9.二级种培养基的主要原料

一般固体菌种二级种的生产，无外乎以下几种基质材料：

（1）谷粒基质　包括玉米粒、麦粒、大豆以及高粱、稻谷等，生产上以小麦粒和玉米粒居多，山东北部和东北地区的部分县市地域内高粱资源丰富，建议使用高粱基质，其效果很是理想。

（2）棉壳基质　这是最常用的基质材料，比较好用，适用于除双孢菇、姬松茸、香菇等小部分品种以外的大多数食用菌品种，如平菇、金针菇、灵芝、杏鲍菇等大部分木腐菌类品种。

（3）草料基质　包括麦草、稻草等，多用于草腐菌类品种，如双孢菇、鸡腿菇、草菇以及姬松茸等。

（4）粪草基质　包括麦草、稻草以及牛粪、猪粪、羊粪、鸡粪等混合发酵后使用，多用于草腐菌类品种，如双孢菇、金福菇等。

（5）秸秆基质　包括玉米芯、豆秸、棉秆粉等，适于制作培养部分木腐菌和部分草腐菌如平菇、白灵菇以及鸡腿菇、草菇等。

（6）木质基质　包括木屑（阔叶树，下同）、木块、树皮、树根、树枝等，还有一种材料，就是废弃的一次性木（竹）筷，使用石灰水浸泡清洗后，可用于制作二级种，三级种也可使用。近年来在香菇生产中采用的“枝条木段”就是使用的紫穗槐枝条切段后作为基质材料的，接种时只需将之插入接种穴即可，很是方便，而且萌发效果很理想，可推广使用。该类材料多用于木腐菌类品种，现多应用于香菇、木耳等品种中，山东、河北等部分地区的平菇三级种生产中，也在使用该种基质，效果理想。

（7）工农业下脚料基质　包括废棉、废棉渣、木糖渣、中药渣、甘蔗渣、沼渣、玉米须废料等，多用于草腐菌品种的制种，如草菇、鸡腿菇等；也可用于部分木腐菌，如平菇、杏鲍菇、柳松菇等均可。