胃虽大度，也需要小心呵护

胃者，水谷之海，六腑之大源也。

——《黄帝内经·素问·五藏别论》

胃是六腑之一，位于人体中焦，主要功能是受纳、腐熟水谷，并具有通降作用，可将食物下降传送至小肠，被中医誉为“水谷精微之仓”。胃与脾相表里，合称为“后天之本”，在人体维持正常生命活动中扮演着十分重要的角色。

关于胃的生理功能，《黄帝内经．素问．五脏别论》做了很好的归纳：“胃者，水谷之海，六腑之大源也。”胃具有容纳、腐熟水谷的功能，而水谷是其他脏腑正常运行的基础，也是人赖以生存的根本。

☉胃主受纳，是人体的粮仓

《黄帝内经．灵枢．胀论》中指出：“胃者，太仓也。”太仓，古代指储藏粮食的大仓，这里以太仓喻胃，表明了胃主受纳的功能。受纳是接受和容纳之意，所有进入胃的食物、饮料、水等，都要经过食道，容纳并暂存于胃腑。

食物进入胃这个“仓库”后，就开始进入消化程序，由胃研碎磨成食糜。这一功能，中医称为“胃主腐熟”。《黄帝内经．灵枢．营卫生会》中说“中焦如沤”，更是形象地描绘了胃腐熟食物的状态——就像浸泡沤肥一样，以使食物变成更易于转运吸收的食糜状态。如果胃的腐熟功能低下，食物得不到消化，就容易造成胃脘疼痛、嗳气、出气有腐臭味等食滞胃脘症状。

☉胃主降浊，胃气和降才能全身舒畅

《黄帝内经》中说：“受谷者浊。”胃中初步消化的食糜，依靠胃气的作用而下降到肠道，这就是“胃主降浊”。

胃主降浊，不仅包含饮食水谷在人体内的消化、吸收，还囊括代谢产物的排泄，这是一个非常复杂的过程，需要小肠、大肠等脏腑的协同合作。小肠、大肠与胃相通联，因此胃主降浊还包括小肠将食物残渣下注大肠，以及大肠排泄粪便的过程。

不论是胃将食糜下传至小肠，还是小肠、大肠排泄食物残渣，都需要胃气的温煦和推动。如果胃气不降，胃主降浊的功能就会出现问题，可导致胃失和降或胃气上逆。

胃失和降，通常使人出现腹胀、胃痛胃胀、便秘等症；胃气上逆，可使人出现恶心、呕吐、打嗝、泛酸等症。

☉胃痛，也可能是肝惹的祸

肝气具有疏通、畅达全身气机的作用，如果肝气不畅，像野马一样到处乱窜，可横逆犯胃，影响胃气通降，使人出现胃脘痛、呕吐、呃逆、胁痛等症。中医里将这种情况称为“肝气犯胃”。

肝气犯胃的人大多数肝气亢盛，而辛辣、油腻食物可加重肝阳亢盛，所以肝气犯胃时饮食宜清淡，多吃西红柿、茭白、苦瓜、冬瓜、萝卜、雪梨、苹果、金橘等具有疏肝行气作用的蔬菜水果，远离辣椒、肥肉、烟、酒等助火生痰之品。

另外，每天早晚喝一杯蜂蜜水，可润肠通便，有助于疏肝气、祛胃热，使脏腑之气通顺，浊气下降。

☉温热饮食，保护好胃气

胃气的盛衰直接影响到胃主受纳腐熟的功能，要保护好胃气，日常生活中我们就应多吃温热的食物，少吃寒凉食物。夏天的时候，人们贪凉，大量吃凉菜、冰镇西瓜，喝冷饮，虽然爽口，但血管、各组织器官受到寒冷的刺激，容易发生挛缩、血流不畅的现象，时间久了就会伤害胃气，使人大便总是溏稀，皮肤变差，喉咙老是隐隐有痰不清爽。

寒凉食物损害了胃气，还会使脾胃的功能下降，身体吸收不到营养。久而久之，抵抗力就会下降，感冒、腹泻等各种小毛病就会找上门来。