七、孙思邈与葱

历史溯源

孙思邈（581—682），唐京兆华原（今陕西耀县）孙家塬人，唐代著名医学大家，世称孙真人。

孙思邈一次外出行医时，遇到兄弟二人跪在他面前，求他救救他们的父亲。言其父已有两天不能排尿，痛苦不堪，急得全家团团转。

孙思邈随他们来到其家，看到病人憋得难受的样子，心想：“吃药可能来不及了。如果想办法用根管子插进尿道，尿或许会流出来。”他看见邻居的孩子拿一根葱管在吹着玩儿，葱管尖尖的，又细又软，孙思邈决定用葱管来试一试，于是他挑选出一根适宜的葱管，在火上轻轻烧了烧，切去尖的一头，然后小心翼翼地插进病人的尿道里，再用力一吹，不一会儿病人的尿顺着葱管流了出来。病人的小肚子慢慢瘪了下去，经过一段时间的草药治疗后，老人恢复了健康，二兄弟感谢不已。

孙思邈就地取材，为病人实施导尿术，被杏林传为佳话。这一技术比法国医生1860年发明的橡皮管导尿法早了1200多年，堪为世界之最。

中医观点

葱，又名葱头白、和事草、小葱、四季葱、葱白，为百合科植物葱的鳞茎（葱白）或带根全叶，我国各地均有栽培。中医认为，葱白性味辛、温，入肺、胃经，有通阳发表，解毒止痛之功，适用于风寒感冒，头痛鼻塞，阴寒腹痛等。《本草纲目》言其“除风湿，身痛麻痹”。《名医别录》言其“主伤寒头痛”。《本草从新》言其“发汗解肌，通上，下阳气”。营养分析表明，葱含葡萄糖、果糖、麦芽糖、苹果酸、挥发油等，油中主要成分是蒜素，维生素及铁盐等。药理研究表明，蒜素能刺激汗腺，有发汗作用，并可促进消化液分泌，有健胃作用，并可利尿。其挥发性成分对白喉杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌、链球菌有抑制作用。

古人云“蜜反生葱”，故服食时不宜与蜂蜜同用。生吃葱后，会给口腔留下不愉快的葱臭味，只要用浓茶漱口，或咀嚼几片茶叶，即可去除。