第1章 说在前面的话

若是起床后能闻到香飘四溢的咖啡，再感受咖啡在体内流淌，那早起还会是件难事吗？不爱喝咖啡的朋友也喜爱咖啡特有的香醇气息，只不过他们无法爱上咖啡留在口中的回味。

要想制作出一杯香飘四溢无“怪味”的完美咖啡，这本书你是买对了。

“怪味”，是指咖啡弥留在口的回味。不喜欢的人会很难从热可可、奶茶、散叶茶上对咖啡“路转粉”的。

还好，我花了几个月专门去学了咖啡制作工艺，学会了一些花式咖啡的做法。所以，不论是原香烘焙咖啡，还是添加奶或糖的花式咖啡，你都会发现属于自己的口味。

这本书会先从咖啡的历史和咖啡豆的烘焙开始，然后带你挑选合适的咖啡豆（放心，花不了太多银子），再教你如何制作。要知道，在家也能做出花式咖啡（窍门也在书里）。这本书还会教你如何挑选适合自己口味的咖啡器具，最后还为咖友们写了一些小提示。

散叶茶品种数不胜数，咖啡品种也是。于咖友而言学习咖啡的种类将会是一件愉快的过程。看看专业咖啡师都有哪些看家本领吧，在家做一杯花式咖啡，不仅省钱，还有更多意外收获哦。