第38章 请教

回到家已经八点半了，小铃铛刚刚起床，看到我回来，惊奇的打量着我，一本正经的说：“表姐，你还好吧，这么憔悴，夜不归宿，头发也乱蓬蓬的，我是该恭喜你呢还是为你难过？”

我惊讶于她的言辞，瞪了她一眼：“昨天陈鸿雁喝醉了，我只是照顾他而已，不过我们可是清白的，什么也没做，丫头别想多了。”

小铃铛抛来怀疑的眼神：“真的？难道陈鸿雁不喜欢你？”

不愧是姐妹，连思维方式都一样。

我说：“你去弄点早餐上来，总得让我吃饱了，你再拷问不是。”她便悻悻得下了楼。

我洗漱完，换上干净的衣服。表妹也提着早餐回来了。她不死心，继续刚才的话题：“表姐，你把他弄到酒店就该回来，你说你夜不归宿，姑姑和姑父知道了会不会抽你。”

我放下手里的粥，立马柔声道：“好妹妹，这个千万不能告诉他们。再说，我又没有吃亏，我只是坐在旁边陪着他，一个醉酒的人能做什么？你看我不是好好地回来了吗？”

小铃铛：“老实说，表姐，你喜欢陈鸿雁对不对？”

我认真想了想：“不知道，也许吧。总之他对我不薄，投我于木桃，报之于琼瑶。或者这样说吧，滴水之恩涌泉相报。”

“这样啊，表姐对杨启文该如何报答呢？”

我打断她：“你今天有点奇怪啊，什么都问，你个小丫头懂什么，装成熟啊？”

小铃铛：“表姐，我成年了好不好，别老拿我当孩子。”

我不理她，快速吃完，准备开店去了。临出门，再三叮嘱她保密，就是对优优也要保密。

表妹取笑我：“表姐，你又没做什么，为什么要保密，这不是矛盾吗？”

“你懂什么，就优优那暴脾气，大声一囔囔，就是没有的事情也描绘的有声有色，到时候，你表姐的清白就毁了。”

“我看就算这清白毁在陈鸿雁手里，你也心甘情愿。”她撇撇嘴。

“胡说八道。”

我和小铃铛正常开门做生意，有我看着铺子，她们两个也可以清清静静的复习自考资料。

我们三个当中就只有我一人死心塌地钻研茶叶，并乐此不疲。而她们兴许只是把这儿当作一个中转站，一个跳板，一旦有机会转而走其它路。

有时候我会想想以后的路该怎么走，想来想去还是现在的生活最满意。虽然收入不多，但也足够维持我的生活，我不需要买房子也不需要再换车子，自然没有过多的开销，维持当下足矣。

今天倒是清净，客人不多，小铃铛和优优复习考试资料，而我则随手拿起我的《红楼梦》看的津津有味，感叹着书中众多的人物悲惨的命运，那样的风云变幻、身不由己、寄人篱下、勾心斗角、苦心经营，到最后还是命比纸薄。想到她们的结局，心中不免难过。

可是令我最感兴趣的是当中写到的茶叶的知识，茶在其中用的恰到好处，比如贾雨村曾说贾府里的事情：贾宝玉说女儿两字，但凡要说时，必先用清水香茶漱了口才可，设若失错，便会有凿牙穿腮之事。

黛玉初次进贾府吃饭，饭后先漱口，之后方是吃的茶。她们是用的什么茶？贾老太太在栊翠庵吃茶时，妙玉用成窑五彩小盖钟盛老君眉奉于贾母，为什么她不喝六安茶，却不拒绝老君眉？而老君眉又是什么茶?妙玉用雪水泡茶，雪水怎么保存？

还有，妙玉说吃茶：“一杯为品，二杯既是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡。”难道我天天喝这么多茶，都是浪费了不成。又是一连串的问题接踵而出，这些问题深深吸引着我。我打开笔记本电脑，开始在网络上查询有关的知识，却丝毫没有头绪，也没有注意到陈鸿雁已经到了我的店里。

“欢迎光临”的铃声响起，我才意识到有人来了。抬头正欲打招呼，忽见是陈鸿雁，心中又是一紧，强作镇静，以免失礼引他笑我：“你怎么这么快来了？事情都办完了吗？”

