宜 紫甘蓝 调节胰岛素、抗氧化

热量：19千卡/100克

降糖点：花青素、铬、膳食纤维

紫甘蓝富含花青素、铬、膳食纤维等营养成分，能帮助控制食欲，维持糖代谢平衡。

降糖怎么吃

糖尿病患者可用紫甘蓝榨汁喝，营养成分不容易被破坏，并有助于排毒减肥。

紫甘蓝也可以直接凉拌，或者与生菜、香肠、土豆、玉米粒等搭配制作蔬菜沙拉，最适宜肥胖型糖尿病患者食用。

对并发症功效

紫甘蓝中所含的花青素、维生素C等成分有良好的抗氧化功效，能清除人体自由基，净化血液，降胆固醇和甘油三酯，维护血管健康。

丙醇二酸能有效阻止人体内的糖分转化成脂肪，常吃有助于减肥。

花青素与胡萝卜素、维生素B、维生素C等协同作用，有助于消除眼睛疲劳，增强视力，防治糖尿病并发眼病、视网膜病变。

降糖搭配宜忌

海米+紫甘蓝：富含维生素、碘、钙等营养成分，能帮助糖尿病患者防治骨质疏松，推荐食用紫甘蓝海米汤。

大蒜+紫甘蓝：能够促进血液循环和人体新陈代谢，防治糖尿病心血管病变、视网膜病变等。

猪肉+紫甘蓝：健脾开胃，能增强糖尿病患者的食欲，推荐食用紫甘蓝炒肉。

醋溜紫甘蓝 有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿的功效，选用紫甘蓝200克，醋20克、盐3克凉拌，热量为44.2千卡。