癌症病人饮食九大原则_抗癌防癌这样吃就对了-QQ阅读男生科幻网

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癌症病人饮食九大原则

注意食物多样化，以植物性食物为主，可提供人体所需的各类营养素，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。

多样化合理搭配健康饮食金字塔（每日量）：

每天吃600～800克各种谷类、豆类和植物根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食可预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

选择淀粉类食物时要注意粗细搭配，不要只吃精细的米面，健康人粗粮和细粮的搭配比例为1:3左右，癌症病人可以增加到1:2。

坚持每天吃400～800克各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。

从现代营养学角度讲，蔬菜和水果中含有丰富的维生素、膳食纤维和微量元素，对增强机体免疫力，预防和控制癌症有好处。

从中医的角度讲，五色食物养五脏，五脏健康是人体健康的基础，可以起到固本培元的作用，从根本上抵御病魔。

红色养心，可促进血液循环、活血造血，使心脏“青春”常驻。常见的红色蔬果有红苹果、草莓、红椒、番茄等。

白色养肺，可润肺排毒、止咳化痰，提高癌症病人的抵抗力，预防各种外感疾病。常见的白色蔬果有豆腐、冬瓜、竹笋、山药、梨、百合等。

青色养肝，可保护肝脏，增强肝脏的排毒功能，有助于癌症的康复。常见的青色蔬果有各种绿色蔬菜、青苹果等。

黄色养脾，可养护脾胃，有助于消化，只有吃好消化好才能身体好。常见的黄色蔬果有南瓜、玉米、黄椒、柑橘、香蕉、芒果等。

黑色养肾，可滋补肾脏、滋阴补血、抗衰老。常见的黑色蔬果有黑加仑、桑葚、茄子、紫甘蓝等。

烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好改变一下烹饪方式，如煮、蒸、炒。

尽量控制饮酒量，如饮酒每天不超过一杯(相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。

放疗、化疗前后应禁酒，口腔病变的病人应禁酒。一些中医的癌症调养方会使用药酒，但也要注意饮用量，尽可能用黄酒作为原料，而不要用高度

每天应少于90克，最好用鱼和家禽肉代替红肉。因为红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。

因为平时的肉食就含有一定量的动物油脂，只要搭配合理，就能基本满足人体需要，所以烹调用油可以直接选择纯植物油。各种植物油可以搭配着吃或者换着吃，玉米油、花生油、茶油、橄榄油等都是很好的选择。

限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6克。

老年人、高血压病患者、消化道癌症患者每天摄取的盐可以减至3～4克。如果本身喜欢吃重口味的食物，可以在炒菜出锅前加盐，这样很少的盐就可以让人感觉到足够的咸味。也可以选择一些本身就有鲜香味道的食物来增强食欲。

不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物，如腌菜、霉变的食物等。

尽量少吃或者不吃各种腊肉、卤肉、泡菜、榨菜等腌制食品。

避免体重过重或过轻，成年后要限制体重，增幅不超过5千克，超重或过度肥胖使患子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。

同时癌症病人也应注意营养，不要让身体过瘦。

成年男性标准体重（千克）=【身高（厘米）-100】×0.9

成年女性标准体重（千克）=【身高（厘米）-100】×0.9-2.5

正常的体重应该不超过或者低于标准体重的10%，如果超过标准体重20%以上或者低于标准体重30%以上，那就需要引起足够的重视，在饮食上做出适当的调整，必要时就医治疗。

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