8种易患慢性病体质食疗方案
阳虚体质温热散寒
当归生姜羊肉汤·散寒，暖阳
材料 羊瘦肉250克，当归10克，鲜姜片20克，盐4克。
做法
1．羊瘦肉洗净，切块，放入沸水中焯烫去血水；当归洗净浮尘。
2．锅置火上，倒油烧至七成热，炒香姜片，放入羊肉块、当归翻炒均匀，倒入适量清水，大火烧开后转小火煮至羊肉烂熟，加盐调味，去当归、生姜，食肉喝汤即可。
【表现】 平时怕寒喜暖，手足冰凉，饮食生冷则容易腹痛腹泻。
【饮食调养】 温阳祛寒，温补脾肾。肾为一身阳气之根，脾为阳气生化之源，所以应该着重调补。
【推荐食材】 桂圆、生姜、韭菜、羊肉、虾
阴虚体质滋阴补虚
银耳莲子汤·滋阴润肺，降火
材料 干银耳1朵，莲子10克，冰糖适量。
做法
1．银耳用清水泡发，洗净，去蒂，撕成小朵；莲子洗净，用清水泡透，去心。
2．砂锅倒入适量温水置火上，放入银耳、莲子，倒入没过锅中食材约3厘米的温水，大火煮开后转小火煮1小时，加冰糖煮至溶化即可。
【表现】 主要表现为上火、面部燥红、睡眠多汗、月经不调、耳鸣等。
【饮食调养】 补阴清热，滋养肝肾。阴虚体质者关键在于补阴。要少吃辛辣和热性食物。
【推荐食材】 黑豆、山药、银耳、梨、鸭肉
血虚体质补血养血
花生菠菜·补血养颜
材料 熟花生米50克，菠菜300克，蒜末、盐、香油各适量。
做法
1．菠菜择洗干净，入沸水中焯30秒，捞出，凉凉，沥干水分，切段。
2．取盘，放入菠菜段、花生米，用蒜末、盐、香油调味即可。
【表现】 心血不足、心悸、神志不安等，还会伴随有脱发、月经不调、不孕等症状。
【饮食调养】 改善血虚体质以补血为主。改掉挑食的坏习惯，合理摄入营养，均衡膳食。
【推荐食材】 红枣、菠菜、胡萝卜、猪血、乌鸡
气虚体质益气健脾
土豆烧牛肉·养脾胃，补气虚
材料 牛肉300克，土豆块250克，料酒、酱油、醋各15克，葱末、姜片各10克，香菜段、白糖、盐各5克，花椒2克。
做法
1．牛肉洗净、切块，焯烫。
2．锅内倒油烧至六成热，爆香葱末、姜片、花椒，放牛肉块、酱油、料酒、白糖、盐翻炒，倒入砂锅中，加清水，大火烧开后转小火炖50分钟，加土豆继续炖至熟软，放醋拌匀，收汁，撒香菜段即可。
【表现】 动则气短，浑身乏力。因此容易出现胃肠变弱、疲劳、发冷、感冒、食量减少等。
【饮食调养】 气虚体质的人不宜多食油腻、甜腻、刺激性强的食物，且进食时要细嚼慢咽。
【推荐食材】 糯米、花生、土豆、牛肉、鲢鱼
血瘀体质活血化瘀
山楂红枣莲子粥·化瘀血，养心神
材料 大米100克，山楂肉50克，红枣、莲子各30克，红糖10克。
做法
1．大米洗净，用水泡30分钟；红枣、莲子各洗净，红枣去核，莲子去心。
2．锅置火上，倒入适量清水大火烧开，加大米、红枣和莲子烧沸，待莲子煮熟烂后放山楂肉，熬煮成粥，加红糖拌匀即可。
【表现】 脸色或唇色发黯，易生雀斑色斑，大便发黑，还易出现关节痛、头痛、手脚发冷等症状。
【饮食调养】 改善血瘀体质，重在活血祛瘀，补气行气。日常饮食中要少吃酸涩、寒凉食物。
【推荐食材】 红豆、木耳、油菜、山楂、茄子
气郁体质理气解郁
橘瓣银耳羹·疏理气机
材料 橘子100克，银耳15克。
做法
1．银耳用清水泡发，择洗干净，撕成小朵；橘子洗净，去皮，分瓣。
2．锅置火上，放入银耳和适量清水，大火烧开后转小火煮至汤汁略稠，加橘子瓣即可。
【表现】 形体消瘦或偏胖，面色晦黯或萎黄，平时性情急躁易怒，容易激动，或忧郁寡欢。
【饮食调养】 气郁体质者调理重在疏肝理气。同时，肺负责气的运行，也要通过饮食调养提高肺功能。
【推荐食材】 荞麦、香菜、蘑菇、橘子、茴香
痰湿体质祛湿化痰
木耳清蒸鲫鱼·利湿消肿
材料 干黑木耳25克，干香菇10克，鲫鱼250克，葱段、姜片、料酒、植物油、白糖、盐各适量。
做法
1．干黑木耳泡发，洗净，撕成小片；干香菇泡发，洗净，去蒂后撕片。
2．将鲫鱼放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、白糖、盐、植物油，然后覆盖木耳、香菇片，上笼蒸半小时即可。
【表现】 形体肥胖、嗜食肥甘、神倦、嗜睡、口中黏腻或便溏。
【饮食调养】 痰湿之生，与肺、脾、肾三脏关系密切，所以重点在于调补肺、脾、肾。
【推荐食材】 薏米、白萝卜、扁豆、鲈鱼、紫菜
特禀体质防止过敏
金针菇炒肉丝·强身健体，防过敏
材料 金针菇200克，肉丝、红椒丝各50克，酱油5克，盐3克，淀粉适量。
做法
1．金针菇洗净切去根，切段；肉丝用酱油、盐和淀粉腌滑炒至变色盛出。
2．锅内倒油烧热，放金针菇煸炒，加酱油、盐翻炒，倒肉丝和红椒丝翻炒均匀即可。
【表现】 适应能力差，遗传性疾病有垂直遗传、先天性、家族性特征，容易过敏。
【饮食调养】 特禀体质者在饮食上宜清淡、营养均衡，粗细搭配适当，荤素配伍合理。
【推荐食材】 糯米、金针菇、菜花、葡萄、鸡肉