第8章 男孩篇：健康成长，成为真正男子汉(7)

第一，按时吃早餐。青少年一定要养成早睡早起的生活习惯，每天早晨要安排出吃早餐的时间。经医学研究证明，7～8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。经过调查发现大部分中学生早餐6点就开始吃，而中饭则要到11点半左右才吃，这其实是不科学的。如果早上起床食欲不佳，可以先活动一下，做一些整理床铺、扫地的活动，再去吃早餐。

第二，种类丰富，营养均衡。早餐食物中，既应该含有碳水化合物，又要有脂肪和蛋白质。因此，早餐的食物可安排面包、馒头、包子等，搭配牛奶、稀粥、豆浆等，加上鸡蛋、肉松、果酱、黄油、芝麻酱、火腿肠、小菜等食物，使早餐有干有稀，有荤有素，可以增强食欲。所以，营养丰富的早餐，既可以使人精力饱满，头脑清楚，学习效率高，更重要的是可以保证青少年健康成长。

第三，早餐前应先喝水。人经过一夜的睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早上起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，先喝500～800毫升的凉开水，既可补充生理缺水之需，又可以对人体器官起到洗涤的作用，从而改善器官功能，防止疾病的发生。

第四，热量供给要适当。早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天供给量的30%左右。其中在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加，做到粗细搭配合理，营养互补。

现在，早餐在人们日常生活中扮演的角色越来越重要。吃营养充足的早餐，不仅有益于现在的健康，而且有益于将来的健康。为了精神饱满地投入到一天的学习生活中去，我们应该更加关注早餐。

多运动，拒绝做个小胖墩

传统的观念认为儿童长得胖就是健康，不少人甚至觉得孩子越胖越可爱。但现在随着生活水平的提高，有些同学由于营养过剩，从食物中摄取的糖分和脂类物质过多，因而形成“小胖墩”式的体形。

那么，造成肥胖的原因何在？可以从以下几个方面来看：一是许多家长为了自己孩子的健康成长，给予孩子最好的营养配餐，满足孩子各种挑剔的口味，甚至还购买大量的营养补品给孩子额外补养。一旦营养超过身体所需时，就会将多余的部分转变成脂肪贮积在体内，从而形成“小胖墩”。二是运动过少。这是由于热量的摄入超过热量的消耗而又缺少必要的体育运动，也会造成营养过剩。三是经常吃一些高热量、高脂肪的食物，如糕点、巧克力、牛奶、快餐等；另外，遗传因素和不良的饮食习惯也是造成肥胖的原因。

肥胖的害处何在？可以从以下三个方面来看：一是妨碍正常生活，最明显的表现是行动迟缓、步态蹒跚，容易发生意外事故和造成不必要的创伤；二是研究发现，肥胖会加重心脏和呼吸系统的负担，容易得高血压和心血管疾病；三是青少年肥胖的体形、笨拙的形象常常会招来别人的嘲笑，使他们的心理产生自卑感和压抑感，时间久了，性格会变得孤僻、任性和离群索居，更有甚者，会导致心理疾病。

那么，怎么来减肥呢？按一般发育规律，男孩在12～14岁肌肉有迅速增长的现象，在进入青春期后呈下降趋势，因此，青春期是防止肥胖症的最佳时期。

第一是运动减肥，通过体育锻炼达到减肥和控制体重，这对青少年来说是最有效的方法。因为运动能很好地作用于神经和内分泌系统，调整新陈代谢，促进脂肪代谢；运动能帮助消耗体内的脂肪和糖，也能增强心脏的机能，所以，运动是最佳的减肥方法。可选择跑步、做操、游泳、爬山、骑自行车等。

第二是节制、控制饮食，合理选择食品。适当控制饮食，以不影响正常的生长发育和身体健康为宜，但是对脂肪（如肥肉）、糖类（如糖果、巧克力）的摄入量必须加以控制。主食可选用米、杂粮、面等一些低纤维的东西，副食宜选用瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜和各种水果等。此外，酒、咖啡、浓茶也要少喝，以免刺激胃液大量分泌而增强食欲。

