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广东靓汤风味独特，口感滋润绵软，具有较好的滋补保养效果，深受美食家和普通老百姓的青睐，但是它至今没有在全国范围内广泛普及。究其原因，主要是由于其汤料取材很多都是南方地区才特有的。另外，由于地域、气候的差异，南北方人的体质也有所不同，有些特殊食材并不太适合北方人的体质特点。

煲汤，最关键的就是要根据气候不同、个人体质差异选对食材，选对食材煲好汤，才能达到滋补保健的功效。比如春季，人们在春季饮食应以护肝为主，口味宜清淡，不要太油腻，忌燥热。“春季靓汤”篇中的汤品便遵循了这个原则，多用时令蔬菜、辛甘发散之品来配伍。这本汤谱以四季为序，二十四节气为主线，每个节气介绍适合家庭进补的汤谱，所用食材在全国各地皆可买到；食材的选取兼顾了南北方人民的体质特点和饮食习惯，所有靓汤均不受地域限制，男女老少皆可放心食用；为方便读者使用，每道汤谱都配以详细步骤图解，并解读了主要食材的保健功效，可供读者根据自己的体质、饮食习惯、口味喜好来灵活选用。

注：本书为《佘自强24节气滋补靓汤》和《佘自强24节气滋补靓汤2》的合辑。