3 风俗禁忌

（1）性格礼节

菲律宾人性格开朗，热情友善。有文化的人演讲时风趣生动，富有魅力。中下层男子常在一起相互开玩笑，讲话表情丰富夸张。菲律宾人多数懂英语，容易交往，而且喜形于色，喜欢同情弱者、打抱不平。但他们自尊心非常强，对外人的言行举止非常敏感，与其交往时如一言不发或表情严肃，他们会认为你对他们有看法或不怀好意。

菲律宾人非常讲礼节，在社交场合，男女都以握手为礼。生人初次见面时要介绍自己的姓名、任职单位；与熟人或亲朋好友见面时，一般比较随便，常以拍肩表示亲热。穆斯林见面施双手握手礼。一些原始部落的人与客人见面时，握过手就转身向后走几步，意思是身后没有藏刀，以表示自己的真诚。

与菲律宾人交谈，应以婚姻、家庭、职业、烹饪等日常话题为主，避免谈论国内纷争、天主教会和政治人物，不要嘲笑某个政治人物或家庭。

菲律宾人重视人际关系，不愿产生摩擦，不轻易说“不”。因此对他们答应的事情不可过分相信，一定要通过核实进行确定。

在城市中上层人士间流行“女士优先”风气，男子无论做什么事，习惯给予女士特殊关照。

菲律宾人非常好客，如果有人请你去家中做客，不一定要准时到达，一般要比约定的时间晚十几分钟到达。拜访菲律宾朋友，可以适当地送些礼物或一束鲜花，这将被视为高雅而有礼貌的举动。如果回去后再给主人寄去一封感谢信，会更加赢得主人的欢心。

许多家庭有进门脱鞋的习惯，客人要注意随主人的习惯脱鞋。菲律宾人非常尊重长辈，进门后遇到他们的亲属或长辈，要进行问候并与其交谈。年轻男子与长辈见面时，要吻其手背，以表示对老人的尊敬；年轻姑娘见长辈时，要吻其两颊。

菲律宾人待客很实在，不论客人登门拜访有何目的，主人都会很有礼貌地接待，送上饮料、水果、槟榔等招待客人。交谈中，主人会诚恳地询问客人有什么困难或需要帮助的事情。临近开饭时会再三挽留客人吃饭，而且会把家中最好的东西拿出来让客人享用。

菲律宾人笃信宗教，基督教徒家家户户都挂着耶稣的画像。教堂整天人满为患，人们还定期组织夜间宗教游行活动，虔诚得几乎发狂。在庆祝会、纪念集会或公司成立仪式开始前，往往也要肃立，洗耳恭听神父布道说教。星期日早上，几家电视台都要安排固定时间播放神父的布道说教。摩洛人每天向真主祷告，生活方式类似阿拉伯人。

菲律宾人忌讳“13”和星期五，认为这是不吉利的数字，在菲律宾凡是遇到13这个数字，都要设法避开。

（2）饮食文化

菲律宾人的饮食习惯深受西班牙、美国和中国饮食习惯的影响，食品种类繁多，味道鲜美，以大米和玉米为主食。副食主要是鸡肉和猪肉，或焖或炸，炒菜不多。

城市中上层人士大多吃西餐，惯用刀叉。菲律宾人对中餐也很感兴趣。具有代表性的菜肴有咖喱鸡肉、烤乳猪、烤猪腿、香蕉心炒牛肚、肉类炖蒜和虾子煮汤等。烹调中常用香醋、糖、辣椒等调味品。近代菲律宾人由于长期受西班牙人烹调方法的影响，菜肴中的辣味都不浓，但炒番木瓜、洋葱和蔬菜时爱加胡椒。菲律宾人非常爱吃的国菜叫“阿多波”，是把加了辣椒烹制的猪肉或鸡肉（有时也用鱼肉）混合在一起，加上醋、大蒜和油，最后还要加上浓浓的番茄酱。

菲律宾海产品很丰富，海鲜是常见菜肴，烧烤方式最受欢迎。烧鱼时经常用一种酱油和小柠檬混合制成的调料，所有的调料中都有醋。

菲律宾人爱喝啤酒、咖啡、茶。由于受西班牙生活方式影响，喝下午茶成为菲律宾人很重视的一种生活习惯。

穆斯林的主食是大米，有时也吃玉米和薯粉，佐以蔬菜和水果等。按照伊斯兰教规不吃猪肉，不喝烈性酒和牛奶。他们与其他马来人一样喜欢吃鱼，烹调很简单，喜欢使用刺激性的调味品，进食时用手抓。只有伊玛目（神职人员）宰的牛才可以食用，非节日和喜庆日很少吃到肉食，有咀嚼槟榔的习惯。