可能买不到合适的汽缸（用于灌装燃气）。

煤气

煤气是一种使用最为广泛和最便捷的燃气，但其发生事故的潜在危险性也最大。通常有两种类型的煤气（液化石油气）：丁烷（比较常见的类型）和丙烷（适用于低温环境）。

煤气炉在不用的时候，务必关紧阀门，并将它放置在远离睡觉地点的通风处。当煤气罐在一个比较封闭的空间内发生泄漏并达到一定浓度时，里面的人会窒息而死，一旦遇到火星还会发生爆炸。

甲基化酒精

最流行的炉具是瑞典产的Trangia牌酒精套炉，它使用甲基化酒精为燃料，具有防风和稳固性好的特点。有的套炉还带有一个小型的煤气炉。这种套炉分为两种不同的型号，每种型号都配有一套野炊用的平底锅。

甲基化酒精（甲醇）是一种清洁燃料，其燃烧的火焰经常呈透明状态。因此在点燃炉子的时候要格外小心，以防烧到别的东西。酒精一定要放在专门的燃料瓶里面。

这种瑞典产品Trangia牌套炉以甲基化酒精为燃料，具有防风和稳固性好的特点。此外还包括一套野炊用的平底锅和水壶。

煤油

煤油是一种以蒸气的形式燃烧的燃料。它需要通过其他燃料对其进行加热，然后才能蒸发出可以燃烧的气体。溢出外面的煤油就不能再进行蒸发了，而且还会挥发出难闻的气味，所以一定要将煤油储存在密闭的铁罐里。

煤油炉是一种相对经济的炉具，但使用起来比较麻烦。如果你之前并没有使用过煤油炉，需要在出行前练习一下。

煤油炉是一种相对经济的炉具，而且燃烧时的火焰也很大。然而，其缺点就是使用起来比较麻烦，一般得经过一段时间的使用才会习惯。另一个更大的缺点是：会把平底锅烧黑。

汽油

汽油是一种比较清洁的燃料，除非汽油里面含有杂质。汽油不像煤油那样需要其他燃料来加热。

汽油易挥发，其气味极其浓烈难闻，因此必须存储在专业的容器里面以防泄漏。汽油一旦泼洒到地上，很快就会蒸发掉，特别是在高温天气下。而且衣服上一旦沾染了汽油的污渍就很难洗干净。

固体燃料

■携带备用的燃料

旅行途中，你一定要确保自己拥有足够的燃料。如果你将前往国外旅行，出行前你得打听好你的炉子所使用的燃料是否能在目的地买到。如果不能买到，你就应该换其他的炉子了。因为几乎所有的航空公司都不允许乘客携带可燃烧气体。

■警告

无论你使用哪种炉具，都需要小心谨慎。所有燃料的燃烧都需要氧气，但同时它们在燃烧过程中又可释放出致命的一氧化碳。因此使用炉子的时候，一定要将其放在通风的地方。在往炉子里添加燃料的时候，一定要先将火熄灭。

汽油炉，用途广泛，操作简便，但价格较贵。

风大的时候，可以在汽油炉的四周围一圈挡板，以提高煮饭的效率。

使用固体燃料炉，即在金属架子上放一块燃料。其最大的优点是携带方便。

有了这种野营烤箱，你就可以在营地里烤新鲜的面包了。当然这种烤箱肯定需要用汽车来携带。

固体燃料有两种类型：药片（六亚甲基四胺）和固体酒精。固体燃料通常也会散发出一股难闻的气味，而且其火势很难被扑灭（虽然在风大的时候可以作为一种优势）。此外，固体燃料很难调节火的大小，必须放在通风良好的地方使用。

※炊具

对于一次背包旅行来说，所携带的炊具自然是越少越好。当然，这样一来，旅途中的饮食也只能是简简单单了。但如果是在大本营，你可以搭起一个炉灶来做一顿相对丰盛的饭菜。为此，你必须携带上合适的炊具。

轻装野营

如果你是背包徒步旅行，那就只能携带一些比较重要的物品。食物是必不可少的，其最主要的功能是为你提供能量，你不要奢望这些食物能合你的口味。野外探险所携带的典型食品包括罐装食品、真空包装食品、脱水食品。此外，你最好再带上一套军用铝质饭盒（既可以当餐具，又可以当炊具，而且折叠起来后还不占空间）。如果你带了罐头食品，那么还得带上开罐头的器具。一般来说，剪刀或小刀都可以用来开罐头。特别是瑞士军刀，可以作为临时性的厨房用具来使用。当然，如果是一次时间较长的野营，则最好带上一些比较正式的家庭厨房用具。

大本营

如果一个团队要在某地完成一系列的活动或调查研究，通常就会在这个地方搭起一个大本营。在这样的大本营里，人们可以做一些相对丰盛的饭菜。因为在某地搭建一个大本营就意味着将在这个地方驻扎较长的时间，这样就减少了频繁的移动所带来的麻烦，携带比较多的炊具也就不会造成太多的不便。厨房用具要根据所使用炉子的类型来决定，两者要相互匹配。

