前言

“你吃了吗？”这是人们最常用的问候语之一，同时也反映了吃的重要性。每个人每天的生命活动都需要大量的能量，而这些能量就是靠“吃”而来，吃进身体里的食物，则必须通过脾胃才能转化为气血能量。

脾胃，是人体的重要脏腑，对维持和促进人体健康有着十分重要的意义。其中，脾为五脏之一，胃为六腑之一，两者亲密搭档，不可分开。中医认为，脾胃为后天之本、气血生化之源。《黄帝内经》中说：“脾胃者，仓廪之官，五味出焉。”饮食经过胃的初步研磨、消化后，再由脾将营养物质化生为气血，并运送至全身，为生命活动提供动力。可以说，脾胃担负着人一身的能量来源，脾胃健旺，化源充足，脏腑功能才能强盛，身体才能保持健康。

脾胃还是人体气机升降运行的枢纽，脾胃协调，可促进和调节机体新陈代谢，保证生命活动的协调平衡。

脾胃如此重要，但现代人在日常生活中总是忽视脾胃的健康，过多食用生冷寒凉的食物，或因为工作繁忙而饥一顿饱一顿，或因为应酬需要而饮酒过度，或为了减肥而过度节食，或暴饮暴食，或缺乏运动，等等，都会使脾胃遭受伤害。脾胃一旦出了问题，不仅会影响食欲、睡眠、情绪，时间长了，还会诱发各种肠胃疾病及全身性疾病。故李东垣在《脾胃论》中说：“百病皆由脾胃衰而生。”

对于养护脾胃，早在两千多年前成书的《黄帝内经》中，就有很多经典的论述，可惜的是，当下的人们对此少有了解。行医几十年，我接诊的很多病人都有脾胃虚弱的问题，很多疾病也正是因此而起，而他们自己却往往并不知情，没有意识到正是日常生活中的某些习惯和一些不经意的细节损伤了脾胃。

这本书，就是希望能让更多的人了解保护脾胃的重要性，学会通过饮食、中药、经络穴位、运动等方式调理脾胃，知道如何避免在日常生活中伤害脾胃，以及怎样在家调理一些常见脾胃疾病。读过本书，你一定会发现自己对脾胃的重视远远不够，而养护脾胃的方法竟是如此简单。

最后需要提醒的是，由于每个人的体质、病机、所处环境等各不相同，所以中医治病调养，讲究辨证施治、辨证调养，一人一方。本书所列药方、药膳旨在提供参考，并不能代替医生开药方，不可照搬，需在医生指导下使用。如怀疑身体有疾病，须及时就医诊治，不可据此自拟药方。