韭菜

韭菜性温，味辛，无毒，归肝、肾、胃经，具有温中开胃、行气活血、散瘀的功效。

孕期慎吃

韭菜有行气活血、散瘀的作用，有增强子宫收缩的功能，这就意味着孕期要慎吃，特别是在孕早期，胎儿还不稳，容易受到刺激而流产，因此不要吃韭菜。另外，有流产前兆或者习惯性流产问题的孕妈妈最好不要吃。

月子里宜吃

月子里前几天是身体排出体内多余水分、残留恶露的时间，此时可以吃韭菜，《本经逢原》记载韭菜“利水、散血”，这就说明韭菜非常适合产后头几天食用。而且，韭菜有很强的通便作用，产后肠道因为被子宫最大限度地挤压过，所以排便往往不顺利，吃韭菜能助排便。不过，如果恶露特别多或者时间比较长，则不适合继续吃韭菜。

哺乳期忌吃

韭菜有抑制乳汁分泌的功效，从而导致母乳不足，建议哺乳妈妈最好不吃韭菜。

选购与清洗

韭菜有宽叶的和窄叶的，宽叶的口感好，窄叶的味道浓郁，可根据自己的需要选择。吃火锅应尽量选宽叶的，用来调味的就选窄叶的。

清洗韭菜之前要把根部最外面一层剥掉，然后用清水泡洗两遍再冲洗一遍，食用前用刀再把根部切掉一小段就干净了。

怎么吃更营养