黄瓜

黄瓜性凉，味甘、苦，归脾、胃、大肠经，有清热解毒、除热利尿、减肥、排毒、通便的功效。

孕期宜吃

《本草纲目拾遗》记载黄瓜可“清热、利水、解毒”，孕中后期容易烦热，而且体内容易积蓄毒素，还容易水肿，吃黄瓜很有好处。另外，黄瓜不含脂肪，含糖量非常低，其中的丙醇二酸还可以抑制糖类转化为脂肪，孕期食用可预防肥胖。患有妊娠糖尿病的孕妈妈也可以放心食用。《本草纲目》还记载黄瓜“通结气，利肠胃”，吃黄瓜可预防便秘。

月子里慎吃

黄瓜性凉，新妈妈一般脾胃虚弱，吃太多黄瓜可能影响脾胃功能，而且凉性食品不利于血液运行，可能会影响产后恢复。如果吃黄瓜，最好炒熟后食用。如生吃，也应用温水泡泡再吃。

哺乳期少吃

黄瓜性寒凉，哺乳妈妈吃多了可能引起宝宝腹泻或者生病。哺乳期吃黄瓜的原则是能吃，但不宜多吃。

选购与清洗

购买黄瓜要选表皮看上去深绿、有亮皮的，而且刺要密，中等粗细，没有大肚子，这样的黄瓜新鲜，口感和味道都好。黄瓜连皮吃时要彻底清洗，可以放入盐水浸泡20分钟左右再清洗。泡或洗黄瓜时最好不要掐头去尾，否则营养素容易流失。

怎么吃更营养

生吃

黄瓜生吃最好，能一分不少地摄入其营养，黄瓜蘸酱、凉拌黄瓜都不错。如果肠胃不好，则最好熟吃。

黄瓜+豆腐

搭配豆腐清热利尿，解毒消炎，能帮助孕妈妈消水肿、预防疾病。

黄瓜豆腐汤

材料：嫩黄瓜100克，豆腐150克，盐、香油适量。

做法：1．黄瓜洗净切片，豆腐切片。

2．把黄瓜片置于锅内，加入适量清水，大火煮开后，加入豆腐片。

3．最后加入适量盐、香油调味即可。

功效：生津润燥、清热泻火。

专题 怀孕前后营养素需求变化

孕期营养不良的信号

营养不良的孕妈妈一般比较虚弱，而且身体常有这样那样的毛病，要敏感一点，及早发现这些信号，尽早调整。

如果味觉减退，可能缺锌；牙龈经常出血，可能缺乏维生素C；嘴角经常干裂，可能缺乏核黄素和烟酸；频繁舌炎、舌裂或舌水肿，可能缺乏B族维生素；排便困难、便秘，可能缺乏膳食纤维和水；小腿经常抽筋，可能缺钙；头发干枯、易断、脱发，可能缺乏蛋白质。

怀疑缺乏什么只是简单的判断，最终的判定还需由医生检查得出结果。不要擅自服用营养素制剂，以免摄入过量而影响健康。营养素制剂只能在医生检查确认后才能按医嘱服用。