如图所示，这种水壶通过在其底部燃烧干草或树枝所发出的热量经由容器内部的一根传热管道来对壶内的水加热。

每个团队成员都要携带各自的一套餐具。如图所示的这套可折叠的餐具，其优点是：便于携带、不占空间。

蒸煮罐

蒸煮罐的大小要根据旅行团队的人数来决定。有些较大的蒸煮罐的容量为9.0～13.5升。蒸煮罐的内部和外部都要保持干净。使用的时候，在罐口上盖个盖子可以节省煮东西的时间。

对蒸煮罐质地厚薄的要求，得看你是使用炉子还是使用明火来煮东西。那些质地比较薄的蒸煮罐禁不住明火的高温，通常只能放在炉子上使用。用于煎炸的平底锅通常要求其质地要比较厚实，因为煎炸食物必须要在高温下进行。

储水容器

一般来说，出于尽量减轻行囊负担的目的，轻装野营活动是不会自带饮用水的，而是于沿途临时寻找水源。但是，如果你是驾车旅行（也就是说行囊的重量不是问题），并打算在某地驻扎较长的时间或前往某个偏远地区，建议你最好自行携带大量的饮用水。饮用水可以用比较结实的塑料大桶来装。注意不要将饮用水装在存储燃料的金属容器里。

量杯

量杯有各种不同的型号，你可以根据团队人数的多少来决定量杯的型号。对于一个人数较多的旅行团队来说，你可以准备一个大量杯以及数个中小型量杯。

砧板

切各类生熟食物，如蔬菜、鱼类、肉类和面包时，都应有其各自单独的塑料砧板。每块砧板的颜色最好都互不相同，以便区分其是用于切哪种食物的。比如，红色的用于切肉，蓝色的用于切鱼，绿色的用于切蔬菜等。这种做法有助于避免食物交叉污染，减少食物中毒的概率。

烤炉手套

如果你需要端那些正在烧煮食物的锅，最好有一些东西来保护你的双手以免被烫伤，特别是那些放在明火上烧的锅。为此，你最好准备一双烤炉用的抗热手套。

餐具

你需要各种不同大小的餐具来盛食物。这些餐具既可以是塑料的，也可以是金属的。一般来说，塑料餐具要比金属餐具轻，但是要注意远离火源（因为塑料遇火会熔化）。

当你要端起那些正在蒸煮食物的锅时，你需要戴上一双烤炉抗热手套来保护双手。

野营炊具包括一系列不同型号的蒸锅，甚至包括专门煮蛋用的锅。

炊具的选择取决于你所能携带的行李的重量以及你准备烧煮的食物类型。

如果你携带了罐头食品，千万别忘了再带上一个开罐器。

如果团队人数比较多，你就需要用一个容量比较大的锅来煮食物。

■其他有用物品

如果你将在大本营为一大群人准备伙食，有了以下这些器具将会使你的炊事工作变得更为方便。

⊙不同型号的木匙（烹调用的）。不要使用那些由木屑压制成的木匙，因为那种木匙可能携带细菌。

⊙2～3只公用匙。

⊙大漏勺。

⊙各种型号的刀，包括那种有锯齿的。务必确保每把刀都是锋利的。这些刀只能用于切割食物，不能用于其他目的。

⊙煎鱼锅铲，用于将一些摊平的食物从锅中取出。

⊙各种型号的勺子，用于舀汤或调料。

⊙土豆去皮刀和捣碎器，也可用于其他蔬菜，如卷心菜。

⊙手动搅拌器，用于混合一些调味料。

⊙开罐器。

⊙滤网，用于滤干某些食物的水分。

⊙食盐、辣椒粉、糖以及诸如番茄酱、芥末酱之类的调料。

※附加装备

除了背包、帐篷、炊具、个人洗漱用品、收音机、手电筒等主要装备外，还有一些附加装备能让你的户外生活变得更加方便和舒适（虽然不是必不可少的物品）。

汽灯

当夜幕降临后，如果营帐里面有一个汽灯的话，做起事情来就要方便多了。如果你带着汽灯的话，在途中要把汽灯用多层覆盖物包裹起来，以防灯罩在运输途中被震碎。与汽油炉一样，汽灯也是不允许带上飞机的。因此，如果你是乘飞机旅行的话，就不要带汽灯了。在这种情况下，你可以带使用蜡烛的灯笼（尽管灯笼的光没有汽灯明亮）。

当人离开帐篷时，一定要将汽灯或灯笼熄灭。此外，不要在封闭的空间内使用或摆放汽灯。

枕头

如果你习惯于晚上睡觉用枕头但又没带枕头，你可以把自己的衣服折叠成枕头的形状，临时充当枕头。如果有枕头套的话，可以将衣服塞到里面，这样衣服就不会滑动了。事实上，许多小巧的充气枕头都是非常便于携带的，将里面的气放完之后，几乎不占什么空间。要用的时候，再往里面充满气就行了，十分方便。尽管枕头并不是十分重要的物件，但是确实能让人在晚上睡觉的时候更舒服。因此，枕头还是值得带的，特别是充气枕头。