1.3.5 店名定制，打造特色的餐饮品牌

店名是一个企业的核心标志之一，它如人名一样，彰显着企业和商铺的形象。餐饮行业因为经营的品类众多，所以，店名也不尽相同。餐饮店名一旦确定，一般情况下，很少会发生变动，因此，在取名时就要从长远的角度看，要综合考虑多方面的因素。

在为餐饮店铺取名时，要考虑到自身品牌的定位，注重凸显品牌特色；另外，选择的餐饮店名应该遵循易读、易记的原则，过于生僻拗口的店名不利于消费者的记忆，不利于品牌认知度的提升。

餐饮店名的选取也是有一定技巧的，好的店名对于品牌的推广、产品的营销具有重要意义。因此，掌握一定的店铺取名技巧对于餐饮管理新手来说是很有必要的。下面分步骤为大家讲解取名的相关知识点。

1．以喜庆、吉祥为主题

中国是礼仪之邦，素来讲究吉祥如意的美好事物，这种方式的命名能有效地激发消费者内心的美好向往，因为每个人心里都对这种正面且美好的事物都有所追求。

2．融入数字

一些商家将数字融入到店铺的名字中，一般较多使用的数字是1～10，这能让人很容易记住。

3．典雅意境

现代人对事物的审美逐渐趋于古典、雅致、诗意，基于此，在取名时不妨往这方面靠拢，但一定要切记不能完全脱离自己经营的行业，最起码要有直接的关联。

4．关联姓氏或名字

餐饮行业历史悠久，以姓氏或名字取名早已司空见惯，如“王嫂干锅鸡”“郑家碳烤鱼”等。那么这一取名方式为何流传至今还备受广大餐饮商家的青睐呢？原因就是足够接地气，也容易让人记住，弘扬出一种土色土香、原汁原味的品牌文化。

以喜庆、吉祥为主题店名，符合中国人的思维习惯，更容易赢得消费者的好感。图1-35所示为“仟禧面包坊”的街拍，看到“仟禧”两个字，是不是心头别有一番愉悦感呢？可以说“仟禧”两个字营造了一种吉祥、喜庆的氛围。

在餐饮店名中融入数字，简单易记，增加了消费者对品牌的记忆点。一般而言，在店名中选择的数字会被赋予特殊的含义，因此，餐饮创业者如果要在店名中融入数字，可以选择一个与品牌定位、管理理念等有关联的数字。

由于数字具有易记、好读的特点，在餐饮市场上有不少餐饮品牌中都融入了数字。图1-36所示为“85度C”餐饮门店招牌案例。之所以取名“85度C”，是因为咖啡温度为85℃时，喝起来的口感最佳。在这个案例中赋予了“85度C”这个数字特定的含义，在引起消费者好奇的同时，也向消费者传递了品牌特色，间接增加了品牌的影响力。

致力于营造典雅意境的店名，体现出了独特的品牌魅力。图1-37所示为一家名为“蘇浙匯”的餐饮店招牌，“蘇浙匯”三个字不仅能反映出这家餐厅菜品属于苏浙淮扬菜系，而且使用繁体字设计品牌名称，营造了一种古典、雅致的氛围，融合了古典与现代的气质，打造了品牌的独特性。

还有一种以关联姓氏或者名字作为餐饮店名或者品牌名称的取名方法，这种取名方法在餐饮行业并不少见。为什么不少餐饮企业会比较热衷于用姓氏或者名字作为店名或品牌名呢？一方面是由于用姓氏或名字作为品牌名称具有鲜明的个性化特征，能够突出品牌的独特风格；另一方面，这类品牌名称具有简单直接的特点，能使消费者产生熟悉感，从而更容易获得消费者的认可。图1-38所示为“王致和”的品牌标准与产品。