第一章　养猪基础知识

第一节　解剖生理部分

一、打针的方式有多少种？如何操作？

给猪打针的方式主要是四种，即肌内注射、皮下注射、静脉注射和腹腔注射。

1．肌内注射

由于肌肉内血管丰富，注入的药液吸收较快，另外，肌肉内感觉神经分布较少，引起的疼痛较轻，因此肌内注射是最常用的注射方法。注射部位一般选择在肌肉丰满的臀部或颈部。注射时先剪毛消毒，右手持注射器，将针头垂直刺入注射部位内，刺入深度可根据猪只的大小以及注射部位的肌肉状况而定，一般情况下是在3cm左右。抽动注射器的活塞未发现有回血，即可注入药液。但因为臀部有坐骨神经，如果注射位置找不好，打在坐骨神经上，容易导致猪瘫痪。注射一般以颈部稍下方为宜，因为此处肌肉属疏松结缔组织，容易使药物消散在毛细血管中。

2．皮下注射

皮下注射是将药液注射到皮肤与肌肉之间的疏松组织中，注射部位一般选择在皮薄而容易移动，但活动较小的部位，如大腿内侧、耳根后方。注射时先将注射部位消好毒，用左手拇指、食指、中指提起皮肤，形成一个三角皱褶，右手在皱褶中央将注射器针头斜向刺入皮下，与皮肤成45°角，放开左手推动注射器，注入药液。

3．静脉注射

静脉注射是将药液直接注射到血管内，使药液迅速产生效果的一种治疗技术。主要用于抢救危重病猪，一般选耳背部的耳大静脉。做静脉注射时先用酒精棉球涂擦耳朵背面耳大静脉，使静脉怒张，助手用手指强压耳基部静脉使血管鼓起。注射者左手抓住猪耳，右手将抽好药液的玻璃注射器接上针头，以10°～15°的角度刺入血管，抽动活塞，如见回血，则表示针头在血管内，此时，助手放松耳根部压力，注射者用左手固定针头，右手拇指推动活塞徐徐注入药液，药液推完后，左手拿酒精棉球紧压针孔处，右手迅速拔针，以免发生血肿。

4．腹腔注射

腹腔注射是将药液注射到腹腔内。小猪常采用这种方法。注射部位，大猪在腹肋部，小猪在耻骨前缘之下3～5cm中线侧方。注射方法，大猪多采用侧卧保定，用左手稍微捏起腹部皮肤，将针头向与腹壁垂直的方向刺入，刺透腹膜后即可注射。给小猪施行腹腔注射可由饲养员将猪两后肢倒提起来，用两腿轻轻夹住猪的前躯保定，使肠管下移，注射者面对猪的腹部，在耻骨前缘下方与腹壁垂直地刺入针头，刺透腹膜即可注射。注射时不宜过深或偏于前方，以免损伤内脏器官。也不可过于偏于后方，以免损伤臌满尿液的膀胱。

此外，给猪打针时还应做到以下几点。

（1）正确选用针头　一般病猪注射宜选用12号的长针头，因为长针头注射比较深，药液能充分进入到肌肉组织中去。如果采用小针头，注射浅则药液吸收利用不好，而且还容易从针眼中流出。

（2）保定好猪　给猪注射时，一定要保定好猪，至少有另外一个人帮助固定猪头部，以免注射时猪乱动，折弯或折断注射针头。

（3）注射速度要慢　在有人按住猪头的情况下，要慢慢注射，徐徐推药，使药液在肌肉组织中逐渐扩散。有人习惯将注射针头扎到注射部位后很快地推药液，这样会使药液只集中在局部，需要很长时间才能消散吸收，从而影响药效的及时发挥。

（4）注射前消毒　注射前要对注射部位用酒精或碘酊棉球消毒。消毒时应将消毒棉球从里向外擦拭消毒部位。注射完毕后再用消毒棉球按住针眼1～2min，可使药液在肌肉中更好地扩散，不至于溢出，从而提高药效和治疗效果。

5．与注射有关的解剖知识

（1）坐骨神经　从图1-1上看，坐骨神经首先是在股内侧后部，另外靠近深部肌肉，一般打针时在股部或小猪打针时在股内侧前部都不会伤及坐骨神经。

（2）结缔组织　结缔组织与上皮组织、肌肉组织、神经组织是猪体内的四种组织。组织是由一些起源相同、形态相似和机能相关的细胞和细胞间质共同构成的。结缔组织是由结缔组织细胞和细胞间质组成的。结缔组织又分固有结缔组织（疏松结缔组织、致密结缔组织、网状组织、脂肪组织）、骨组织、软骨组织、血液和淋巴等。疏松结缔组织是最广泛的一种，几乎填充在所有的器官、组织之间。

