十六、谷风

原文：谷风

习习谷风，以阴以雨。黾勉同心，不宜有怒。采葑采菲，无以下体？德音莫违，及尔同死。

行道迟迟，中心有违。不远伊迩，薄送我畿。谁谓荼苦，其甘如荠。宴尔新婚，如兄如弟。

泾以渭浊，湜湜其沚。宴尔新婚，不我屑以。毋逝我梁，毋发我笱。我躬不阅，遑恤我后。

就其深矣，方之舟之。就其浅矣，泳之游之。何有何亡，黾勉求之。凡民有丧，匍匐救之。

不我能畜，反以我为仇。既阻我德，贾用不售。昔育恐育鞫，及尔颠覆。既生既育，比予于毒。

我有旨蓄，亦以御冬。宴尔新婚，以我御穷。有洸有溃，既诒我肄。不念昔者，伊余来塈。

译文

大风唰啦啦来得凶暴，乌云才上来大雨就到。我全心全意依顺着你，你好没来由平空着恼。好比采萝菔跟那蔓菁，难道要叶儿就不要根？往日的恩情休要抛弃，和你过到老用不离分。

我移动脚步慢慢腾腾，脚步儿才移心又不忍。只消几步儿并不算远，送我到门边你肯不肯？谁说那苦菜味儿太苦，比起我的苦就是甜荠。瞧你们新婚如胶似漆，那亲哥亲妹也不能比。

比起渭水来泾水见浑，泾水定下来浏浏的清。只因你新婚如胶似漆，才撇我一旁不肯挨近。我的拦鱼坝别让人来，我的鱼曲笼不许人开。今儿我自己安不了身，身后的事儿何必关怀？

好一比过河河水深深，我用船用筏把河来渡；好一比过河河水浅浅，我空手白脚游了过去。家里有也罢没有也罢，我尽心尽力备办齐全。左邻和右舍有了灾难，我奔走扶助从不迟延。

你不喜不爱也还罢了，反当我仇人可真不该。千万种殷勤你不理睬，好比有货物没处售卖。从前过日子天天怕穷，艰难的日子和你相共。日子到如今过得好了，你把我当做一只毒虫。

我有那干菜和那腌菜，防青黄不接用来过冬。瞧瞧你新婚如鱼得水，穷乏的时候拿我填空。你粗声恶气对我叫嚷，全家的重活教我担当。从前的种种你都忘了，你我还不是好过一场！

这首诗描述的是弃妇的哀怨：申述自己的勤劳，控诉丈夫的无情。诗中“葑”，为十字花科植物芜菁。“菲”为十字花科植物萝卜。“荼”为菊科植物苦苣菜。“荠”为十字花科植物荠菜。成语“葑菲之采”、“德音莫违”、“泾渭分明”、“新婚燕尔”即源于此。

葑

（1）芜菁

【来源】 芜菁，又名大头菜，为十字花科植物芜菁的块根及叶。全国各地均有栽培。

【功用】 中医认为，本品性味苦、辛、甘、平，入脾、胃、肺经，有开胃下气，利湿解毒之功。适用于食积不化，黄疸，消渴，热毒风肿，疔疮，乳痈等。《千金·食治》言其“主消风热毒肿”。《食疗本草》言其“下气，治黄疸，利小便。根：主消渴，治热毒风肿。冬月作菹煮作羹食之，能消宿食，下气，治嗽”。《饮膳正要》言其“温中益气，去心腹冷痛”。《医林纂要》言其“利水解热，下气宽中，功用略同萝卜”。

