前言

餐饮服务业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品、消费场所和设施的食品生产经营行业。近二十年来，餐饮业是我国城乡发展最快的行业之一，餐厅、饭馆、酒楼鳞次栉比，从业人员数以百万计。随着第三产业的发展，餐饮业还会更加兴旺发达。

现今阶段，餐饮企业竞争日益激烈，消费者也变得越来越成熟，这就对餐饮企业经营者提出了更高的要求。如何做好营销计划，吸引消费者眼球，提高经营效益成为餐饮企业发展的重头戏。同时，食材成本增加了，人工成本增加了，经营场所的租金增加了，人们外出就餐的选择余地也增加了，所以要在激烈的市场竞争中获得一席之地，并能够持久不衰，就必须运用各种手段来推广餐饮店，以获得更大的效益。

软文是基于特定产品的概念诉求与问题分析，对消费者进行针对性心理引导的一种文字模式，从本质上来说，它是企业软性渗透的商业策略在广告形式上的实现，通常借助文字表达与舆论传播使消费者认同某种概念、观点和分析思路，从而达到企业品牌宣传、产品销售的目的。软文营销，就是指通过特定的概念诉求，以摆事实、讲道理的方式使消费者走进企业设定的“思维圈”，以强有力的针对性心理攻击迅速实现产品销售的文字模式和口头传播。比如：新闻、第三方评论、访谈、采访、口碑等。

软文营销是与电视、报纸、杂志等硬板广告相对的一种宣传形式，软文营销是网络营销的重头戏。软文营销着力点在“软”，完全避开硬板广告的生硬、直接，由专业编辑从产品、品牌、市场等方向入手，以悬念、故事、情感、恐吓、促销等多种形式，从第三方角度巧妙结合文章情感与产品关键词，生成软性新闻，以此吸引客户，打动客户。

促销软文可以借助新闻发布平台把软文推广在各大门户新闻网站上，如在新浪、网易、新华、凤凰、腾讯、央视等权威媒体上报道，是树立被网友、媒体、政府、权威机构认可的企业形象的最佳方式。

随着“互联网营销”的兴起，越来越多的企业不断尝试通过博客、微博、微信、论坛、网络媒体来做营销，比如，通过微信公众号做“参与感”，做“粉丝经济”，但是大部分企业却陷入了泥潭——投入巨大、收效甚微。那么，什么样的文章才是能够真正吸引读者的呢？究竟应该如何撰写高质量的营销软文呢？

基于此，我们根据餐饮服务企业销售的需要编写了《餐饮企业软文营销一本通》一书，本书主要从餐饮企业的软文营销基本认知、软文营销标题设计、软文营销写作技巧、软文营销风险防范、软文营销百度推广、软文营销微信推广、软文营销论坛推广、软文营销博客推广、软文营销微博推广、软文营销电子邮件推广、软文营销广播电台推广等方面进行了梳理，以供相关人士参考使用。

本书理念新颖，可操作性强，是一本餐饮企业管理与操作的实务读本，可供餐饮企业及餐饮从业人员参考使用，也可为有意于餐饮企业的求职者起到穿针引线的作用。

本书由樊春元主编，在编辑整理过程中，获得了许多朋友的帮助和支持，其中参与编写和提供资料的有容莉、陈素娥、许华、赵静洁、刘婷、刘海江、唐琼、赵剑琴、邹凤、马丽平、段丽荣、陈丽、林红艺、贺才为、林友进、周波、周亮、高锟、李汉东、李春兰、李景吉、柳景章、江美亮、赵仁涛、谭双可、吴日荣、王高翔、王小红、王春华、赵建学、靳元，最后全书由匡仲潇统稿、审核完成。另外，本书参考了相关书籍和行业网站，在此一并表示感谢！

由于时间和水平所限，书中难免有不足之处，敬请广大读者指正。

编者