53．造成草菇低产、绝收的原因是什么？如何防止？

目前，草菇栽培的生物学效率较低，通常为10%～15%，最高仅50%左右，而且产量稳定性较差。这可能与草菇本身的种性有关。但若生物学效率低于8%，那可能是栽培管理措施不当，必须查明原因。

造成草菇低产、绝收的原因较多。第一，与培养基有关。就目前的栽培情况讲，棉籽壳和废棉产量较高，其次为稻草配合棉籽壳，稻草的产量属中下水平。若用蔗渣作培养料，需添加适量的麸皮。第二，与菌种质量有关。目前市场上的菌株，有好有坏，混杂不清。应用比较广泛的有V23、V2、V5等菌株。菇农在选购菌种时最好是向科研单位或大专院校的菌种厂购买，质量较有保证。第三，与栽培方式有关。室外堆垛法产量最低，二次发酵室内栽培产量最高。第四，与栽培管理技术有关。若播种不均匀，易产生球菇(群菇)；温度波动太大，易造成大量小菇蕾死亡，在针头期切勿喷水，否则也会造成小菇蕾枯黄；草菇的呼吸强度是蘑菇的6倍，在出菇阶段，要保持室内空气清新，否则会提早开伞，采收方法需得当，应小心采菇，避免碰到周围的小菇，否则这些小菇就会枯死。此外，堆垛法栽培草菇，由于菌丝的分解以及堆内微生物的发酵，会使料堆下塌，使菌丝受伤，影响产量。因此，堆垛宜宽不宜高。第五，无论采用何种栽培方式，不同的草菇菌种(菌株)，绝不能混播在同一堆培养料中，否则出菇甚少，甚至颗粒无收。这是因为不同菌株间会产生拮抗作用。第六，病虫害。在草菇栽培料上易长出大量的鬼伞，与草菇争夺养分，虫害主要是螨和菇蚊幼虫，它们都会吃菌丝及子实体。