清代人怎样品茶？

清代时，品茶的方法日益完善，无论是茶叶、茶具，还是茶的冲泡方法，已和现代相似。茶壶茶杯要用开水先洗涤，干布擦干，茶渣先倒掉，再斟。各地由于不同的风俗，选用不同的茶类。如两广多饮红茶，福建多饮乌龙茶，江浙多好绿茶，北方多喜花茶或绿茶，边疆地区多用黑茶或茶砖。

竹制茶具

在众多的饮茶方式之中，以工夫茶的泡法最具特点：一壶常配四只左右的茶杯，一壶之茶，一般只能分酾二三次。杯、盏以雪白为上，蓝白次之。采取啜饮的方式：酾不宜早，饮不宜迟，旋注旋饮。