![萨巴厨房:懒人下厨房](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/684/920684/b_920684.jpg)
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下饭神器出没
香芹炒肉片
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特色
要问这世间什么最下饭,只能真心说太多了,估计数也数不过来,可这香芹炒肉片绝对算得上是个中翘楚了。香芹独特的香气为肉片带来无尽新鲜感,一口饭一口菜,扒拉扒拉几下就那样没了。
烹饪时间 08分钟
难度 简单
主料
猪里脊350克 香芹250克
辅料
胡萝卜1/2根青椒1个
姜末5克
蒜末5克
葱花5克
料酒2茶匙
生抽2茶匙
淀粉1汤匙
鸡蛋清1个
鸡精1茶匙
盐1茶匙
油适量
懒人 下厨吧
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1.香芹择去叶子,洗净,切成三四厘米长的段待用。
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2.猪里脊洗净,切薄片;加料酒、生抽、淀粉、鸡蛋清抓匀,腌制片刻待用。
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3.胡萝卜去皮,洗净,切薄片;青椒去蒂去子,洗净,切小块。
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4.炒锅内倒入适量油烧至七成热,放入姜末、蒜末爆出香味,然后加入胡萝卜、青椒翻炒。
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5.然后放入腌制后的肉片,大火翻炒至肉片变色;再放入芹菜段翻炒至断生。
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6.最后加入鸡精、盐调味;出锅前撒入葱花即可。
易存储
香芹买回来之后只需要用保鲜膜包一下,或者用塑料袋装起来,注意把芹菜的叶子也包裹起来,这样一来,上周末买的香芹都可以放到这个周末再吃哦!
烹饪秘笈
在择洗芹菜时,也可以用手掰段,这样可以顺便撕去老筋,炒出来口感更佳;肉片一定要大火快炒,这样炒出来的肉片才更嫩。