小铃铛一脸地坏笑：“陈厂长今天气色很好，看来被表姐照顾地不错嘛！”

面对表妹的调侃，他居然一本正经地说：“嗯，不错。你表姐确实很会照顾人，到现在我的手臂还是麻的，所以我今天特意来感谢她。”

啊，偷偷看了一眼表妹，她正愣愣消化刚刚这句话。这是在干嘛？好想找个地缝钻进去。

陈鸿雁笑着来到我身边，只是看着电脑问我：“你在做什么？”我尬笑请他坐下，又让小铃铛泡茶，然后告诉他我在查的问题。

没有想到这位大神居然说：“这些问题不难，你来帮我泡茶，我来告诉你。”

我大喜过望，忙接过小铃铛手里的壶，开始泡茶，端了一杯，恭敬地奉于他。他才缓缓道来。

先来说茶水漱口，苏东坡说过：饮食后浓茶漱口，既去烦腻，而脾胃不知，且苦能坚齿消蠹。茶叶的化学成分中含有茶多酚、儿茶素、维生素、氨基酸、矿物质等物质，其中的茶多酚具有抗氧化、防辐射、抑菌抑霉、除腥除臭的作用。

我们古人早就知道它的用处，所以可以用来漱口。六安瓜片是因产地为安徽的六安并形似瓜子而命名，属于早春绿茶，虽然营养价值高，但是对于老年人，它性寒伤脾胃，所以贾老太太不吃。老君眉属于黄茶类，在绿茶制作的基础上加了一个闷黄的工艺，使茶中的茶多酚进行了一个10~25%的发酵。茶性温和许多，口感更甘爽。所以老太太可以接受。

陈鸿雁讲完这些，茶也喝完了，可问题没有讲完，我自然不能就此作罢。于是又换了普洱来继续泡制。

我又问：“那泡茶用的水呢，我知道无根水最为干净，可是怎么保存呢？比如陈年的雪水或者雨水，要放在什么地方保存才不会坏呢？”

陈鸿雁笑道：“如果是现在，可以放在冰箱的冷冻室，我现在还保留着半年前的西岭雪山上的雪水，改天我带来给你用。不过，要是在古代，就用瓦罐陶瓮密封放在阴凉处，或者密封好埋于地下，《本草纲目》中提到：腊雪密封阴处，数十年而不坏。所以雪好储存，反而是雨水不好储存。古代一般使用雪水或者露水最佳。”

我了然，以崇拜的目光看着他：“鸿雁哥哥，你怎么会懂那么多，看来我以后就不用找度娘了，直接问你不就好了。”

小铃铛也听的出神，夸赞：“陈厂长果然学识渊博，以后有不明白的，可以请教你吗？”

陈鸿雁笑笑：“当然可以，我自幼在茶山中长大，这些都是耳濡目染的，刚好是我的强项，算不上学识渊博。”又吃了一杯茶，好像想到什么，对我说：“肃羽，我下午要去蒙顶山一趟，互相学习交流制茶知识，明天下午回成都，你有想要带的茶叶，就发微信给我，我给你带回来。”

我点头：“为比赛做准备吗？紧张吗？”

他却很洒脱：“没什么好紧张的，尽力就好了，我对名次没有那么在乎。”

我看着这么一个潇洒帅气的男人坐在我的对面，不免又是感慨万千，二十年岁月蹉跎，如今31岁的他生活中并没有伤春悲秋，也没有责怪命运的不公，工作上兢兢业业、踏踏实实。这样难能可贵的一个人，就在我的面前，触手可及，我却只感觉到心痛，痛的无法呼吸。

在陈鸿雁的提点下，我对各地名茶都产生了浓厚的兴趣。缠着他讲解一些各种茶叶的性质特点。没有想到这位大神一个电话打过去，就解决了所有的问题。

半个小时后，小彭哥亲自为我准备了一些名茶送过来。他刚进门就一脸痞笑：“肃羽，我还以为你们两个在酒店呢？怎么双双跑到店里来了？”

“小彭哥，你还好意思说，你们把自己家兄弟灌醉，却甩手不管，我严重怀疑你们的友谊。”居然跑到店里消遣我，以为我不会反击吗？

小彭哥：“肃羽妹妹，就是因为我们友谊深厚，所以才打电话给你的。”

