花生含有丰富的脂肪及多种维生素。大枣功能补养心脾，养血安神，花生与大枣同用，味道极好，且补益作用亦强，不伤脾胃，颇适宜于眩晕健忘症，脾虚血少者食用。
选料 花生60克，大枣15克。
制作 将花生、大枣放锅内，加水适量，文火煮至大枣熟烂，即成。
秘招 由于用量小，花生、红枣难以炖酥，制作时可按本方比例，一次多煮一些，分数天食用，食前加热至稍沸即可。
另招 花生还可同很多原料煲汤，如花生猪尾汤、花生排骨汤等。
