缩果病

缩果病又称缺硼症，在我国各苹果产区均有发生，是影响果实质量的重要病害之一。缺硼严重时，大量枝条及芽枯死，严重影响树冠扩大及花芽分化，甚至造成大枝死亡。

【症状诊断】缩果病主要在果实上表现明显症状，严重时枝梢上也可发病。果实受害因发病早晚及品种不同而分为果面干斑、果肉木栓及果面锈斑三种类型。

果面干斑型　落花后半月左右开始发生，初期果面产生近圆形水渍状斑点，皮下果肉呈水渍状半透明，有时表面可溢出黄色黏液。后期病斑干缩凹陷，果实畸形，果肉变褐色至暗褐色坏死。重病果变小，或在干斑处开裂，易早落（彩图2-501）。

彩图2-501　幼果期的果面干斑型病果

果肉木栓型　落花后20天至采收期陆续发病。初期果肉内产生水渍状小斑点，逐渐变为褐色海绵状坏死，且多呈条状分布。幼果发病，果面凹凸不平，果实畸形，易早落；中后期发病，果形变化较小或果面凹凸不平，手握有松软感。重病果果肉内散布许多褐色海绵状坏死斑块，有时在树上病果成串发生（彩图2-502～彩图2-506）。

彩图2-502　果实膨大期缩果病症状

彩图2-503　缩果病果面凹凸不平

彩图2-504　病果果肉发病初期

彩图2-505　后期，病果肉组织呈褐色海绵状坏死

彩图2-506　树上成串发生的病果

果面锈斑型　主要症状特点是在果柄周围的果面上产生褐色、细密的横条纹，并伴有开裂。果肉松软，淡而无味，但无坏死病变。

枝梢上的症状亦分为三种类型。一是枯梢型：多发生在夏季，新梢顶端叶片色淡，叶柄、叶脉红色扭曲，叶尖、叶缘逐渐枯死；新梢上部皮层局部坏死，随坏死斑扩大，新梢自上而下逐渐枯死，形成枯梢。二是丛枝型：枝梢上的芽不能发育或形成纤弱枝条后枯死，后枯死部位下方长出一些细枝，形成丛枝状。三是丛簇状：芽萌发后生长停滞，节间短缩，枝上长出许多小而厚的叶片，呈丛簇状。

【病因及发生特点】缩果病是一种生理性病害，由缺硼引起。硼的主要作用是促进糖的运输，对花粉形成及花粉管伸长有重要作用，花期缺硼常导致大量落花，坐果率降低。此外，硼可促进钾、钙、镁等微量元素吸收，并与核酸代谢有密切关系。缺硼时，核酸代谢受阻，细胞分裂及分化受抑制，顶芽和花蕾死亡，受精过程受阻，子房脱落，果实变小，果面凹凸不平。

沙质土壤、天然酸性土壤，硼素易流失；碱性土壤硼呈不溶状态，根系不易吸收；土壤干旱，影响硼的可溶性，植株难以吸收利用；土壤瘠薄、有机质贫乏，硼素易被固定。所以，沙性土壤、天然酸性土壤、碱性土壤及易发生干旱的坡地果园缩果病容易发生；土壤瘠薄、有机肥使用量过少、大量元素化肥（氮、磷、钾）使用量过多等，均可导致或加重缩果病发生；干旱年份病害发生较重。

【防控技术】缩果病防控技术模式如图2-26所示。

图2-26　缩果病防控技术模式图

1.加强栽培管理　增施农家肥等有机肥及微生物肥料，改良土壤，按比例科学施用速效化肥及中微量元素肥料，干旱果园及时浇水。

2.根施硼肥　结合施用有机肥根施硼肥，施用量因树体大小而定。一般每株根施硼砂50～125克、或硼酸20～40克，施硼后立即灌水，防止产生肥害。

3.树上喷硼　在开花前、花期及落花后各喷硼1次，常用优质硼肥有：0.3%硼砂溶液、0.1%硼酸溶液、佳实百800～1000倍液、加拿大枫硼、速乐硼等。沙质土壤、碱性土壤由于土壤中硼素易流失或被固定，采用树上喷硼效果更好。