“什么意思？”还想继续问他，却被陈鸿雁打断：“小彭，茶叶送到你就回去吧，废话怎么这么多？”

“没良心，我那么辛苦跑过来，连茶都没有喝上一口，就被你们赶，唉，唉唉……”小彭哥还没有说完就被陈鸿雁暴力牵走了。

终于清净了，小彭哥不是一般的话多，是话特别多。目送这两个大男人开车离开后，我扯开茶叶箱子的胶带，看到十几种茶叶，都是我店中没有的。每一种的数量都不多，只有一两的样子，但足够我用来研究了。

我微信问陈鸿雁：这些茶叶需要付钱给你还是小彭哥？

谁知陈鸿雁回复：不用付钱，这些是样品，明天我从蒙顶山回来，再给你带些蒙顶甘露吧。

我回复：好，先带十斤就可以。谢谢鸿雁哥哥。（笑脸）

陈鸿雁：客气。

我把茶叶一一拿出来，摆在操作台上，看到有太平猴魁、六安瓜片、碧螺春、龙井、正山小种、金骏眉、武夷大红袍、正岩水仙、凤凰单枞、白毫银针、君山银针、霍山黄芽。

表妹惊讶的合不拢嘴：“表姐，这么多种类的茶，我只在你的书中看到过，没有想到现在就在眼前，饱了眼福，接下来是不是给我饱口福啊？”说完嘻嘻笑起来。

我敲了她一下：“别说你了，就是我也只是在茶艺学校喝过这些茶，一会我们就来尝一下，你叫一下优优。”

说完，我挑选了几个玻璃杯，用来泡茶，就先从几个绿茶开始吧。因为对于绿茶要闻其香、观其形，看叶底和茶汤颜色的变化，所以非玻璃杯莫属。

山外有山，茶外有茶，不比较不知道，一比较方知中国之地大物博，茶源之丰富，口味之众多。原来茶叶也是各有千秋，各有所长的。

我把四个玻璃杯同时倒入开水进行温杯烫盏，然后放入准备好的干茶依次为：雀舌、碧螺春、龙井、太平猴魁。干茶外形：雀舌形似雀舌，一芽肥壮翠绿、颗颗匀整；碧螺春似螺，条索纤细，白毫隐翠；龙井扁而平直，绿中带黄，挺直光洁；太平猴魁，大叶，两叶抱芽，显毫，叶脉隐红。

经过玻璃杯高温的刺激，即使不加开水，香味也飘然而出。四种茶香分别是：炒豆香、花果混合香、兰花豆香、兰花香。

加入开水后，在水中的情况，雀舌芽芽直立，无多余的芽叶；碧螺春短暂的浑浊后变清澈；龙井颗颗直立，但有多余的芽叶；猴魁由于叶片过大，叶肥壮成朵，堆积在一起。

汤色分别是：雀舌嫩绿明亮、碧螺春浅绿色、龙井黄绿色、猴魁明澈青绿。

茶汤入口的感觉都差不多，甘鲜醇和、齿颊留香这四种茶都具备。

四种茶各有千秋，不过我最喜欢雀舌，因为它比其它茶早上市10~15天，采摘严格，所以形状最美，再加上翠绿、香气高、味醇，在我心中自然排第一。

品尝了之后，表妹问我：“太平猴魁的叶子为什么那么大？为什么叫这个名字？难道真的和猴子有关系？”

我笑道：“它的茶树应该属于大叶种茶树，因为它产自安徽太平县猴坑、猴岗一带，传说以前是训练猴子采茶的，所以叫猴魁。”

优优笑道：“有这样的猴子我也想要一只，训练来冲奶茶多好。”幻想了一阵问我：“肃羽，如果把这四种茶比作四大美人，你怎么比？”

这个我可没有想过，苏东坡说：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”今天我就来给她们配对。我想了想就道：“雀舌，杨贵妃；碧螺春，貂蝉；龙井，王昭君；猴魁，西施。”说完，我给她们留下一个难题：“按形状和体态来分的，至于为什么这样来配对，你们自己想吧。”此语一出，立刻就迎来了她们俩的拳头。