第61章 海陆空盛宴
眼下又到了考验张铭众人的微妙情势，局面甚至比灵兕圣祖大王来访的还要复杂。
张铭上一次的果敢与敏锐直接促成了灵兕圣祖大王的来访，为打开九幽迷局成功破题！
开局时宾主双方均暗藏玄机，步步为营，都想试探对方虚实。在亦敌亦友的气氛下，大家面子上客气，内心皆有很强的防备。灵兕圣祖大王最后时刻携图走人，却仍然棋差一招，没有料想宝图早已被李崧暗中偷拍。可以说第一回合张铭确实占据了上风。
此番试菜大会的来访者换成了黑风山寨的八爷，江湖人称“追日夸父”推山倒。凌凌七只了解师傅当年结盟八位兄弟，于黑风山下全歼冥王大帝三千虎贲。但师傅对自己的来历却一直语焉不详。
张铭曾据此推断，九位妖王的身世来历与解开眼下九幽之谜有莫大关系。不久前，灵兕圣祖大王身世的揭晓仅仅是冰山一角！
凌凌七也认为张铭的判断是对的。灵兕圣祖大王不久前亲口证实了黑风山之战的存在，第一次揭开了冥王大帝神秘的面纱。然而大王至今没有参透幽冥大乱的玄机，代表他或许至今根本没有想过这场恶战背后的因果。
黑风山虽然为幽冥江湖三分天下的一方，但或许仅仅是这场格局中的一枚棋子。而操盘手是否就在三方之中目前还不好说！至少眼下逐步参透金乔觉密码的张铭似乎开始渐渐掌控棋局了……
张铭所虑的乃是八爷的双重身份，一时不知该如何应对。一方面，八爷身为灵兕圣祖大王的特使，一定是是做大王的耳目，刺探张铭一方是否找出《九幽万里江山图》的秘密。从这个角度来说，张铭对这个八爷不得不防。
但另一方面，身为挚友凌凌七的师傅，此人显然对张铭一方并无恶意。张铭认为眼下不妨对他以礼相待，逐步试探对方诚意。
今晚这场神隐聊斋是打着“试菜大会”的名义召开的。神隐集团未来最为神秘的三道“海陆空招牌菜”此刻还均为半成品。菜式最终的选定是张铭近三天与黎师傅彻夜长谈后酌定的，连曹雪芹和灵儿都不得而知。
张铭不紧不慢地开始介绍：
“八爷，前日灵兕圣祖大王造访时，晚辈曾以北冥之鱼入馔，名曰‘水击三千'，颇合大王心意。故此今日的海陆空盛宴，第一道菜就是名副其实的水军。”
说罢，只见众人面前摆着三张圆桌，试菜前用三块红布分别罩住了整张席面。张铭不再赘言，揭开了第一张红色的桌布。引入眼帘的是一条大花白鲢鱼，足有五六斤重！鲜灵凸起的鱼眼还带着水泽鲜活之气息，赫然出现在大家面前。
大花白鲢鱼头自然下垂，被倒吊在一根铁柱子上，柱子下方为一个蒸盘，蒸盘下有一锅粥水正在电磁炉上翻滚。鱼腹，鱼腩等肉质最肥美的部位已经被剔成了鱼片，均匀摆盘。每一片鲜嫩的鱼肉一一展开，造型如一只只活泼的白蝴蝶，中心带着一点粉嫩的桃红。
外粗内秀的八爷一眼就看出了剔鱼的刀工无比精湛！每一片“蝴蝶鱼片“薄如蝉翼，栩栩如生且大小、厚薄几乎看不出差别！
张铭对八爷介绍：
“这等精湛的刀工出自主厨黎师傅。有别于海鲜刺身，顺德厨师烹制的河鱼的鱼生独步天下！河鱼刺多而细小，隐藏肌理之间尤难剔除。顺德厨师刀法精湛，眼光精锐，剔骨后的鱼片完整鲜嫩，食之鲜爽无骨！“
“妙！妙！古有庖丁解牛，不曾想神隐小馆却有拆鱼的高手！”
八爷顿时赞不绝口。此刻张铭将鱼片中最生鲜的四五片挑在一个小碟子里，摆到八爷面前，还有一小碟头抽拌新鲜山葵佐味。八爷迫不及待的夹起一片轻蘸佐料入口，顿觉鲜美到极致的口感，却毫无腥膻之气！
曹雪芹在一旁补充介绍，原来这就是黎师傅近日研发成功的“游水活鱼“。鱼塘之中架设制造旋涡逆流的机器，每天按时开启。鱼儿就无法总是在水底安逸取食了。不得不逆流而上，与水流搏击。久而久之。鱼塘圈养的草鱼竟然如野生鱼一般瘦身而鲜美！
八爷点头称道：
”闻听松龄先生的百鬼客栈也有一道绝品鱼肴——忘川双娇！只可惜忘川之鲤造化难得，这等美味须有十足耐心等待，老朽至今无缘品尝。今日张铭公子找到了批量复制美味的窍门，他日必日进斗金啊！“