（3）腹肋部　图1-2所示是该部位的具体情况。也有资料称这个地方为肷部。

（4）耻骨　耻骨是髋关节中的骨，位置见图1-3。

二、打针为什么多选颈部或臀部肌内注射？

肌内注射是最常用的治疗方法。一说打针，人们马上会想到肌内注射。

肌内注射的优点如下。

① 吸收速度快、完全，适用于逐只治疗，尤其是紧急治疗时，效果更好。

② 由于肌肉内感觉神经分布较少，所以引起的疼痛较轻。

③ 操作简便，在所有的注射方式中，只有肌内注射是可以在不保定猪的情况下进行，也就是一个人就可以操作，其他方式一般一个人是办不到的。

给猪进行肌内注射，注射部位应选择肌肉发达的颈侧部或臀部。注射时，一手固定注射部位，另一手持注射器，针头垂直刺入肌肉内，然后将药液缓慢注入。如果猪骚动不安或皮肤厚硬，可将针头取下先行刺入肌肉，然后接好注射器，注入药物。不要将针头全部刺进皮肤，保留三分之一在皮肤外边，防止断针或不易拔出。

颈部或臀部注射的优势如下。

① 颈部和臀部肌肉发达，毛细血管多。

② 颈部最容易找准部位，因为猪头是最不灵活的。

③ 颈部皮肤比较薄，特别是大猪，这一点非常重要，不容易断针。

④ 颈部的肉质量差，即使出现问题，也不会影响猪肉品质。

图1-4是猪全身肌肉分布图，图中可看出臀部和颈部是肌肉较多的地方，这两个部位容易把握准确。

图1-5是一张猪体血管分布图，颈部和臀部的毛细血管分布很多。

三、为什么怀孕70～90天期间要限制采食？

这涉及解剖知识，需要从乳腺的构造说起。

乳腺是由皮肤腺体衍生而来，为哺乳动物特有。不同动物的乳腺个数与分布部位有所不同，每个乳腺都是一个完整的泌乳单位。

每个乳腺由多个腺叶组成，腺叶又由多个腺小叶组成，腺小叶由腺泡组成。每个腺泡是可以生成奶水的最小单位。泌乳量的多少，不但与饲料提供的营养有关，更与腺泡的数量有关，腺泡数量越多，则泌乳量越多；腺泡数量少，则泌乳量少。

对猪来说，乳腺的数量在出生时就已经确定了；腺叶和腺小叶也往往变动不大，但腺泡的数量却是可变的，因为腺泡是由乳腺细小导管末端发育而成的；泌乳时期的腺泡数量多而且饱满，而非泌乳时期的腺泡则萎缩成很小。

乳腺除乳腺泡和导管外，还有间质部分，间质的主要成分是纤维结缔组织和脂肪组织。母猪怀孕后70～90天期间是乳腺泡快速发育时期，如果这时饲喂量大，大量的脂肪颗粒填充到乳腺里，就会抑制乳腺泡的发育，影响产后的泌乳量。

为什么脂肪组织容易填充到乳腺中呢？因为脂肪容易出现在身体较软的部位，比如腹部和脸部，很少出现在额头和手上。在乳腺发育时期，乳房是非常松软的，空间很大，脂肪填充到里面很容易，所以会首先选择进入到乳腺；而非乳腺快速发育时期，可能填充的地方是在腹腔或皮下。

如果母猪泌乳能力一般，要考虑一下是不是在70～90天期间喂多了。

四、为什么饲料中要添加钙和磷？

骨的化学成分可分为有机质和无机质。有机质主要成分是骨胶原纤维和黏多糖蛋白，使骨具有韧性和弹性。无机质主要成分是磷酸钙、碳酸钙、氟化钙等，使骨坚硬并具有脆性。小猪骨有机质含量较多，骨的韧性和弹性较大。老猪骨的无机质增多，骨质变脆易骨折。妊娠和泌乳期的母猪，钙的耗量增大，应注意及时补钙。

猪体里的钙和磷，并不是固定不变的，而是在不断地消耗和流失，那就必须不断地补充，而补充的来源则是饲料。猪的饲料是以植物性原料为主，而植物性原料普遍缺钙和磷，所以，饲料中必须补充足够量的钙和磷。

钙和磷的添加要按一定的比例，哪种多了不但没有好处。可能还有害处。一般钙和磷的添加比例为（1.2～1.5）∶1。

另外要注意，磷分为有机磷和无机磷两种，无机磷利用率高，而有机磷利用率低。如果是添加无机磷，那磷的比例可以低些；如果在饲料中添加了植酸酶，那磷的比例也可以低些，因为植酸酶可以提高有机磷的利用率。

五、小猪剪牙为什么不要太靠根部？

小猪出生后，一般要剪乳牙，以防咬坏母猪乳头或其他仔猪。小猪的牙一半露在外面，一半埋在肉里，而在外面的部分中间是牙髓。如果剪牙时太靠根部，易将牙髓暴露出来，而牙髓软且血管丰富，很容易受到细菌的侵害。哺乳期间常见的仔猪渗出性皮炎和链球菌病可能和剪牙过深有关。

所以给小猪剪牙，要把握两点：一是剪牙不要太靠根部，剪掉二分之一或三分之一就可以，这样不但不容易剪碎牙，将牙髓暴露出来，同时也不容易剪破牙床；二是剪牙最好在出生后第一时间进行，因为这时的牙是软的，容易剪整齐，而如果过一段时间，牙开始变硬，剪牙的时候很容易将牙剪碎，有时尽管剪得短，但因牙给剪破裂了，那也会把牙髓露出来。

