宜 薏米 提高人体对葡萄糖的利用率

热量：357千卡/100克

降糖点：脂肪油、薏苡多糖、膳食纤维 生糖指数：45低

薏米含有脂肪油、薏苡多糖和膳食纤维三种成分，它们能促进胰岛分泌胰岛素，延缓机体对食物的消化速度，稳定血糖。

降糖怎么吃

儿童糖尿病患者和老年糖尿病患者的脾胃功能比较弱，直接吃薏米粥不容易消化，在熬粥前最好能够提前浸泡6～8小时。

用豆浆机打薏米浆时不要过滤薏米渣，因为薏米渣中含有部分膳食纤维，可以促进消化。

对并发症功效

薏米有利湿健脾、舒筋除痹、清热排脓的功效。

薏米中所含的薏米醇具有降压、利尿的作用，适用于糖尿病合并高血压患者。

薏米中含有蛋白质，有助于维持人体中的钾钠平衡，消除水肿，对糖尿病并发肾炎水肿、合并高血压症状有缓解作用。

薏米中丰富的水溶性纤维，能吸附胆盐，使肠道对脂肪的吸收减少，有助于降血脂，适用于糖尿病合并高脂血症患者。

降糖搭配宜忌

红豆+薏米：痰喘咳嗽及并发肾炎水肿的糖尿病患者，推荐食用薏米红豆奶。

粳米+薏米：适合体虚、食欲不振、老年、浮肿及并发皮肤病的糖尿病患者，可用薏米与粳米各20克熬粥食用。

荷叶+薏米：适合肥胖型的糖尿病患者，及糖尿病合并高脂血症患者。推荐食用荷叶薏米粥。

薏米莲子大枣粥 强心安神，丰富的维生素和矿物质可促进新陈代谢和减少胃肠负担。制作时可以选用薏米100克，莲子、大枣各10克，总能量约为400千卡，可以煮稠一些分多次食用。