十一、摽有梅

原文：摽有梅

摽有梅，其实七兮。求我庶士，迨其吉兮。

摽有梅，其实三兮。求我庶士，迨其今兮。

摽有梅，顷筐塈之。求我庶士，迨其谓之。

译文

梅子纷纷落地，还有七分在树。有心求我的小伙子，好日子休要耽搁！

梅子纷纷落地，树头只剩三分。有心求我的小伙子，到今儿不要再等！

梅子纷纷落地，得使簸箕来收。有心求我的小伙子，只要你开一开口！

这首诗写采梅女子盼望追求她的心上人不要辜负青春，快快来求婚。诗中“梅”即梅花、梅实，为蔷薇科植物。

梅花

【来源】 梅花，为蔷薇科落叶乔木植物梅的花蕾，每年1～2月间采集含苞待放的花蕾，摊开晒干，备用。

梅花分白梅花与红梅花两种，白梅花产于江苏、浙江等地，以花匀净、完整、含苞末放、萼绿花白、气味清香者为佳，所以，中医处方时，常写“绿萼梅”。红梅花主产于四川、湖北等地，但药用以白梅花为主，红梅花较少使用。

【功用】 中医认为，梅花性平无毒，入肝经，有疏肝理气，和胃止痛之功，是中医常用的舒肝和胃药，常用于梅核气（是指咽部有梗塞感，但无任何阳性体征，属于神经官能症的一种），肝胃气痛，胸闷不舒，食欲减退等。《随息居饮食谱》言其“舒肝解郁，清火稀痘”。《山家清供》言“扫落梅英，拣净洗之，用雪水同上白米煮粥，候熟入英同煮”。“英”即花的意思，梅英即梅花。杨诚斋有诗赞云：“才看腊后得春饶，愁见风前作雪飘，脱蕊收将熬粥吃，落英仍好当香烧”。《采珍集》言“梅花粥，绿萼花瓣，雪水煮粥，解热毒”。《百草镜》言梅花“清香散郁，煮粥食，助清阳之气上升”。《饮食治疗指南》言“煮食梅花粥，能振精神”。现代生活节奏加快，各种心身疾病纷至沓来，人们常感心情焦虑，精神疲乏，食欲不振，常食梅花粥或饮梅花茶，可振奋精神，开胃消食，疏肝解郁，有益身心健康。

梅实

【来源】 梅实，又名乌梅、青梅、梅子、梅肉，为蔷薇科落叶乔木植物梅树的果实，经加工熏制而成。它是我国的特产，以浙江合溪、福建安溪所产的肉厚色乌黑者为佳。梅亦食亦药，是我国传统出口中药材之一，深受外商欢迎。

【功用】 中医认为，乌梅性味酸、涩、平，入肝、脾、肺、大肠经，有敛肺止咳，涩肠止泻，生津止渴，和胃安蛔之功。适用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔虫腹痛等。《随息居饮食谱》言其“温胆生津”。《本草纲目》言其“敛肺涩肠，止久嗽泻痢……蛔厥吐利”。《神农本草经》言其“下气，除热烦满，安心，止肢体痛”。《名医别录》言其“止下痢，好唾口干”。营养分析表明，乌梅含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素C及矿物质钙、磷、铁、钾等，此外还含有柠檬酸、枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等，能促进胆汁分泌，对痢疾杆菌、葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、肺炎双球菌等有抑制作用。

临床观察发现，乌梅确有抗癌作用。动物实验表明，乌梅煎剂对小鼠肉瘤180、艾氏腹水癌有抑制作用。能增强网织细胞功能，提高吞噬机能，还有抗过敏作用。体外试验对人子宫颈癌TTC-26株抑制率在90%以上。含乌梅的复方“人参清肺汤”能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，增强机体的免疫功能。乌梅可用于食管癌、胃癌、大肠癌、宫颈癌、膀胱癌、皮肤癌、阴茎癌等的辅助治疗，方法是乌梅250克，水煎2次，2液合并，浓缩后兑入蜂蜜适量，煮沸装瓶即成，每日2次，每次5～10毫升，兑入药液中饮服，或取乌梅10～30克，与中药煎服，或煮粥服食。