3.2 创新爆品：打破常规的餐饮产品

打破常规、富有创意的餐饮产品往往更能吸引消费者关注，从而成为高人气的餐饮爆品。千篇一律的餐饮产品不仅容易让消费者产生疲劳感，而且容易让消费者丧失兴趣。餐饮管理者只有不断进行产品创新，才能更好地吸引消费者关注，提升产品话题度，打造餐饮爆品。本节主要介绍创新爆品的打造技巧与方法。