![萨巴厨房:懒人下厨房](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/684/920684/b_920684.jpg)
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颜值高、滋味妙
鸡蛋炒丝瓜
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特色
好吃的快手菜是厨娘们的最爱。只需那么几分钟,一盘美味就这样被端上桌,鸡蛋搭配丝瓜,颜值绝对高,更何况都是松软的口感,绝对合拍!
烹饪时间 06分钟
难度 简单
主料
丝瓜2根鸡蛋3个
辅料
大蒜2瓣香葱2根
蚝油1/2汤匙
盐1茶匙
油适量
懒人 下厨吧
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1.丝瓜去皮洗净,切掉头尾部分,然后切滚刀块;大蒜洗净切蒜末;香葱洗净切葱粒。
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2.鸡蛋打入碗中,加入少许盐和清水搅打成均匀的蛋液。
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3.炒锅烧热,倒入适量油烧至七成热;倒入蛋液,待其凝固后滑散成蛋花并盛出待用。
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4.锅中再倒入适量油烧至七成热,放入蒜末煸至出香味。
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5.然后放入切好的丝瓜,中大火翻炒3分钟左右至丝瓜熟透,加入蚝油翻炒调味。
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6.再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀;最后加入盐调味,撒入香葱粒翻炒均匀即可。
烹饪秘笈
切好的丝瓜块放入清水中浸泡待用,以防止氧化变黑;炒制之前捞出沥干多余水分即可。
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