前言

我国养鸡业发展迅速，现代化和规模化程度日益提高。据统计，2017年我国肉鸡出栏总量达78.9亿只，商品蛋鸡年平均存栏量12.07亿只，鸡肉、鸡蛋产量均居世界首位。但随着养殖规模的扩大，环境污染的加剧，养鸡生产中的疫病不断发生，新发疫病不断出现，给养殖业造成严重的经济损失。因此，养鸡场必须建立严格的生物安全体系，提高鸡肉、鸡蛋的品质，保证鸡养殖产业健康、稳定发展。

为有效做好鸡的科学养殖及疾病防治工作，促进养鸡业的健康发展，笔者编写了本书。本书详细介绍了鸡场的规划与布局、鸡的品种、营养与饲料、种蛋孵化、蛋鸡饲养管理、肉鸡饲养管理、鸡场废弃物加工与利用、鸡场综合性防疫措施及常见鸡病的防治等方面的内容，重点突出实用性、规范性和可操作性，力图为读者提供更贴近实际生产、更全面、更实用的养鸡知识和技术。本书配有大量的图片，具有通俗易懂、形象直观、内容全面、知识丰富、科学性强等特点，是广大基层兽医工作者、鸡场养殖人员和技术人员、动物检疫检验工作者应备的工具书，也是大中专院校动物科学、动物医学、动物防疫与检疫专业师生的重要参考用书。

本书在编写过程中，得到了行业企业的大力支持，同时参考了一些文献资料以及生产企业的具体生产管理制度和操作流程，在此一并表示感谢。

由于笔者水平有限，书中难免有不妥之处，恳请读者不吝赐教，给予批评指正。

编　者　

2018年5月