餐餐都有蛋白质

传统的减肥餐单为何永远失败，除了因为有太多规矩及限制之外，最主要原因是因为减肥者不能够长期忍受挨饿，坚持不了多久，便会放弃，一旦放弃，便恢复原状。节食减肥，饿着肚子就不能够集中精神，还怎样继续专心上班和工作，或带孩子东奔西跑去参加课外活动呢？

感到饱腹的关键就在于蛋白质。我在前文中已经说过蛋白质的重要性。无论正餐或零食，你都应该进食含蛋白质的食物。

餐餐有蛋白质对瘦身非常重要。很简单，到下午4点的时候，如果你先吃含有蛋白质的食物，就根本没有多余的胃部空间再吃饼干、薯片等零食了。

吃蛋白质也讲Timing

中国人缺乏蛋白质吗？不是。最大的问题是进食蛋白质的时间有误。中国人的晚餐通常是一天中最重要的一餐，即大部分蛋白质都是从晚餐进食的。有时候，其他餐没有进食足够蛋白质，例如，早餐只吃一块面包，或下午茶只吃几块饼干。面包、饼干等食物，只含有淀粉，完全不含蛋白质。没有摄入蛋白质的一餐，两三个小时后人体便会感到饥饿。原本打算少吃早餐有助减肥，怎知没到午餐时间肚子已经打鼓想要吃东西了。这样下去，想减肥都难。

外出午餐吃的工作套餐也不一定蛋白质充足。有时候，意大利面中的面很多，但是菜和肉都不够。炒饭炒面等也是一样，都是淀粉很多，菜和肉很少。

1/3定则

午餐及晚餐中，淀粉、蔬菜、肉类各占1/3分量。

常见食物中的蛋白质含量

（注：1磅≈454克；1盎司≈30克）

要“Hea住瘦”，应该将蛋白质分配在正餐及零食中，利用蛋白质能提供持久饱腹感的特质，不让自己感到饥饿。例如，早餐加1枚鸡蛋，下午茶不吃饼干改吃果仁或喝1杯牛奶。吃了高蛋白食物，通常都会容易感到饱，对其他零食的欲望也随之而减低。所以，吃够蛋白质，不用挨饿，已经降低卡路里了！