最初的饮食

人类最初曾经过生食的时代，是普遍相信的，中国古史也说人类最初系茹毛饮血，至燧人氏出始教民钻木取火，始有火食。燧人氏自然并无其人，不过代表一个时代，这个时代究竟距今若干年，尚不可知。总之自取火之法发明，人类始有熟食，是可断言的。而火之发明，不但饮食有了变迁，即一切生活亦均受其影响而发生进步。故火之出现，可视为文化之起点。