第41章 锅巴粥
过了半刻钟的时间，公孙飞端上一碗热腾腾的锅巴粥，放在羋王妃食案前，恭敬地说道：“请羋王妃慢慢食用！”
在公孙飞端着锅巴粥进入雅间之前，羋王妃先是说这美食好香啊，一脸期待到底是什么样的美食，竟然能替代茶。
待公孙飞把锅巴粥放在羋王妃眼前时，有点迟疑，皱着眉头疑问道：“这碗里的热水怎么混混沌沌的？”
羋王妃觉得有点奇怪，因为锅巴沉在米汤的下面，无法看出金黄色泽的锅巴。
公孙飞微笑着，自信说道：“羋王妃，请慢慢食用…”
见公孙飞语气很肯定，并且呈现出喝了这陶碗里美食绝对不不后悔的姿态，羋王妃端起陶碗，首先闻了一下，有米香味，味可接受，然后，送到她丰厚的嘴唇，小心地试着喝了一口，不烫嘴，温度刚刚好，接着又喝了一大口…
待喝下去后，羋王妃放下手中的陶碗，慢慢地回味品尝着，突然，震惊道：“这是什么美食？竟然如此之甘甜？这水的温度，喝下去感觉全身好舒服！”
公孙飞淡定一笑，解释道：“正如羋王妃所言，常喝有护体之效。”
在华夏国21世纪，喝粥是有可健脾开胃、并缓解消化不良和对胃的保护，在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。并且都可以预防脚气病等等。
不过，锅巴粥城市里没有，一般都在农村，城市里做不出农村同味道锅巴粥。
而农村的锅巴粥散发着粥特有的清香和锅巴特有的香味，黏稠柔软，撩人食欲。
羋王妃点点头，表示公孙飞说得确是这样，喝下去后身体很舒服。
然后，羋王妃用筷子从陶碗里夹着一小块金黄色的锅巴，疑问道：“公孙先生，这是用什么食材做出来的？”
公孙飞说道：“回羋王妃，这是用大米蒸煮出来的！”
“大米蒸煮出来的？”羋王妃一脸不相信，确认道。她认为大米蒸煮出来的怎么是金黄色呢，应该是米的原色吧。
因为公孙飞是用铁锅蒸煮出来的锅巴，自然就不同。
而在战国时期用铜鼎和陶罐蒸煮出来的米饭，就像稀粥一样，没有锅巴。
羋王妃用筷子夹着这一小块锅巴，放进嘴里慢慢地细爵，
爵完金黄色的锅巴后，羋王妃又是一脸惊讶，惊叹道：“公孙先生，简直是美食之王，就是用米饭做出如此有嚼劲，有回甘的美味，真是太好吃了。”
公孙飞谦虚说道：“羋王妃过奖了！”
羋王妃问道：“公孙先生，这样美食如何称呼？”
公孙飞客气地说道：“回羋王妃，这美食之名是锅巴粥。”
锅巴粥。羋王妃重复了，似乎是要记住美食的名字。
羋王妃又是连喝几大口锅巴粥，根本没有停下来，额头上微微出着汗，表示身体着十分舒畅，十分喜欢清淡美食。
羋王妃身在宫中，长期食用美味佳肴，且营养和口味非常重的美食…
当喝上清淡的一碗锅巴粥，长期被各种杂味冲击的味蕾重新感受谷物自然的清香，清清淡淡的锅巴粥滑入喉咙抵达胃部，整个身心舒服通畅。
…
锅巴粥只能在农村吃到，城市是无法做出同等口味的锅巴粥。
一碗锅巴粥，不像大城市白米粥那样好看，色泽宛如瓷白，其口味各种各样，酸辣苦甜都有。
而锅巴粥就是普普通通，大米的原味，不像其他粥味道各异，它淡淡的，吃起来很香，不油腻，别有一番风味，还带有甘甜…
而城市无法做出同等口味农村的锅巴粥，
其原因区别是：首先是水，农村这水取自于地下水，带有甘甜，
再者农村是用木柴烧火做饭，用得是铁锅，且做饭时，多一道工序。
先是洗净大米，放入铁锅里，加上家中的井水去煮，用木柴大火烧之，待大米煮到半熟后，就用簸箕将米汤沥净，然后，把半熟的大米再倒入铁锅内，堆成圆锥模样。
再用筷子将米饭撮些气眼，盖上锅盖，然后再进行蒸煮，这样就能产生锅巴了！
但是，请注意，锅巴是金黄色才是正宗才有嚼劲，吃喝起来才是香，如果锅巴的颜色是黑胡了，口味就十分差了。
那么，要想做出金黄色的锅巴，就是掌握好火候了…
待锅盖盖上半熟的米饭后，接着，就用文火慢慢蒸，直至闻到香味，饭才算做好，锅巴也就变成金黄色了。
当然，这说起来很简单，但要想做好却不是一件简单的事情！
灶毕竟是灶，米饭和铁锅能相吸，产生了一层厚的锅巴，火候没有掌握好，就会烧出糊锅巴，水量没有弄好，很容易烧焦…
羋王妃喝完锅巴粥后，大汗淋漓，她一脸惊叹道：没有想到这碗锅巴粥和鸡蛋炒饭是绝配啊！
这时，羋王妃用她玉手拿着白色的丝绸巾，擦着嘴巴边的油渍，并用衣服大袖隔挡着。
羋王妃把白色丝绸巾递给身后女仆，说道：“公孙先生，你所做的美食，我羋王妃敢说天下第一，完全能超过咸阳宫的厨师。”
公孙飞谦虚道：“回羋王妃，这些都是家常小菜，与咸阳宫中美味佳肴无法比拟。”
羋王妃说道：“公孙先生，待我回到宫中，派人赏100两黄金。”
公孙飞连忙客气拒绝地说道：“魏冉魏先生是与我公孙飞是朋友，能亲自款待羋王妃是足下荣幸，且今日又是助我解围，在下公孙飞感谢都来不及呢！”
羋王妃点点头：“那好，赏黄金百两太俗气，”
…
这时，羋王妃闪动着水灵灵大眼睛，眉宇间颇为媚态，关心问道：“公孙先生，方才那些人太霸道了，竟然要公孙先生的酒肆利润八成，如果，这些人再来挑衅公孙先生，我去收拾他们！”
公孙飞客气地说道：“不用麻烦羋王妃，在下公孙飞自有办法应对。”
羋王妃担忧道：“可是从他们口中说出，那些人是第二次挑衅公孙先生，恐怕有第三次，且哪位公子壮为人十分飞扬跋扈，他应该会怂恿他家中大管家再来挑衅。”
公孙飞拱手感谢羋王妃，表示有能力独自处理，不需要羋王妃的帮助。