现在一些猪场不剪牙，而是磨牙，这个问题也就不存在了。

另外一些猪场对生后弱小的仔猪不剪牙，以增强这些小猪的竞争力，也有一定的道理。

六、给猪插胃管时应注意什么？

胃管投喂，是将胃管插入胃中，通过胃管将液体饲料灌进。这是针对初生时比较弱的仔猪采用的一种补料方法。胃管投喂是缩小仔猪差距的好办法，但必须掌握好要领，否则会适得其反。

不论是小猪胃管投喂，还是母猪灌药，都需要给猪插胃管，这是常见的治疗手段；但在插胃管时如果不注意，很容易插到气管中，有时会造成猪当场死亡。

胃管投喂方法如下。

（1）仔猪保定　将小猪抱起，左手臂夹住小猪，左手抓住两前肢，使小猪呈自然姿势，无痛苦感。

（2）插管　术者将管前端刺激猪咽部，借其吞咽时顺势将胃管插入胃食管；当插到胃贲门处时受到阻力，用力插下可听到“卟”的声响，然后再插入4～5cm。

（3）检查　如果将胃管插入气管，直接灌食到肺部会出现危险，所以应检查是否插到位。听一下有无呼吸声响就可断定。熟练者只要参考插入长度就可断定是否插好。

（4）灌食　将准备好的奶或其他液体食物通过注射器或高吊瓶灌到仔猪胃中。

对初生仔猪来说，将人用输液管端部磨钝即可当胃管使用。

其中“术者将管前端刺激猪咽部，借其吞咽时顺势将胃管插入胃食管；当插到胃贲门处时受到阻力，用力插下可听到‘卟’的声响”。这里面涉及三点解剖知识，一是猪喉的构造，二是胃的构造，三是牙。

在图1-6中，有一会厌软骨，在受到刺激时会堵住气管，让食物从食管进入胃内。如果不注意，很容易插到气管中，所以在插入后，要感觉一下有无气体从管中冒出，如有则是插到了气管中，及时拔出。

猪胃构造如图1-7所示，其中贲门在平时是关闭的，只有食物或其他刺激后才打开，因为插胃管是强制性地进行，贲门有阻力，所以需要加点力气，也就能听到“卟”的声响了。

给小猪插胃管，是比较容易的；但如果是给大猪插胃管，还必须增加一道手续，就是固定好口腔，用特殊的器具将猪牙支开，防止猪牙将胃管咬断。这个器具用带孔的木棍最好，如果没有带孔的木棍，那就要将牙撑开大些，这样便于胃管插入，也防止松动时咬坏胃管。

七、猪为什么会出现呕吐？

由图1-7可见，贲门是入口，幽门是出口，正常情况下都是正向的，不会出现倒流现象。但如果胃部神经受到大的刺激，或者神经麻痹，会出现幽门和贲门功能失调的现象，胃肠内的食物会倒流出来，就是常说的呕吐。

如果发现有猪呕吐，首先要考虑是否猪的胃出了问题，其次考虑饲料是否有刺激性的成分或者有毒。

八、胃肠和子宫的蠕动如何控制？

动物的肌肉分三种，一是骨骼肌，是使骨头活动的随意肌；二是心肌，是心脏专有的肌肉；三是平滑肌，是胃肠、生殖管道等的主要成分。

骨骼肌的活动是由中枢神经支配的，想动就动；心肌和平滑肌则不受中枢神经支配，而是由植物性神经支配的，一些药物可以使其加强收缩或舒张。

小猪腹泻是胃肠活动太剧烈的缘故，使用阿托品，可以减缓胃肠的活动，腹泻就减轻了。

年老的母猪产仔无力，打一针缩宫素，子宫就会变得有力，产仔也就顺利了，所以缩宫素又叫催产素。

如果猪不想吃东西，那打一针维生素B1，会促进胃肠活动，猪的食欲也就有了。

影响平滑肌的药物还有很多，了解了平滑肌的特点，以后遇到类似问题，就可以较好地解决了。

九、为什么初生仔猪必须吃够初乳？

人在出生后，即使无奶，也可以喝牛奶活下来，甚至小米稀饭也能救命；但小猪生下后，如果不能吃到足够的初乳，往往较难成活。

这是由于母猪胎盘的特点决定的。猪的胎盘类型属上皮绒毛膜型，没有母源抗体。猪初乳中含较多的IgG、IgA和IgM，常乳中含有多量的IgA。猪生后必须吃到足够的初乳，才能够获得抗体，起到对小猪的保护作用。

除了初乳中有更多的抗体外，初乳还有另外三项特殊功能。

（1）营养丰富　初乳所含营养物质极为丰富，其干物质含量比常乳高1.5～2倍，初乳中含有大量的蛋白质、维生素和矿物质。猪的初乳中含蛋白质达20%左右，其中球蛋白、白蛋白和酪蛋白的含量分别比常乳高13.6倍、2.5倍和2倍以上。

