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上篇 督导核心技能
随着中国品牌连锁店行业的快速发展,前些年越来越多的企业正在由单店模式向品牌连锁经营模式扩张。随着科技的发展,特别是互联网化、电子商务的发展,店面多少变得并不是重要的,而店铺的服务质量、体验感觉才是最重要的。体验店的概念无处不在,然而,当店铺的数量逐渐增加,越来越多的管理者发现对店铺服务质量的控制变得越来越难。店铺越多,摊子越大,管理难度越大,店铺平均效益反而越小。
这种现象在品牌连锁经营中普遍存在,也是每家连锁经营发展过程中必然要面临的问题。于是,建立有效的督导体系势在必行,只有督导才能解决这个问题。通过系统化的监督管理,进行标准化的复制,让品牌内核植入每家店铺,让优秀复制优秀,品牌店面才能一起发挥出无穷的力量。
根据个人公司多年的咨询管理经验,并结合多年服务终端店铺的咨询顾问经历,笔者总结出了服务连锁经营企业建立督导体系的“3W1H”原则,具体包括:WHAT(督导什么)、WHO(谁来督导)、WHEN(何时督导)、HOW(怎么督导)。