张铭佩服八爷果然非泛泛之辈，一眼便看出了自己的生意经。此刻，张铭将大花鲢下半身大块的肉用厨刀仔细剔下，丢入粥水内熬煮。而黎师傅亲手剔下的几十片“蝴蝶鱼片“被张铭满满码在蒸盘上，在水蒸气烘托下微微颤动，如百蝶穿飞，煞是好看。
此刻八爷看出门道了，整条大花鲢除了最精华的部分切片做刺身尝鲜外，尾部鱼肉煮粥，剩下鱼片则以粥水蒸制。好一个“一鱼三吃”。只见张铭加大电磁炉火力，鱼片极薄，断生即熟！
八爷先将恰好蒸到断生的鱼片继续佐以蘸料享用，三分钟后一锅白粥水也被花鲢鱼肉吊的鲜味十足。张铭为八爷盛了一晚粥水，八爷惊奇于此粥为何有汤无米？张铭言道：
“这就是一鱼三吃的最后一种，粥水火锅。将鸡骨熬制的高汤中加入长粒香米煮粥，粥米煮开花后仅保留洁白幼滑的粥水。此粥水可以用来做为涮煮鱼肉，贝类等生鲜食材的底汤。涮食完毕最后将清绿的芥菜剁成颗粒撒入粥水内，再佐一小把盐巴与胡椒一饮而尽，甚是美味！”
至此一鱼三吃奥妙众人皆知。曹雪芹终于明白张铭这几天彻夜不眠的原因了。这道大菜复杂的刀工本已乱花渐欲迷人眼，还巧妙与顺德粥水火锅嫁接起来。未来哪怕就是一桌七八个食客，一条六斤草鱼下肚。再配若干河鲜，鱼丸等以粥水涮煮足矣。一道主菜就足以应付一个席面，且备料方便，配菜快捷。
蒲松龄知道今天自己不是主宾，草草尝了两口，但同样赞不绝口。凌凌七心疼师傅，知道八爷身高过丈，自然也食肠宽大，替师傅问道：
”张公子，这一鱼三吃着实精彩，可是估计还不够我师傅塞牙缝的，不知这海陆空盛宴的第二道大菜呢？“
张铭笑了：
“八爷驾到，恰如有凤来仪，故此第二道菜便是‘凤凰于飞’！“
说到此处，张铭揭开第二张桌子的红布，又是一个架着蒸锅的电磁炉。锅中一锅用鸡骨，虫草花熬制的清鸡汤早就冒出了香气！张铭端起一个蒸盘，盘内整齐码着用调味料已经腌渍入味的生鲜的鸡块，还铺满了一层漂亮的虫草花。
凌凌七一看就竖起了大拇指：
“一看就是好鸡！不肥不柴，骨肉亭匀，鸡油鲜黄。果然只有清蒸才能凸显食材精华！张铭的食道本来就是天然去雕饰，如今有了讲求生鲜原味的主厨相助，果然如虎添翼。“
张铭一笑：
“凌兄弟果然好眼力！这是我们集团在江城本土放养的跑山鸡，货源充足，肉质优美。“
此刻，张铭将电磁炉调至大火，隔着玻璃盖子就可以看到鲜美的鸡肉在蒸盘上跳舞！虫草花与鸡汁的鲜美逐步滴入蒸盘下的一锅清鸡汤内……
八爷此次不好意思再独享，邀请众人分食美味，不消十分钟整只土鸡便一扫而空！凌凌七还特意为师傅盛了三大碗清鸡汤，以原汤化原食。
八爷意犹未尽之余，从口袋里掏出一个锦绣的小囊：
“光顾着享受美味，差点把送张公子的见面礼给忘了！方才尝到这美味鸡汤才想起来！”
香囊一打开，众人闻到满屋充盈着沁人心脾的清香。凌凌七介绍道：
“这份见面礼可不轻哦！我师父‘追日夸父’的绰号可不是浪得虚名！老人家一日之间行遍九幽之地，方才采集到九幽阴山的万年灵芝仙根。大家皆知天上一日，地上千年。幽冥岁月却刚好相反，地下千年之功，人间一日即成。若以此灵根在人间种植。不肖一日，便可漫山遍野布满灵根，功效不输人间千年灵芝！”
八爷听罢点点头：
“我徒儿此言不虚，张公子此道‘凤凰于飞’若是弃用虫草花，配上这九幽灵芝，不仅味美绝伦，食者更是延年益寿！若以此灵根饲养这跑山鸡，则药理更是入骨三分，食之更妙！“
这的确是一份让人惊喜的大礼。如今已经修炼成纯粹商人的张铭兴奋不已，八爷这份厚礼将这道‘凤凰于飞’画龙点睛！张铭预感这个拳头产品一旦深度开发，必将成为神隐集团上市IPO的加速引擎。
到了上第三道正菜的时间，“凤凰于飞”与“一鱼三吃”均已漏出真容。蒲松龄与凌凌七都觉察出张铭的眼神中突然闪出一道锋芒。与灵兕圣祖大王对决之时，大家在张铭乾坤扭转的瞬间就读到过这种眼神。
蒲松龄点点头，拽了一下凌凌七的衣角，二人眼神交错之间心领神会。看来今日这”海陆空盛宴”的当家主菜必是最后的”陆军“无疑。而张铭今夜发起”海陆空盛宴“的真正目的必然隐藏在这最后压轴出场的”主角“上了……