（2）轻泻作用　初乳有轻泻作用，可以促进胎便的排出。

（3）杀菌功能　初乳中有杀菌的成分，所以小猪尽管刚出生时没有抗体，但吃进的脏东西也没有引起拉稀，就是里面的杀菌成分起了作用。过去农民养猪，根本没有消毒乳房的习惯，但小猪也能健康生长，与这种杀菌成分有关系。

十、初生仔猪为什么容易发生渗出性皮炎？

仔猪渗出性皮炎是皮肤表层组织的一种炎症，大多因猪舍过于阴暗潮湿、卫生条件差、饲喂腐败饲料或用发霉稻草作垫料而引发。

为什么小猪容易发生渗出性皮炎而大猪少发，是因为小猪的皮肤不完善，皮肤很薄，很容易被破坏。

症状：此病在生后两三天就可能发生，初期皮肤潮湿发红，出现米粒大的丘疹，如手抓则皮肤脱落，体温41℃左右；后期皮肤因摩擦而水泡破溃，流出黄色或血样腥臭分泌物，干涸后形成黑色痂皮，多发于耳根、下腹、四肢内侧等部位，最后因皮肤屏障破坏而死亡。

十一、怎样快速给小猪采血？

抗体检测已经成为衡量猪群健康程度的重要手段，但进行抗体检测必须使用猪的血液。对于大猪来说，采取常规的耳静脉采血比较方便，因为耳部血管较粗；但给小猪采血就难了，因为耳部血管太细，血流量慢。现在已经找到了更好的方法，那就是前腔静脉采血。

前腔静脉采血是非常实用的小猪采血技术，与常规的耳静脉采血相比，速度快得多。

方法如下：将猪面朝上固定，全身成一直线，前肢上抬，这样在胸前部会出现左右两个明显的小窝，将针从这两个小窝斜着向对侧肩关节顶端刺入，直接找前腔静脉窦（许多血管汇集于此），熟练的话几秒钟就可采到足够的血。如站立采血也可，见图1-8。

但有时采血并不利索，主要原因除了部位不准外，另一个原因可能是针头不够长，表1-1是体重与针头长度的关系。

另外应注意的是，前腔静脉采血最好是在右侧，这是因为右侧迷走神经分布较少，损害神经的可能性更小。

当然人们会问，前腔静脉采血对大猪可以吗？

没问题，大猪采血更容易，只要保定好，针头长一点就可以了。

十二、为什么中毒时，肝脏的损害最大？

这里涉及的知识有两方面，一是肝脏的功能，另一个是血液循环。肝脏是一个重要的实质性消化器官，具有以下生理功能。

（1）代谢功能　球蛋白、血浆白蛋白、纤维蛋白原和凝血酶原的合成、维持和调节都需要肝脏参与。氨基酸代谢如脱氨基反应、尿素合成及氨的处理均在肝脏内进行。饮食中的淀粉和糖类消化后变成葡萄糖经肠道吸收后，肝脏将它合成肝糖原储存于肝脏，当机体需要时，肝内的糖原又可分解为葡萄糖供给机体利用。当血液中血糖浓度变化时，肝脏具有调节作用。因此，在正常情况下，肝糖原的合成和分解经常保持着动态的平衡。中性脂肪的合成和释放、脂肪酸分解、酮体生成与氧化、胆固醇与磷脂的合成、脂蛋白合成和运输均在肝内进行。

（2）分泌和排泄胆汁的功能　肝脏在24h内制造胆汁约1L，经胆管运送到胆囊，胆囊起浓缩和排放胆汁的功能，以促进脂肪在小肠内的消化和吸收。

（3）解毒功能　外来的或体内代谢产生的有毒物质，均要在肝脏解毒变为无毒的或溶解度大的物质，随胆汁或尿液排出体外。

（4）有关血液方面的功能　胎儿时肝脏为主要造血器官，至成年时由骨髓取代，造血功能停止，但在某些病理情况下其造血功能恢复。另外，几乎所有的凝血因子都由肝脏制造。在人体凝血和抗凝两个系统的动态平衡中，肝脏起着重要的调节作用。

另外肝脏血液循环非常重要，所有经过胃肠道吸收的成分都要经过肝脏，如果吸收了有害成分，则由肝脏进行解毒，如果毒素量大或肝脏无法解毒时，就会造成肝脏的损害，所以中毒病通常可以从肝脏看出来。

十三、小猪断奶料为什么是酸的？

如果尝一下断奶的小猪料，会发现味道是酸的，与开槽料的甜味不同，这是为什么呢？

这要从胃的环境说起。小猪断奶前一直以母猪奶水为主，胃肠的消化酶都是针对奶水中成分，而奶水成分在中性环境中消化最好。但断奶后，胃内的消化酶也随着食物的变化而变化，胃肠胰肝等会分泌一些针对固体植物性饲料的消化酶；其中胃蛋白酶，必须在酸性环境中才有活性，才能起到对蛋白质的消化作用。小猪断奶时胃酸分泌不足，不能达到刺激胃蛋白酶的效果，所以必须在饲料中添加酸制剂，如柠檬酸等。

