第75章 物尽其用
冬天的咸菜缸啊，齐友年和金嬷嬷同时做出恍然的样子，这个他们当然懂。但是……
齐友年问道：“腌咸菜和你这个冰冻吃食有什么关系？”
额，叶欣颜看到两人的恍然表情，以为他们明白了，没想到人家只是想起来冬天的咸菜缸不冻饼。
她继续费力的解释：“冰块里面掺了盐，冰块虽然融化了，盐水却依然很凉，有着能冻结奶糊的冰度。这样的盐水就像冬天的环境一样，足够把小桶里的奶糊冻结。”
叶欣颜说着，两手一摊，“就是这么简单，只不过咱以前没想起来。”
原谅她只有这点儿解说本领，至于爷爷您和金嬷嬷能理解到什么程度，就不是她这个只受过常规物理教育的人能左右的了。
好在齐友年点点头，嗯，好像是这么回事。若是冬季在屋子外面放一桶水，那是一定能结冰的。如果木桶里的盐水有那样的温度，冻结一小桶奶糊，好像也不是很难的事情。
“好了，说一千道一万，终究还得东西做主才行。咱们这就尝尝这个小食味道怎么样？”叶欣颜拿出四个小碗，用特制的半圆形勺子把冰桶里的冰糕挖出来，每人盛了两勺。
齐嘉小盆友对节令、气候这些东西还没有体会，只是瞪着着亮晶晶的大眼睛，看着那冒着凉气的古代冰激凌，不知道如何下手。
齐友年用小勺挖了半勺，放进嘴里。甜丝丝的奶香味和浓稠顺滑的冰冻口感在口中漫延开来……
齐友年的眼睛一下子亮起来，感叹道：“真是世间没有美味啊。”
齐嘉听到爷爷感叹，再把目光看向叶欣颜。
叶欣颜笑道：“傻小子，这是好吃的。还不赶紧吃，过一会儿化了就不好吃了。”
齐嘉连忙拿起小勺，往嘴里送进一勺，叶欣颜连忙说道：“你是小孩子，脾胃虚弱，要小口小口吃。”
齐嘉一口吃下去，感受着沁人心脾的冰爽和浓滑的奶香味，哪里还能听到叶欣颜的劝说，连忙又把一勺冰糕送入口中，美美的吧嗒着嘴巴，含糊的说道：“姐姐好厉害哦，能做出这么好吃的东西。好冰、好舒服。”
齐友年压住他的小手，说道：“姐姐说的没错，你要慢些吃，不然会肚子痛的。”
齐嘉抬头，诧异道：“冰凉的，很舒服啊，怎么会肚子痛？”
也难怪齐嘉诧异，村里人没讲究，这个时代有没有保温瓶、保温桶，哪里会随时烧着开水？无论什么季节、什么人，多是用瓢舀半瓢凉水，咕嘟嘟的喝下去。鲜少有因为和凉水闹病的。
齐友年说道：“这个和凉水可不一样，这个东西太冰。好了，慢慢吃就好，没人和咱小嘉儿抢的。”
齐嘉从小在后娘虐待的环境下长大，自是懂得听话。虽然有逆天的美味吸引，却也能听进去齐友年的解释，少少的用勺子吃着冰糕。
金嬷嬷见大家都动手了，才吃了一勺。有了之前齐友年的赞叹，金嬷嬷也算有心理准备，即使这样，也被冰糕入口的感觉惊到了。
金嬷嬷在安国公府伺候多年，多少也吃过主家赏下来的精细吃食，夏季多是冰镇过的酸梅汤、水果之类。这样的结冰的小食，即使贵为安国公府，也是没见过的。
“叶子，你说你是怎么想出来的，竟然能做出这样精致的吃食。”金嬷嬷对于叶欣颜的能力，真是越来越叹服了。
叶欣颜咽下口中的冰糕，笑道：“您和爷爷不是都看到了吗？就是那么做出来的，做起来挺简单，顶多也就是耗费些时间。冰糕咱是做出来了，就是不知道有没有人肯花大价钱买。”
金嬷嬷回答的很理所应当：“在这盛夏时节，有这等凉爽的稀罕吃食，不差银子的人家当然要买。”
本来就是试着做，叶欣颜虽然有十足的把握能做好，却又没敢多做，只做了自家四口人吃一次的量。
小家伙把最后一口已经有些融化的冰糕糊咽进肚子里，意犹未尽的看了看已经空了的小铁桶，颇为遗憾的吧嗒吧嗒嘴巴，把小碗推开。
叶欣颜看着他一连串生动的表情，不由得好笑，问道：“齐嘉，这个冰糕好不好吃啊？”
齐嘉连连点头，拍叶欣颜的马屁：“姐姐做的吃食都好吃。”
“小马屁精。”叶欣颜笑斥道，“本来见你吃的不过瘾，想着做个补偿，另外做好吃的给你的。既然你说什么都好吃，那就算了。”
齐嘉小朋友一听就有点傻眼，懊恼的小脸儿都要皱到一起了。
“整天就知道逗弟弟，看把小嘉儿懊恼的。”齐友年埋怨叶欣颜道。
金嬷嬷那里收拾起碗和勺子，看到几个做冰糕滤出来的鸡蛋清，问道：“叶子，做你这个冰糕，用不了鸡蛋清吗？以后咱做冰糕赚钱，剩下的蛋清可就多了，若是没有个用项，会浪费很多呢。”
叶欣颜笑道：“说的就是这个蛋清。爷爷，我哪里有逗齐嘉？本来就是打算给他做好吃的嘛。”
齐嘉听着，眼睛立时亮起来。
齐友年疑惑问道：“莫不是这鸡蛋清也可以做出美味？”
“是啊。我本就打算着蛋黄做冰糕，蛋清和牛奶做另外一个小吃。”叶欣颜说道，“过一会儿，等小嘉儿肚子里的冰糕消化一下，咱们就做那个美味来吃。”
齐友年笑道：“你的买卖还不知道是不是做得成，咱们就先尝了老贵的精美吃食。怕是那个六爷的尊贵身份，也没吃过这样的吃食吧？”
叶欣颜得意道：“那是，他那里能和咱小嘉儿比。有好吃的东西，当然要先给咱小嘉儿吃，才能轮到别人。是不是啊，齐嘉？”
齐嘉被叶欣颜说的羞红了小脸，窘迫的不知道说什么好。自从很遥远的那一天，嬷嬷强行把他领回来，他就从一个整天挨打挨骂、被人嫌弃的孩子，变成一个没娘的小宝贝。只要家里有的东西，都是先紧着给他吃用。
这次金嬷嬷开口了，“快去做你的事情，不要总是逗嘉儿，嘉儿年纪小，小心羞到了。”
叶欣颜笑着从炕沿上下来，去准备做她的双奶皮。
叶欣颜打算做冰糕的时候，就筹划着，怎么利用选下来的鸡蛋清。
还好现代的众多吃货们有创意，做出了双奶皮这个东西。而她也正好能物尽其用，做冰糕用去蛋黄，剩下的蛋清可以用来做双奶皮。