第35章 杀猪菜（加更感谢小伙伴的打赏）
看得他都有些不好意思了，他解释道：“原本是不打算做的了，可是想想这雪也不知道要下到什么时候，干脆就在祠堂那里办了，好在祠堂加盖了，不然今天还真吃不成了。”
余逸一听就明白了，想来是村里的人等不及了吧！毕竟搬了新家后，他们有些人也该守孝了。
之前因为盖房子的原因，他们只能匆匆的把家里的人埋了，却没有开始守孝，如今房子盖好了，他们也该守孝了。
余逸让孟梦和孟一先去，他则回去拿了碗筷锁了门才去，等他到祠堂那里的时候，已经落了满头的雪了。
抖了抖身上的雪，将自家的碗筷放在一旁的桌上，等一会儿开饭的时候再拿。
他朝四周看了看，发现没有孟梦和孟一的身影，就知道她估计又去凑热闹了。
孟一应该去村长那里了，他便也去了旁边的屋子里，一进去就见一大帮子的大老爷们，正在说话呢！
他们抽着呛人的烟卷儿，大口大口地喝着茶水，可着嗓门耍贫斗嘴，时不时的说一些荤话，逗的那些小伙子脸都红了。
此时外面，杀猪师傅已经带着工具开始杀猪了，村里的人也都一起过来帮忙，先是在院里烧上一大锅开水。
然后，再去将猪抬过来，因为猪昨天已经被孟梦打死了，所以就方便了许多。
把猪的四个蹄子，两两相对，用绳子捆个结结实实，然后用粗木头杠子抬进了院子。
因为猪已经死了，加上天冷血也不好放出来，所以杀猪师傅就不能沿用着老一套方法和程序。
放血这个处理起来麻烦了点，好在师傅有办法处理，然后就是打气，开水烫、刮猪毛，开膛摘下水，卸下肘子，剃好排骨，分割了前槽儿、腰盘儿和后鞧儿。
将五花肉挑了出来，拎到了厨房，吩咐女人们开始做饭，杀猪的师傅则一边清洗着猪肠子，一边吆喝着拿葱花、咸盐和花椒面来，准备灌血肠儿。
而那些婶子嫂子们，则是在烟雾缭绕的厨房里忙碌着，拎水烧火，改刀切菜，淘米焖饭，上灶掌勺，还能忙里偷闲，扯一扯闲篇儿，不时地发出欢快的笑声。
屋里屋外，不断有人进进出出，虚掩着的房门，“咕咚咕咚”地向外冒着热气，饭菜的香味，引得村里的孩子和狗围着厨房转着圈儿。
有那疼孩子的妇人，就偷偷的给孩子们拿一点吃的，至于狗儿，就只能啃骨头了。
等到五花肉烀烂了，猪肝烀熟了，血肠儿煮透了，就把它们捞出来，再把切好的酸菜下锅，多添些水，放入用毛葱头切成的大片葱花，撒上盐，倒些酱油，就开始烩酸菜了。
灶堂里的木头柈子“噼里啪啦”地燃烧着，经常有火星子窜出来，红彤彤的火苗“呼呼”地舔着锅底儿，烩酸菜“咕嘟咕嘟”地开锅了；婶子们用大勺滋滋啦啦地炸了一些丸子，嫂子们则是炒了一些小菜。
好在祠堂这边大，而且旁边还有不少的房子，不然还真不好砌那么多灶，不过这灶砌的也够及时，不然今天就吃不上了。
一切准备妥当之后，那些大小伙子就会帮着男人们张罗着开席，简单打扫一下卫生，等村长和族长他们祭祖出来，就可以摆碗筷上菜了。
祠堂那里，村长和族长带着村里的掌家男人们，正跪在地上拜祭祖先，和祖先说着这些时日发生的事，还有如今的生活，好让老祖宗们能够放心。
老族长更是说着说着就泪流满面，他有愧祖先啊！让族人们吃了那么多的苦，还死了那么多的人，要不是朝廷赈灾及时和孟梦找的那些吃的，族里只怕要死伤大半啊！
村长心里也不好受，他们虽然都活着回来了，可是还是失去了不少的亲人，即使现在生活重新开始了，他也忘不了了。
一群人在祠堂那里呆了好久，直到心情平复下来，这才一个个红着眼眶出来了。
幸好下雪天冷，能让他们找个理由，不然就要让那些孩子们看笑话了。
族长和村长他们坐下后，男女也开始分桌而坐，三三两两的找位置，等人都坐好后，女人们就去拿放在那边桌上自家的碗筷了。
余逸开始还怕孟梦找不到呢！谁知道她一拿一个准，他这才放心了下来，一旁的孟一很是无语。
拜托，这里好像只有他们家的碗筷是竹子和木头做的吧！有什么不好认的，真不知道他在担心什么？
碗筷摆好了，饭菜也就可以上桌了，小伙子们一声吆喝，妇人们就端着饭菜出来了。
一盆子的丸子先上了桌，男人们那边则是油炸花生，随后就是一盘野菜做的蒸菜，然后，就是一盘码得上尖儿的五花肉片放在桌子中间，旁边还放着一小碗蒜泥。
接下来就是由手掰猪肝、苦肠段儿、拆骨肉组成的拼盘儿，因为用盆装的缘故，有点像大杂烩。
一大汤碗冒着热气的血肠，一盔子烩酸菜，实实惠惠，热热闹闹地摆满了一大桌子。
男人们用饭碗喝小烧，各个都像英雄好汉一样，大碗喝酒，大块吃肉，大声谈笑。
长辈们则是说着接下来的事，以及过冬后的播种，还有各家的一些情况。
女人们都不大说话，一边吃，一边听他们瞎白话，跟着开心地笑，时不时还要给孩子们夹些饭菜，免得他们不够吃。
孟梦吃了一片五花肉，入口酥烂，肥而不腻，满口肉香，夹一大筷子酸菜，酸不溜丢的，爽口开胃。
蘸点儿蒜泥，吃一块血肠，鲜嫩爽滑，裹着葱香味儿，吃点手掰猪肝养养眼睛，吃段儿苦肠儿，还有点臭味儿，孟梦吃一口就不吃了。
拆骨肉有嚼劲儿，爱塞牙缝儿，但是她爱吃所以吃了不少，喝上一碗烩酸菜汤，那叫一个酸爽享受啊！
吃到最后，什么饭菜都没了，全部被村里人吃了，就算还有剩，也会让她们倒进碗里，带回家当晚饭吃的。