第52章 开业
第二日开始,武松就去当差了。
于兰一大早的就跟着清风去了店里,两个伙计,也是早早地就到了。
十五六岁少年的店伙计叫做唐平,另一个二十出头的叫做陈光。
两个人第一天正式上班,为了给老板一个好印象,都赶了一个早。
于兰没有第一时间出摊,只是提出了火锅的方案。
其实这个时代,已经有火锅的存在了。
火锅炉也是普遍存在着,而且有的制作的还相当的精美。
冬日里头一家人围绕在一块儿,吃火锅,喝点小酒,其实是相当惬意的一件事儿,只不过如今的调味料,比较单一。
大家冬日里头吃,也是为了方便,而且暖和。
于兰带领着他们去了市场上买火锅炉,挑选了半日,才把东西都买齐全了。
叫了一辆牛车,把东西搬回了酒楼。
这个点儿,已经到了晌午。
没有想到他们刚一回来,却又几个人在酒楼门前转悠。
于兰还以为发生什么事儿,对方看到了他们,却连忙跑了过来问道:“老板娘,你可算来了,还以为你不出摊了呢?有酒吗?我们想买酒,再有就是吃的、乳香炸肉和蜜汁烤排骨还有吗?”
原来于兰他们刚走,陆陆续续就有几个老顾客到来了。
不过看到他们没在,就走了。
这几个也是刚到,赶了一个巧,刚看到于兰他们回来。
“酒是有的,不过你说的那两样吃的,今天怕是吃不成了我没准备。”
客人有些遗憾,于兰这店里头做的乳香炸肉,和蜜汁烤排骨是一绝。
其他地方都是吃不到的。
“那就麻辣烫吧?这东西,总有吧!”
“有的有的!”
于兰让唐平和陈光去把东西搬到店里头,这边让清风收拾好东西,自己把锅炉都搬了出来,给客人打了酒。
这边炉火烧开,就开始制作麻辣烫。
隔壁酒楼的人,又有客人陆陆续续到了于兰他们那边的摊位上。
一来是因为他们家的东西做的太香,又在大街上,想看不到都难。再者看到了坐在他们家摊位上,吃东西客人吃的格外的满足。
就勾起了一部分人的好奇。
纷纷都走到了于兰的摊位上,买上一碗麻辣烫,不多点荤肉,只点素食加面条又很便宜,便是加了荤食,他们家加的肉肉也多。
这满满一大碗的麻辣烫,麻辣浓香,有的人连汤底都尽数吃完了。
赶在早春时节,驱除了冷意,吃的满头大汗,却又感觉极为的痛快。
渐渐地,于兰的摊子上,生意又再度红火了起来。
隔壁的酒楼客栈的老板,看着便有些不淡定。
说有人冲着于兰的样貌去的吧,其实也有,但又不是全部,大部分客人就是冲着他们家吃的喝的去了。
这后来客人越来越多,也不能够老在大街上摆着桌子,于兰便让店伙计,把客人请入到了店里头。
“这家东西,真有那么好吗?”
隔壁的店家坐不住了,派出去了伙计于兰的摊位上看看,卖的都是什么东西。
伙计看完了回来说是:“就是烫的东西,把什么肉、菜啊,把锅里头一烫,再放到烫里。再没别的了。”
伙计虽然这么说,可嘴里头却有些馋,忍不住说了一句:“他们家的汤有些古怪,闻着怪香的!”
老板闻言就把伙计给弄走了。
寻思着这玩意儿也简单,汤要是想要弄得好吃的话,无非下点本钱,弄点骨头汤之类的、也不算什么。
果真,第二日开始,于兰就发现,隔壁的酒楼,也陆陆续续在自己的酒楼前,摆起了摊位。
而且他们的招牌不叫麻辣烫,叫做骨汤烫。
听起来好像比于兰的还要讲究一些。
这倒是让客人有些糊涂了,在于兰摊位上等不及了,都跑到了隔壁的摊位上。
但点了一些东西,吃完了之后,又觉得不过瘾,这麻辣烫的滋味儿,还是于兰家的好。
吃的爽快,又美味儿,这边的骨头汤虽然浓郁,可是其他调味太淡了,于是加了肉、菜之后,总觉得吃起来没什么味道,更别提有那种麻辣的口感,直让人浑身舒畅。
回头想着明日还是爱吃于兰这边的。
而于兰这边,如今也算是半开业了,就等着把招牌给挂上了。
不过于兰没忘记当初说的促销活动。
毕竟今日也有客人拿着优惠券,问他们这东西能不能半价。
当初答应了人家的,又不能不算数。
于兰干脆开始准备开业要做的各种菜式,当天晚上,就喝了两大碗灵泉水,开始剁菜、腌肉……
武松回来,都没跟她说上两句话。
清风今日也忙,也没时间学习新字了,也跑到了厨房帮忙。
武松这会儿的刀工算是派上了用场。
什么羊肉、鸡肉、猪肉……剁起来哐哐响。
他有些不确定,准备这么许多,到时候有那么多客人吗?
他问了于兰,于兰却道:“多做准备总是好的。”
正式开业,跟其他时候不一样的,招牌到了,名声总要打出来。
到了第三日。
赶了一个大早,跟武松说好了,他当天早上,就先来酒店,挂了招牌。
放了炮竹,还叫人写了两行吉利的开业联,就挂在了两旁。
武松之后,就离开了。
他如今,有了一匹战马,但是他骑起来很是不方便。
于兰见他大部分时候都是牵着走的,其实她倒是不知道,他也想骑,只是大腿两侧都被磨得厉害,在家里头他是不提的,装作没事人一样。
到了军营里头,硬着头皮也得上。
不然那些兵油子,总是不服他的。
武松在这方面总是有一股狠劲儿。
开业当天,一开始的时候,生意是没想象的那么好的,不过也不差,有老顾客口口相传,加上优惠活动,一直都有人来。
直到了中午的时分,武松带着一帮人过来了。
于兰原本是趁着闲暇之余,教着清风算数的。
没想到一进来就来了这么多人。
原来是虞候大人给的牌面,听得武松这边开了酒楼,就让他带路过来了。