无风荷动:静参中国茶道之韵
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茶与禅

近来体内烦闷,精神倦怠,无日不以茶相伴。日中一壶,晚间半盏,竟习以为常。刘琨《与兄子兖州刺史演书》:“吾体中溃闷,常仰真茶,汝可置之。”我难道也像刘越石一样,需要以清茶来消解心头的积郁吗?

喝茶时每每喜好翻阅禅书,或晴窗,或秋夜,或春雨,或冬雪,茶香初发,书卷才开,以茶伴禅,以禅入茶,往往自成佳趣。茶味只在一时,琼浆玉液,过颊即空,总成梦幻空华。参禅也是如此。禅机只在电光石火间,稍纵即逝,快捷如箭。

《景德传灯录》记载了这样一则公案:药山惟严禅师有一天饭后在园子里散步,看到寺里烧饭的饭头,就问:“你在寺院里多长时间了?”饭头规规矩矩地回答说:“三年了。”老禅师看了他一眼,说:“我怎么一点也不认识你呀?”饭头莫名其妙,以为老禅师参禅参糊涂了,便走开了。药山问饭头的话,全是一片拳拳之意,只是为了点悟他,只是要启发他一点灵根,说至“我怎么一点也不认识你”时,禅机已如狂风骤雨,劈头盖脸打来,可怜饭头愚鲁,竟然“饭头惘测,发愤而去”。千载后读此,我为此僧叹息不已。

王老师(普愿禅师)也是位得道高僧,一天在园子里喝茶,看见一个小和尚从小径走来,就将杯底的残茶泼了过去。小和尚回头一看,见是普愿禅师,便露齿笑笑,王老师也笑笑,并翘起一只脚,小和尚不懂,王老师便起身回了方丈室。这小和尚却是个伶俐的,大概是读多了武侠小说的缘故吧,到了晚上便一个人悄悄来到方丈室,大有让师父传授上乘武功心法的意味。方丈室的门果然开着,王老师果然没有睡,正在打坐,看见小和尚,就问道:“你来做什么?”小和尚行了礼,垂手道:“师父今天在园子里用茶水泼我,是不是要提示我什么?”王老师看了他一眼,缓缓道:“那么我后来翘起一只脚又是什么用意?”小和尚张口结舌,无言而退。在这两则公案里,禅机不迟不早,不紧不慢,只在一时,参得透便悟,参不透便“驴年也钻不出去!”那个被普愿禅师泼了一身残茶的小和尚事后虽有所领悟,却已是错过了大好禅机。

明 陈洪绶《隐居十六观图册》之一

秋夜岑寂,虫声唧唧,灯昏茶冷,掩卷太息:人生天地间,以无为有,以变为常,四时嬗递,悲苦交集。虽有佳茗,得之于一时片刻,过后便香消玉殒,总成空事。我佛言道:“一切有为法,如梦幻泡影,如露亦如电,应作如是观。”天地本空,万法本空。我也空,人也空,书也空,茶也空。秋夜、虫声、忧苦悲伤也空,王老师、药山惟严、饭头、小和尚也空……那么何为禅?何为茶?何为我?何为人?何为药山惟严、王老师及饭头、小和尚?一切只是镜花水月、篱落蝶梦而已!

(苦茶和尚评曰:冷兄几证空矣。)

而我的以茶伴禅、以禅入茶也只是痴人梦语!

(苦茶和尚评曰:仍是梦语,犹有“这个”在。)

不知篱落梦醒时,蝶翅上是否染有茶香?

(苦茶和尚评曰:犹是梦中人,不免著相。此是冷兄可叹处,也是世人可叹处,更是山僧可叹处。

京华闲人评曰:冷兄有些感伤,有些消沉,勿忘“妙有”两字。苏子曰:“唯江上之清风,与山间之明月,耳得之而为声,目遇之而成色,取之无禁,用之不竭,是造物者之无尽藏也。而吾与子所共适。”此语最能宽解人心。)

茶时:1996年10月30日,上午,读书后烹茶

茶室:冷香斋

茶品:山南绿茶

水品:自煎水,水温70℃

茶器:常用玻璃杯,小盏

瀹法:中投

一水:香清幽,味鲜爽,后气香,后味甘,稍有津

二水:香清幽,味鲜醇,后气香,后味甘,稍有津

三水:香幽微,味稍淡,余后气,有后味,稍有津

简评:今日茶稍有异,水之过?茶之过?杯盏之过?抑或人之过?因更洗杯盏,重新煎水,以解疑虑

茶品:山南绿茶

水品:自煎水,水温85℃

茶器:常用茶器一套

瀹法:下投

一水:香清幽,气氤氲,作花香,间有药香意。入口稍苦,盏底幽香。因疑此盏曾饮过屯绿茶,于是更盏,药香味去,透栗香,后味甘,有津

二水:香清幽,味醇和,后气香,后味甘,有津

三水:香甚微,味淡,有津