第二节　菌种问题

1.免琼脂培养基的制作

一般可使用能够直接固化的材料制作，比如将马铃薯切成长条，并使之带有斜面，可以恰好塞入试管内；或者使用大米、小米或玉米碜等均可。我们曾经使用玉米和大米的碎屑制成一级种，效果也不错，只是制作过程麻烦一点，菌种块使用时无法按熟知的常规方法进行操作等，但是，毕竟暂时解决了没有琼脂的根本问题，因此，不失为一种可以作为应急的重要方法推而广之。

（1）马铃薯免琼脂培养基　马铃薯400克，分别切制长15厘米左右、宽高各1.4厘米的长方形条若干，随之将薯条纵向对角斜切一刀，使之成为两个斜面块，也可使用马铃薯碎块；然后将葡萄糖对入适量水中，均匀加入试管中；或者将薯条与葡萄糖液拌匀，直接塞入试管。此后的制作常规即可。

（2）大米免琼脂培养基　根据试管规格准备大米，做浸泡处理；称量出葡萄糖20克，将之对入150毫升水中；或将基本泡透的大米与葡萄糖液拌匀，直接均匀分装试管即可。要点是注意留出适当的斜面部分，否则，试管中满满的全是大米，熟化后不但发菌困难，而且使用也不方便。

（3）小米、玉米碎屑、高粱、大豆碎屑等原料的免琼脂培养基制作及其生产要点，与大米相仿，不再赘述。