原料：芽白（或高山娃娃菜）350克，龙口粉丝150克。
调料：油、盐、味精、蒸鱼豉油、姜末、蒜茸、葱花。
做法：
1 将芽白切成长条形，下入开水锅中汆至断生，捞出沥干水，拌入油、盐、味精，整齐地摆放在盘中。
2 粉丝用开水泡发，沥干水，拌入蒜茸、姜末、盐、味精、蒸鱼豉油，然后码放在芽白上，上笼蒸10分钟即可出笼，淋蒸鱼豉油，冲油、撒葱花，即可上桌。