（2）蔓菁花

【来源】 芜菁花，为十字花科植物芜菁的花。

【功用】 中医认为，本品性味辛、平，入肝经，有补肝明目，收湿敛疮之功。适用于虚劳目暗，久疮不愈等。《千金方》言其“补肝明目”。

（3）芜菁子

【来源】 芜菁子，又名蔓菁子，为十字花科植物芜菁的种子。

【功用】 中医认为，本品性味辛、苦、寒，入肝、脾、肺、大肠经，有养肝明目，行气利水，清热解毒之功。适用于青盲目暗，黄疸，便秘，小便不利，积聚，疮疽等。《名医别录》言其“主明目”。《千金·食治》言其“疗黄疸，利小便”。《本草备要》言其“泻热解毒，利水明目。治小儿血痢，一切疮疽”。《医林纂要》言其“益肝行气，去郁热，攻积聚、杀虫毒”。

菲

（1）莱菔

【来源】 莱菔，又名萝卜，为十字花科植物莱菔的新鲜根，全国各地均有栽培。

【功用】 中医认为，萝卜性味辛、甘、凉，入脾、肺经，有清热生津，凉血止血，下气宽中，消食化痰之功。适用于消渴口干，衄血，咳血，食积胀满，咳喘泻痢，咽痛失音，偏头痛等。《随息居饮食谱》言其“生者……润肺化痰，祛风涤热。熟者下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，已带浊，泽肥养血”。《本草纲目》言“莱菔今天下通有之……根叶皆可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊，可饭可蔬中之最有利益者”。《新修本草》言其“大下气，消食去痰癖，生捣汁饮服，主消渴”。

营养分析表明，萝卜含水分为91.7%，还含有丰富的维生素C及一定量的蛋白质、钙、磷、铁及其他维生素，另外，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。实践证明，萝卜具有防癌抗癌功能，这与萝卜含有丰富的维生素C等物质有关。维生素C是维持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。萝卜中含有的糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用。萝卜中含有的木质素，能使体内的巨细胞吞食癌细胞的活力提高2～4倍。萝卜所含的萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度。萝卜所含的芥子油和粗纤维，可促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化，并可促使大便排出，有助于预防结肠癌、直肠癌，可降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等。萝卜汁滴鼻尚可治疗偏头痛、饮服可治疗糖尿病消渴，并可解酒，治疗酒醉心烦口渴。

（2）莱菔叶

【来源】 莱菔叶，又名萝卜叶，为十字花科植物莱菔的根出叶。冬季或早春采收。风干或晒干，以干燥、质轻、绿色、有香气而不霉蛀的为佳。

【功用】 中医认为，本品性味辛、苦、平。入脾、胃、肺经，有消食理气，化痰止咳，清肺利咽，散瘀消肿之功。适用于食积气滞，脘腹痞满，吐酸，呃逆，泄泻，痢疾，咽喉肿痛，咳痰，音哑，妇女乳房肿痛，乳汁不通，损伤瘀肿等。《本草纲目》言“莱菔，根、叶同功，生食升气，熟食降气”。《食经》言其“消食和中”。《滇南本草》言“白萝卜杆叶，治脾胃不和，宿食不消，胸膈膨胀，噎膈，打呃，呕吐酸水，赤白痢疾，妇人乳结、乳肿，经闭”。《本草再新》言其“化痰止咳，消食理气”。《随息居饮食谱》言其“凡一切喉症，时行瘟疫，斑疹疟痢，水土不服，饮食停滞，痞满疳痘，胀泻，脚气，痧毒诸病，洗尽浓煎服之”。

（3）莱菔子

【来源】 莱菔子，为十字花科植物莱菔的种子。

【功用】 中医认为，本品性味辛、甘、平，入脾、胃、肺经，有降气化痰，消食化积之功。适用于痰涎壅盛，咳嗽气喘，食积不化，中焦气滞等症。《本草纲目》言其“下气定喘，治痰，消食除胀，利大小便，止气痛，下痢后重，发疮疹”。本品有降气化痰之功，故常用于痰涎壅盛，咳喘气喘属于实证者。