所以，一种小猪料是否适合断奶使用，要看饲料是否是酸性的。怎样知道呢？很简单，放到嘴里尝一尝就知道了。

十四、猪鼻子变短变歪是怎么回事？

一说鼻子变短变歪，人们都会想到是猪萎缩性鼻炎的症状。

猪萎缩性鼻炎（以下简称萎鼻）是由支气管败血波氏杆菌引起。

1．症状

发病初期表现打喷嚏、吸气困难和发鼾声，特别在饲喂和运动时更明显。鼻孔排出水样透明或黏液性鼻涕，混有血液。病猪不安、流泪、拱地。随着病程的延长，上颌缩短、弯曲，下颌伸长。下切齿比上切齿突出以至于不能咬合。最后由于鼻甲骨螺旋板的萎缩减少了对吸入空气及外界异物的屏障作用，而直接吸入气管和肺脏，造成其他病原微生物的并发感染。

2．病变

鼻背皮肤肿胀、下颌伸长，鼻面部常向一侧或向上弯曲，鼻腔中常见有大量黏液或脓性干酪样渗出物。

3．防治

① 加强综合防疫制度，阴性场要防止病猪进场。

② 治疗有急性症状的病猪。隔离饲养发病猪，饲料中加药预防。常用的药物有泰乐菌素、氯霉素、青霉素、链霉素、四环素等。

③ 提高管理水平，尤其是猪舍的通风。改善猪的生长发育环境。

④ 接种疫苗可获得较好效果。

为什么萎缩性鼻炎会让猪鼻子变形呢？

正常的鼻结构见图1-9。

如果鼻腔被感染，就变成了图1-10的情况。

原来鼻腔不是一根直筒，而是有许多的弯曲结构，这样的结构才会使进入鼻腔的空气得到过滤；如果发生萎鼻，那这些结构可能会粘在一起，就没有了过滤的功能，细菌和病毒等有害东西就可以直接进入气管；所以发生了萎鼻的猪很容易感染其他呼吸道病。

发生萎鼻后，内部结构发生改变，形状就不是原来的形状了，从外面看就可能是鼻子歪了，或者短了。

为什么萎鼻更容易伤害小猪，是因为小猪鼻甲骨并没有骨化彻底，发生炎症后形状会发生改变；而如果是成年猪，发生萎鼻，因为骨化已经彻底，即使发生炎症，也不容易变形了。

诊断是否萎缩性鼻炎，主要看是否有鼻甲骨变形。小猪鼻甲骨中有机质多，发软，在受到病菌侵害时会出现变形；而大猪即使感染鼻甲骨也不会变形，所以大猪不能以鼻甲骨是否变形来判定。

为什么眼角有泪痕也是萎鼻的特征症状呢？因为猪的鼻腔受感染后也会伤害到眼，眼不舒服，泪也就流得多了。

十五、为什么支原体是呼吸道病的元凶？

支原体肺炎的症状是单纯的，如剧烈干咳、长时间喘气、消瘦。

为什么会有这样的症状呢？原来和呼吸器官的结构有关系。

剧烈干咳，是因为气管的纤毛被支原体吃掉了，不能分泌黏液，也不能运动把粘有异物的痰排出去；但这些异物一直刺激呼吸道，就只能干咳了。

长时间喘气，是因为这些异物没有排出去，而是吸进了肺里，而肺里的巨噬细胞吃不了这么多的东西，就储存在肺里了，时间一长，这些异物就变成了肺里的成分，将肺泡填满了，就没有了呼吸功能；大部分肺失去功能，只有少部分肺在干活，那只能加快速度了。所以就出现了长时间的喘气。

正常的肺是白粉色，但里面有大量垃圾时，颜色就发生了变化，变成了胰样或肉样的颜色；解剖猪时，发现有这样的变化，那一定是被支原体感染过。

图1-11所示是正常气管纤毛与支原体肺炎气管纤毛的比较。

那么纤毛有什么功能呢？首先是分泌黏液，可以粘住吸进气管的异物；其次是纤毛可以运动，配合气管肌肉的运动将这些粘有异物的东西排出去，就是我们常见的吐痰。

如果这些异物没有细菌和病毒，那就会出现典型的支原体肺炎，影响生产性能，但死亡率不高；如果异物中有有害细菌和病毒，那就会出现继发感染，如胸膜肺炎、副猪嗜血杆菌病等。

如果猪场里呼吸道病难以控制，就要考虑怎样预防支原体肺炎了。

十六、猪粪便为黑色是怎么回事？

导致粪便变黑的原因有三个，一是饲料中添加了过量的硫酸铜，加高铜后的粪便是干硬的，并没有不良表现；二是饲料中添加了血粉，这种情况很少；三是消化道出血，那就要慎重对待了，因为这时胃肠已经受到了伤害，而且往往还是致命的。

胃肠出血时，会导致粪便颜色发生变化。如果是在消化道后段出血，颜色略带鲜红；如果是在消化道前段出血，粪便多为黑色，这样可以分辨病在哪个阶段。胃溃疡时，胃内出血，血液经过消化道时和消化液反应，颜色变为黑色。

