咸香粥

原料

米…300g

过滤水…3000g

上海青 …50g

干香菇 …30g

胡萝卜…100g

大豆蛋白片…50g

花生…50g（可加可不加）

植物油…适量

酱油…适量

盐…适量

制作步骤

① 上海青洗净，切碎，备用。

② 干香菇洗净，用过滤水完全泡软，挤干水分，切成丁，放入干锅炒干水分，再倒入植物油炒香，调入酱油翻炒后盛出备用。

③ 大豆蛋白片用过滤水泡软，挤干水分，放入干锅炒干水分，再倒入植物油翻炒至两面金黄，调入酱油，盛出备用。

④ 胡萝卜洗净去皮，切成丁，放植物油炒熟，加入盐翻炒均匀，盛出备用。

⑤ 花生加适量过滤水（水没过花生），用电压锅煮熟，捞出沥干水，备用。

⑥ 米洗净，倒入砂锅，加入3000g过滤水煮。米快煮熟时，将所有食材倒进去稍微煮一下，加盐调味后便可享用。