心对火，苦生心，巧用红色食物养心

心属火，火性蔓延就容易上火，让人心绪不宁、心跳加快。尤其是炎热的夏季，更应该注意养心。苦生心，红色入心，多吃些苦味和红色食物有益于心脏健康。另外，根据中医五行养生理论，肾属水，能克制心火，因此补养肾气对心脏也大有益处。

《黄帝内经·素问·灵兰秘典论》曰：“心者，君主之官也，神明出焉。”说明心主神明，居脏腑中最重要的位置。李时珍认为，食物与药物一样，同样具有辛、甘、酸、苦、咸五味，他在《本草纲目》中就总结了独特的心脏养生法。

心脏出问题会引发的症状

心为阳脏而主通明，位于胸中，五行属火，为阳中之阳，故称为阳脏，又称“火脏”。当心脏出问题时，就容易出现以下症状。

（1）呼吸不顺畅，胸口憋闷，有短暂性刺痛感，通常为几秒钟。

（2）心脏问题严重时，胸痛会放射到后背肩胛处，大约10天左右一次，间隔时间越短越严重。

（3）心脏出问题，会牵扯到左边手臂，使其酸、麻、胀痛，因此在左边手臂有酸、麻、胀、痛等现象时，也要考虑是不是心脏出现了问题。

（4）心脏出现问题，还会出现颈部僵硬、转动不灵活的现象。

（5）心火上升，火毒停留在头部，容易生烂疮，面颊会泛红。

（6）心脏有问题的人，有神经衰弱症状，遇事会紧张，容易受惊吓，易失眠多梦。

红色食物养心

当今时代，是一个信息大爆炸的时代，各种各样的信息充斥着人们视野的同时也使心神应接不暇。从表面上看，人们的生活和工作都很规律，可实际上却隐藏无数颗浮躁的心。从中医角度来说，恬淡养心，心神乱，则健康损。

《黄帝内经》曰：“悲哀忧愁则心动，心动则五脏六腑皆摇。”又曰：“故主明则下安，以此养生则寿，殁世不殆，以为天下则大昌。”因此，调养五脏六腑，养心是关键，也是重中之重。

根据中医五行养生理论，红色为火，为阳，红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的功效，合理食用红色食物对心脏养生是十分有益的。红色食物主要包括胡萝卜、红辣椒、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果等。

苦入心，降心火

中医认为苦味入心，尤其是夏季，多吃一些苦味的食物可以养心。苦瓜是苦味食物中最具代表性的食物。《本草纲目》中记载苦瓜：“味苦，性寒，无毒。出邪热，解劳乏，清心明目。”因此，夏季多吃些苦瓜可以清暑、解热、降心火。

本草集解

● 苦瓜

释名：锦荔枝、癞葡萄。

性味：味苦，性寒，无毒。

主治：除邪热，解劳乏，清心明目。

集解：[时珍说]苦瓜原产自南方，现在闽、广两地都有种植。每年五月下种，长出的茎叶都有卷须，和葡萄的茎叶很像，比葡萄叶子小一些。七八月份会开出碗一样的黄色小花。结出的瓜，最大的有四五寸，最小的只有两三寸，青色，皮上有细齿，像癞子，也有像荔枝皮一样的形状。瓜成熟时，颜色会变黄，会自己裂开，露出里面的瓜瓤和瓜子。有人说，答剌国有一种瓜，皮像荔枝壳一样，没剖开时很臭，散发着烂蒜的气味，切开吃里面的瓤，却是香甜可口，大概说的就是苦瓜。

现代营养学解析

苦瓜富含蛋白质、脂肪、糖类等人体所需的营养物质，还富含苦瓜苷、氨基酸、胡萝卜素、粗纤维，以及磷、铁等多种矿物质，营养价值十分丰富。

养生小贴士

苦养心，过苦则伤心，苦寒伤胃。自身脾胃虚寒的人，如果多吃苦味食物，则容易引起恶心、呕吐、腹泻等不良反应。另外，孕妇和平素形体消瘦、手足心热、夜间盗汗等阴虚体质的人，也不宜多吃清苦降火的食物。