相对于胃炎，患肠炎时往往不会出现黑色粪便，那又是为什么呢？

这要从胃肠的结构说起。

胃有两个口，一个是贲门，一个是幽门。贲门是食物进入胃的门，幽门是在胃中经过初步消化的食物进入小肠的门。同样是门，但二者的作用是不同的，贲门是一个责任心不强的门卫，只要口腔接受，什么东西都可以进入，所以胃经常会受到伤害，胃壁被破坏，就发生了胃炎，严重时血管破裂，血液流到胃里；而幽门是一个责任心非常强的门卫，不但不合格的成分不能进入，而且进入小肠的食物都是液态物质，速度缓慢均匀，对小肠的伤害小得多，不容易使小肠血管破裂。

但也有例外，如猪痢疾密螺旋体在肠道感染，那不但使肠道流血，而且还会流出大量的血，那就是严重的血痢，许多猪会因为失血过多而死亡。

十七、为什么猪脱肛时，简单缝合就可治愈？

猪只不分大小，由于拉干粪球或经常稀粪，会引起直肠脱出体外，甚至直肠黏膜发生坏死或结痂。

可用以下简便方法治疗：将病猪两后肢提起，用温水或明矾水将直肠脱出部分洗净，如脱出部分已形成水肿，可用消毒过的针头在水肿部位进行点刺，但不要刺得过深，防止刺伤肠壁和刺透肠管，边刺边用手捏挤；如脱出部分已形成结痂，可用剪子剪去，用明矾水洗净，以脱脂棉或纱布擦干，再用明矾约50g研成细粉，撒在脱出的直肠上，用手轻轻揉擦，边揉边将脱出的直肠送回。稍停2～3min后，将猪轻轻放开即可，一般一次即愈。经这样处理后要加强病猪的饲养护理：一要防止发生便秘或腹泻；二要喂些易消化的饲料；三要防止病猪受潮受凉。也可用食醋加水洗涤直肠，将醋放在干净的小盒内，加水混合，冬季要略加温，夏季凉用，用棉球蘸醋水溶液，反复洗涤脱出的直肠及肛门周围，每次洗的时间约为30min，每天洗1～2次，一般连洗5～7天，就能使直肠回缩，彻底治愈。

在实际生产上往往需要将肛门进行缝合，过几天后拆线；这样处理一次就可以，不必每天花大精力去洗或消毒。

一种最简单的缝合，是对肠管处理并送回后，用一针将肛门缝住；这样线的两边仍有空隙，不影响正常的排粪，几天后线自己断裂，肛门也不再脱出来。

这是生产人员发明的办法，并不符合正常缝肛程序，但为什么不会出问题呢？

原因是猪肛门处的肌肉很厚，而且不易感染，在缝合后撒一些消炎药即可；同时肛门处的神经不丰富，即使不舒服，猪也能忍受，而员工则节省了大量的时间；另外，大肠长期与有害物质（粪便）接触，抗病能力是非常强的，特别是直肠还有抗压能力，所以即使缝肛时不是太严格，一般也不容易出现问题。

十八、仔猪脱水怎么办？

哺乳仔猪腹泻死亡率是非常高的，死亡前的症状往往是严重的脱水。

首先要了解仔猪为什么会脱水。

仔猪腹泻时，排出的稀便成分不仅有未消化的食物和水分，还有很多消化液。据资料介绍，一个人一天可分泌消化液6～8L，猪的消化液分泌也很多；如果消化液不能被吸收，则消化液会随粪便排到外面；消化液不断地随粪便排出，身体又不断地将体液转变为消化液，那最终排出体外的就是体液了；体液中含有大量的消化酶和电解质，如果体内不能及时补充水分，就会出现脱水现象。

仔猪腹泻为什么那么快呢？这和肠道的吸收功能有关。正常的肠道有非常多的绒毛，又长又细，绒毛的表面积非常大，而这些绒毛是具有吸收功能的，消化后的营养和水分及无机盐都是靠这些绒毛吸收的；而腹泻时，这些绒毛被破坏了，变得非常短，吸收面积大大减少，吸收能力减弱了，不能及时吸收营养和水分；而这些被破坏的绒毛里含有神经组织，被破坏后就会感到疼痛，大脑会命令及时将引起疼痛的东西排出去，就有非常多的消化液来不及吸收就被排出去了。

脱水后，补水是防止死亡的最有效手段；但补水不能补充单纯的水，而是含有电解质和葡萄糖的盐水。

但有时给猪补水了，为什么还会死亡呢？那往往是因为补水的量不足。

十九、腹腔注射是仔猪补水最好的方法吗？

上文说到仔猪腹泻会严重脱水，及时补充水分可以减轻死亡，但是哪种方法可以补水呢？

今天介绍第一种方法——腹腔注射。

腹腔注射是指把药液注入或输入猪腹腔内的治疗技术。

腹腔注射有什么好处呢？相对于其他方式，腹腔注射有以下优点。

（1）注射量大　据有经验的兽医介绍，一次性注入5%体重的适宜液体是安全的。对于一个50kg的猪来说，一次可以注入2.5kg液体，而肌内注射一次一般不超过0.5L。刚出生的仔猪体重大约为1.5kg，那一次可以注射的量是0.075kg，相当于75g。

