086　火炉上的烤肉

比尔和妻子丽莎有一座不大的农场，他们没有孩子，生活过得逍遥惬意。他们除了去城里采购食物或者签订农作物买卖合同，基本上很少外出。

一天，当妻子从城里采购生活必需品回到家时，发现比尔竟然死在了火炉旁边，胸口插了一把匕首。

精神恍惚的妻子立即报警，警察杰里奇过来后查看了现场：一个烤盆里有些无焰的炭块，上面烤着牛肉。托盘、刀叉、作料散放在一旁。杰里奇检查尸体后，确认比尔大约在1小时前被杀害。

根据农场的交通和人员居住情况，杰里奇立即展开了追捕，结果在方圆10里的范围内只见到一个人。

杰里奇将这个人带到了凶杀现场。那人说自己是个旅行家，肚子饿了正找地方想吃饭呢。见到火炉上的烤肉，伸手就拿，张嘴就吃。

“先生，慢慢吃。我只问你一个问题，你来过这里吗？”杰里奇一边打量这个人一边问道。

“我没来过这里。我在这里迷路了，不知道在什么地方。哎，警官先生，请等我吃完这块烤肉再跟你详细说。”说着他停顿了一下，从炭火中取出了一块烤肉，大大方方地放进了嘴里。

他的这个小动作被杰里奇看得一清二楚。杰里奇眼前一亮，然后把手铐拿出来说：“先生，你的演技太差了，请跟我到警署去一趟吧！”

杰里奇是如何看出这个人是凶手的呢？