竖起营养的大旗鸡肝胡萝卜粥

20分钟

简单

补铁

特色

鸡肝补铁、补血，妈妈们自然愿意给宝宝吃，可记得肝脏不能多吃呦，它毕竟是解毒的器官呀。胡萝卜中的维生素A，可以增加宝宝免疫力，也是保护视力的好选择。

主料

鸡肝50克

胡萝卜 半根

大米50克

橄榄油 少许

营养贴士

软软糯糯的鸡肝可是营养小明星，其中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物，能够维持宝宝正常成长需要，还有利于视力发育。肝脏中的铁含量非常丰富，能增加血红蛋白更新换代速度，使宝宝小脸红扑扑像花儿一样。

做法

❶ 大米洗净在清水中浸泡半个小时。

❷ 锅中加入500毫升清水，放入大米烧开后转小火熬煮40分钟左右，煮成米粥。

❸ 鸡肝洗净，放入蒸锅中大火蒸20分钟至熟透后剁成泥。

❹ 胡萝卜洗净、切成米粒大小的碎末，入炒锅加少许油煸炒一下。

❺ 将鸡肝泥、胡萝卜末加入粥中，继续熬煮15分钟搅匀即可。