经验之十八：牛喂精饲料不宜多

牛的精饲料是指粗纤维含量低于18%、无氮浸出物含量高的饲料。为了满足奶牛对蛋白、能量、氨基酸等营养物质的需要，饲喂玉米、高粱、大麦、鲜红薯和红薯干等精料补充料是必要的。但是，人们为了提高奶牛的产乳量，在奶牛饲养上采取多给精料的方法，有时甚至采取非草食畜的饲养管理方法饲喂奶牛，致使奶牛瘤胃代谢发生紊乱，从而引发各种病症及乳脂率降低。

牛是反刍动物，具有瘤胃、巢胃、瓣胃和真胃，其中前三个胃统称前胃。在其前胃特别是瘤胃中有大量的细菌和原生虫类，它们可以消化和分解饲料中的粗纤维，这是牛能够大量利用粗饲料的主要原因之一。同时，牛具有反刍（俗称“倒嚼”）的特点，能在休息时把吃进瘤胃的大量粗饲料吐回口腔内再细细咀嚼，所以在实际饲养中，必须使牛有充分的反刍时间，以保证它们正常的消化机能。而过多地饲喂精饲料不利于牛的反刍。奶牛具有消化饲料中的植物纤维，将其分解转化为挥发性脂肪酸，供身体利用，还具有把饲料中的非蛋白氮合成优质蛋白质，同时转化为牛肉和牛乳的功能。这种功能是由奶牛瘤胃微生物和奶牛的生理机能相互协调形成的“瘤胃恒定性”实现的。这一“瘤胃恒定性”如果发生紊乱，即会引起疾病，如酮病、氨中毒、亚硝酸盐中毒、瘤胃臌气、前胃弛缓、瘤胃酸中毒等；乳脂率的高低决定于所给饲料的质和量。波维尔曾报道，多给精料，限制粗料可使乳脂率降低60%。另外，牛胃的容积约占其整个消化道容积的70%，其中瘤胃的容积占其整个胃容积的80%左右。因此，在饲养牛的过程中，为了让它们有饱感，必须喂大容积的粗饲料，而不是精饲料。

所以说，奶牛饲喂精料过多，不仅造成浪费，而且可引起瘤胃酸中毒、皱胃病和乳脂率降低，而且可能引起谷物性臌胀、蹄叶炎、前胃弛缓、瓣胃阻塞、瘤胃积食等疾病，严重影响奶牛的健康和经济效益，养殖户应该在生产过程中注意精粗饲料的合理搭配。正确的方法是把含粗纤维多、体积大的青草、秸秆类饲料当成主食，精饲料可适当搭配。精料供给量一般不超过60%，精粗比例以（40%～60%）∶（60%～40%）为好，要根据产奶量进行调节，最好以苜蓿干草代替部分精料效果最佳。