（2）吸收快　腹腔有丰富的血管，吸收特别快。据介绍，一般腹腔注射后，2h左右就可吸收完全。吸收快，作用也快。

（3）可直接作用于肠道　因为腹腔注射时，由腹腔血管吸收，距离肠道最近，作用也快。

（4）方便操作　给小猪注射时，两个人就可以，一人倒提仔猪，另一个人操作。大猪也可以，只要把猪保定好，很容易操作。

腹腔注射最大的优点是效果好，特别是用于肠道病和脱水疾病时效果是最好的。

下面介绍如何操作。

将小猪两后肢提起，倒立保定，局部剪毛，消毒。术者左手捏起猪的腹侧壁，右手持接好针头的注射器，在距耻骨前缘3～5cm处腹中线旁，垂直刺入2～3cm，缓慢注入药液或进行输液，拔出针头，局部消毒。腹腔注射宜用无刺激性的药液，如进行大量输液，宜用等渗溶液，并将药液加温至接近体温。

二十、最简单也最实用的补水方法是什么？

腹腔注射是好办法，但在生产上操作还是有一定难度的。首先是腹腔注射需要技术，注射不好还会出问题。曾先后有两个猪场使用腹腔注射，因为注射时消毒不严，导致仔猪腹腔感染，猪转到保育舍后，先后有小猪突然死亡，解剖发现有的是膈穿孔，也有的是肝脏和腹壁粘连。所以如果技术不熟练，这个办法还是需要慎重的。其次是腹腔注射需要时间和人力，一个人不好操作，同时腹腔注射需要消毒、保定、注射等程序。

那么比腹腔注射更好的办法是什么呢？

笔者认为让猪直接喝水是既简单又实用的办法。

让仔猪喝水，可在猪舍里安装一个大水桶，将需要补充的补液盐水配好装进桶里，然后通过水管接到每个猪栏，猪需要喝水时就可以将补液盐水直接喝到肚子里。

这个办法曾经多次使用，取得了不错的效果。

但问题是刚出生的小猪如果腹泻，是不会喝水的，训练仔猪喝水是有难度的。

给仔猪直接灌水是笔者发现的最实用的办法，使用的灌水器具是人工输精用的精液瓶。

用精液瓶给小猪灌水有三个便利点：一是精液瓶是软的，一挤就会出水；二是精液瓶有小尖嘴，长度正好伸到仔猪嘴里，用尖端压住舌根，挤出的水很快会被小猪喝进，而且不会呛到气管里；三是节省人力，力气大的员工，可以一手抓住小猪，用拇指和食指撬开猪嘴，另一手握住输精瓶灌水，一个人就可以操作。

笔者曾用这种方法控制过初生仔猪腹泻，效果非常好。

但又有人提出新的问题，这个办法在大猪场可以使用，但没有精液瓶的猪场该怎么办呢？

如果无法搞到精液瓶，那也好办，用小孩用的奶瓶就可以。但不是直接使用，而是需要稍作改造，在奶瓶口绑一根塑料吸管就可以，可起到精液瓶一样的效果。

如果担心封闭不严漏水，用细线将吸管和奶水瓶尖端绑紧就可以了。

二十一、小猪不腹泻就算治好了吗？

笔者曾遇到这样的问题，小猪腹泻严重，经过治疗后，小猪不再腹泻；但是过了几天，饲养员反映猪仍然在死亡，那又是怎么回事呢？

后来调查了解，不腹泻仍然死亡的小猪，死后是皮包骨头，非常消瘦。

后来经过分析，原因有以下3个。

① 小猪不腹泻了，但身体缺乏的水分并没有补充上来，小猪仍然处于疾病状态。

② 不腹泻，可能是大量使用了阿托品类药物，胃肠平滑肌一直处于不蠕动状态；胃肠不蠕动，就没有食欲，不想吃奶，最后因营养严重缺乏而死。

③ 小猪腹泻期间，吸吮乳头次数减少，力量减弱。乳头在没有刺激的情况下开始萎缩，最后无奶。等小猪不再腹泻时，却没有了奶水供应，小猪因饥饿而死。

针对上面的情况，在治疗腹泻时还应进行以下工作。

① 不要超剂量使用阿托品，以防影响胃肠正常蠕动。

② 如发现仔猪吸吮乳头次数减少，则要考虑采用人为的办法刺激乳头，防止乳头萎缩。

③ 发现仔猪停止腹泻后仍然虚弱，则应继续补充水分。据观察，仔猪在灌水几次后，往往自己会学会喝水，给仔猪提供补水盆是必要的。

④ 对弱小仔猪，灌服营养液，如奶水、葡萄糖等，从吃奶以外的途径补充营养，以保持仔猪有吸吮乳头的能力。

⑤ 如发现母猪乳头已萎缩，则考虑将仔猪寄养到其他窝中，或者人工饲喂开口料。据一些一线人员反映，仔猪出生5天后，人工喂开口料，仔猪除生长稍慢外，一切都正常。

二十二、腹腔注射和灌水为什么没有达到预期效果？

笔者在猪场服务时，曾多次遇到哺乳仔猪腹泻的问题，腹腔注射和灌水都有不错的效果。

但有一次，在给猪场提供了这两种方法后，得到的反馈是不管用，那是怎么回事呢？

笔者在与饲养员的交流中，发现了问题所在，原来是饲养员并没有按笔者提供的方法去严格操作，腹腔注射不是一个人的事，但上级没有给配备帮手；而灌水则是一项量很大的工作，饲养员要照顾那么多的母猪和小猪，工作量已经很大了，再让他们灌水，心里并不接受。

