序一

中国人喝葡萄酒只是一种时尚，还未形成风气。虽然唐诗中早已有“葡萄美酒夜光杯”一句，但喝酒的地方是当时塞外之地，关内是以喝五谷酿制的白酒为主。就算到了现在，中国人对葡萄酒的认识始终不深。

我读过几本关于葡萄酒的书籍，其中有部分是直接从其他语言翻译过来的，亦有不少类似一本手册，虽然详细说明了各葡萄酒产地、庄园特性，但看不出作者对葡萄酒有真正认识。

陈增涛长居法国，曾在法国大学任教，现在他甚至在当地拥有自己的葡萄酿酒庄，平时听他讲葡萄酒的知识已经令人陶醉，今日，陈兄雅兴大发，写了一本关于葡萄酒的书，着我撰序。我自知对葡萄酒认识不深，不能担此重任，但当我读完陈兄这本书之后，发觉即使是一个自认懂得欣赏葡萄酒的人，相比于陈兄在书中的见识，可说也只是略懂一二吧。

汤文亮博士

纪惠集团行政总裁