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我们是红红的西红柿猪肝泥
60分钟
简单
补铁
特色
我们是红红的，我们还都圆滚滚的，我们是酸酸甜甜的，我们是人见人爱的西红柿，你和我们不一样，你的名字叫猪肝。
主料
猪肝80克
辅料
西红柿1个
姜 适量
做法
❶ 西红柿、猪肝、姜洗净后，姜去皮、切片。猪肝在表面划几刀、浸泡，用清水多洗几遍。
❷ 西红柿表皮用刀划出口子，在开水里烫一下，剥皮后切成丁备用。
❸ 把泡好的猪肝在清水中再次清洗，用热水再冲洗一遍。
❹ 将洗净的猪肝和姜片放到锅里煮开，撇去血沫，捞出。
❺ 煮好的猪肝切成块，和西红柿放在一起，上蒸锅蒸20分钟左右。
❻ 加少许温水放到料理机打成泥，取出即可。
烹饪秘笈
● 刚添加辅食的宝宝，猪肝可以打得细一些。吃不完的可以放到冰冻格冷冻起来。平时可以搭配米粉或者粥给宝宝吃。
营养贴士
猪肝具有补肝明目、养血的食疗功效。猪肝还含有卵磷脂和各种微量元素，有利于宝宝大脑智力发育。