在笔者了解给小猪灌水的情况时，饲养员反映他们是用5mL的注射器给小猪灌的，每次5mL，1天2次。而在灌水过程中，他们是用注射器挤进小猪嘴里的，仔猪喝进去一部分，另一部分从嘴角流到了外面，那一天补充的水分不足10mL，这对于严重脱水的小猪是杯水车薪，根本不管用。

后来笔者采用了输精瓶灌水的办法，每次20mL，每天4～5次。因为输精瓶有长长的尖嘴，而且压住了舌根，水很少向外流，全部喝进了小猪的肚子里，1天的补水量接近100mL。

二十三、为什么小猪补水不采用静脉注射？

说起给小猪补水，有些人马上想到采取静脉注射或输液的办法，因为静脉注射或输液的速度是最快的，可以及时补充仔猪缺乏的水分，那效果也应该是最好的。

但小猪脱水后，为什么没有首先考虑静脉注射呢？

原因有以下2个。

① 哺乳仔猪个体非常小，找到静脉已经是一个难题，再加上技术人员并不是操作高手，远差于医院的护士，所以给小猪静脉注射只能停留在理论上。

② 如果是腹腔注射，20mL液体会很快注入小猪腹腔内；灌服的速度也是很快的；而静脉注射的速度则要差得远了，过快的注射会加重心脏的负担，甚至会导致仔猪突然死亡。

二十四、高温季节母猪受胎率低的原因是什么？

在夏季，我国许多地区都处于炎热状态，对所有的猪群来说都是一个灾难；但相对来说，对公猪的伤害更大，因为许多猪场在7～8月配种的受胎率非常低，有的甚至不足50%，这对一个猪场来说是相当大的损失。

原来这和公猪睾丸的位置有关。

公猪睾丸位于阴囊内，在身体的外侧，与外界接触面较大，这是因为公猪睾丸需要温度较低的缘故；精子如果处于较高温度下，会加强代谢，缩短寿命；在高温的夏天，如果公猪长时间处于32℃以上环境，睾丸散热受到影响，容易出现死精数量多的情况。

那么怎样考虑公猪的降温问题呢？

一般的降温方式有水帘、风扇、喷淋、水池等方式，但公猪与母猪不同，风扇降温是效果最差的，因为风扇不能降低空气的温度，只能减轻热应激；而睾丸的温度不会随风扇的吹动而降低，所以给公猪降温只能考虑其他的几种方式。

二十五、为什么猪容易患呼吸道病？

猪发生呼吸道病相对于其他动物要多得多。而在猪发生的病里，呼吸道病和腹泻病也是发生最多的，许多猪死亡后解剖都会发现肺部有病变；那是什么原因呢？

猪容易发生呼吸道病，笔者认为有两方面原因，一个原因是猪生活的环境条件差；另一个原因是猪的呼吸系统在全身发育中相对较弱。

说到第一个原因，现在的猪大多是生活在封闭的猪舍里，不能够自己调节环境条件，只能接受人提供的环境；特别在冬季，为了保温，猪舍封闭非常严，有害空气不能及时排出，新鲜空气不能及时得到补充；有害气体在不停地伤害呼吸器官，导致呼吸器官免疫力下降，更容易被有害病原感染而得病。

第二个原因则是猪种自身的原因。如果解剖过猪和其他动物，就会发现猪的肺脏占体重的比例要远小于其他动物，而猪的生长发育速度又远远高于其他动物。打个比方，就是用一辆低马力的汽车拉着超重的货物高速行驶，出问题是早晚的事。

解决猪呼吸道病的问题，可以参考下面的办法：一是保持环境干净，特别是空气没有有害病原；二是保证营养充足；三是减少应激，让肺脏正常工作。

二十六、猪为什么1小时1次哺乳，而牛不是？

仔猪出生后，平均大约1小时就要吃1次奶，这和牛不同。这是因为猪的乳腺与牛不同，其中一点是猪乳房没有乳池，不能储存大量的奶水，所以在哺乳期间，要注意仔猪的吃奶次数。一些猪场把小猪圈在保温箱内不让自由活动，会影响小猪吃奶的量，影响生长。

而牛的乳房有乳池，而且乳池很大，可以储存很多的奶水。

因为猪乳腺的特殊性，照顾仔猪时就需要多方面考虑：一是小猪的保温箱是不能经常关闭的，否则小猪因无法出来而吃奶不足，影响正常生长发育；二是固定奶头的工作很难做到，因为人不可能不休息来看护仔猪吃奶，没人看管时固定奶头工作往往会失败；三是奶水主要是由饲料提供的，增加饲喂次数对增加泌乳量一定有帮助，因为1小时1次放乳，那就需要产生新奶补充，补充的营养需要饲料来提供，否则会动用体组织，影响断奶后母猪正常发育。