（4）葫芦菔

【来源】 葫芦菔，又名胡萝卜、黄萝卜、红萝卜、丁香萝卜，为伞形科植物胡萝卜的根，全国各地均有栽培。

【功用】 中医认为，胡萝卜性味甘、平，入肺、脾经，有健脾化滞，润肠通便，杀虫止痛之功，本品味甘入脾经，有较好的健脾消积之功，对食欲不振，饮食积滞卓有效验。《随息居饮食谱》言其“下气，宽肠”。《本草纲目》言其“下气补中，利膈宽肠胃，安五脏，令人健食”。《日用本草》言其“宽中下气，散胃中邪滞”。

营养分析发现，胡萝卜含有丰富的天然胡萝卜素，具有防癌抗病的良好功效。世界卫生组织曾经预言，天然胡萝卜素将成为21世纪人类干预癌症的首选物质。我国科研人员利用胡萝卜汁进行的大鼠试验表明，大鼠小肠组织二胺氧化酶活性得到显著提高，氧自由基的产生也受到明显抑制，可有效地防治内毒素血症的产生和降肿瘤化学药物的毒副作用。胡萝卜素还可维护视力，防止视力减退，并有助于防止血管硬化，降脂降糖，预防贫血症的发生，对消除代谢障碍，防止脱发也有明显疗效。因此，经常用胡萝卜煮粥食，或饮用胡萝卜汁，可有效地预防癌症。

本品不宜过食或多食，以免引起黄皮病，全身皮肤发黄，本病与胡萝卜素有一定关系。但停食2～3个月后，会自行消退。

荠

（1）荠菜

【来源】 荠菜，又名野荠、野菜、地菜、护生草、鸡心菜，为十字花科植物荠菜的带根全草，生长于田野、路边及庭园，全国各地均有栽培。

【功用】 中医认为，荠菜性味甘、凉，入肝、脾、肺经，有清热止血，清肝明目，利尿消肿之功。适用于暑热伤阴，血热出血，肝火上炎所致的目赤肿痛，肝阳上亢所致的头目眩晕及水肿，淋症，乳糜尿等。《随息居饮食谱》言其“明目，养胃，和肝”。《本草纲目》言其“利肝和中。根、叶烧灰，治赤白痢疾效”。《名医别录》言其“主利肝气，和中”。《千金·食治》言其“杀诸毒，根，主目涩痛”。《食经》言其“补心脾”。《陆川本草》言其“消肿解毒，治疮疖，赤眼”。

药理研究表明，荠菜含有类似麦角样成分，有催产素样作用，其浸膏对动物离体子宫和肠管均有明显收缩功能。荠菜提取物用于高血压的治疗，其疗效优于芦丁，而且无毒性。荠菜含有荠菜酸，能缩短凝血时间，故又被广泛用于内伤出血，咯血，产后子宫出血，月经过多，衄血，便血，尿血，消化道溃疡出血，视网膜出血，牙龈出血等。近年来，人们用荠菜治疗胆石症，尿石症，乳糜尿，肾炎，胃溃疡，痢疾，肠炎，腹泻，呕吐，目赤肿痛，结膜炎，夜盲症，青光眼，目生翳膜等，也收到了较好疗效。

（2）荠菜花

【来源】 荠菜花，又名荠花、地米花，为十字花科植物荠菜的花。

【功用】 中医认为，荠菜花性味甘、凉，入大肠经，有凉血止血，清热利湿之功。适用于痢疾，崩漏，尿血，咯血，衄血，小儿疳积，赤白带下等。

（3）荠菜籽

【来源】 荠菜籽，又名荠实、荠子，为十字花科植物荠菜的种子。

【功用】 中医认为，荠菜籽性味甘、平，入肝经。有祛风明目之功。适用于目痛，青盲翳障等。《吴普本草》言其“治腹胀”。《名医别录》言其“主明目，目痛”。《药性论》言其“主青盲病不见物，补五脏不足”。《食性本草》言其“明目去翳障，能解毒。久食视物鲜明”。