第三是建立合理的膳食制度，养成良好的饮食习惯，严格控制进餐次数，每次进食不宜狼吞虎咽或进食过多。

当然，也不能为了减肥而少吃东西，小心得了厌食症，影响青少年身体的发育。

只有做到以上这些，青少年才会身体健康，充满青春的活力，投入到学习和工作中去。

青春期一味减肥，小心得厌食症

某初一男孩，偶然听到同学说他胖后，便每天仅吃少量的蔬菜和水果，吃饭时不是推说已吃过了就是吃后再悄悄抠出来吐掉。三个月下来，体重从120斤降至95斤，并开始出现了食欲消失，情绪明显抑郁的症状。但该男孩还是不认为自己瘦，仍坚持控制体重，其母发现后带他前往医院求治，经诊断为神经性厌食症。还有一位男学生，体重150余斤，自觉过胖，便盲目节食减肥，几乎达到了不吃食物的程度。不到两个月，体重锐减至120斤，但伴随而来的还有营养不良性水肿和神经厌食症。这已经是明显的矫枉过正了。

一般都认为厌食症多发生于女性，且年龄在13～28岁。但实际上，有1/10的患者是男性，并且现在有越来越多的青春期男孩患此病。因为随着青春脚步的迈进，无论是男孩还是女孩都十分注意自己的形象，对美的追求也越来越强烈，这是一种强烈的情感，也是生理、心理发展日趋成熟的必然。此外，现在的明星、名模，大多数也是以瘦为美，直接影响了年青一代对自身形象的追求，所以，一些男孩为了保持自己的形象盲目地节食，因此患上了青春期厌食症。

那么，到底什么是青春期厌食症呢？青春期厌食症也称青春期消瘦症或神经性厌食症，是指在青春期内发生了厌食的现象。这种厌食不是由疾病引起的，也不是平常所说的食欲不好，而是由于精神因素所致，它属于神经性厌食症范畴。一般患了此病的人拒绝进食，即使很长时间不吃东西也不觉得饿，精神萎靡不振，整天昏昏欲睡，最后会导致身体虚弱和其他身心疾病。比如，有的人总拿自己和明星相比，认为自己太胖，必须限制饮食；或认为越瘦越美，欣赏并追求苗条的身材，因而对食物产生了厌烦情绪，甚至见到食物就呕吐，以致体重急剧下降。轻者消瘦、营养不良、抵抗力下降；重者全身功能紊乱、心跳加速、卧床不起，需要送进医院治疗。如果体重下降到生病前的35%～40%时，心肌发生变化，可能突然死亡。由于这种厌食症的病因主要是精神因素，是思想上的错误观念所造成的，很难改变。因此，需要精神科医生进行配合治疗，不过，最好的办法还是预防。

时下的青少年非常容易患上厌食症，殊不知，这样对身体有严重的危害。青少年心理学家Michael Morton指出，患上青春期厌食症的孩子体重会很快减轻，失去活力和对生活的兴趣。他们常常感到悲伤和愤怒，他们努力想要保持社会生活，但是由于饮食失调造成的困扰使他们不可能参加社会活动，也使他们难以参加体育活动。主要表现在：

（1）脱发，因为头发的主要成分是一种称为角朊的蛋白质，锌、铁等也是毛发生长不可缺少的微量元素，而只吃蔬菜、水果与面粉等素食，会导致蛋白质与微量元素摄取不足，使头发严重营养不良。

（2）易患胆结石，由于过度节食，身体摄入的能量过少，导致沉积于组织中的脂肪库存消耗，使胆汁中胆固醇的浓度激增，胆汁变得黏稠，析出结晶而沉淀下来。

（3）心理上对脂肪有一种恐惧感，即使体重减轻了，这种感觉仍然存在，拒绝保持正常体重。

（4）青春发育延迟。

（5）引起体内新陈代谢失调，甚至会造成死亡。厌食还会引起恶性循环，如食欲减退，胃液等消化液的分泌减少；消化液减少后更增加厌食的欲望，使进食越来越少。

为什么会形成青春期厌食症呢？青春期男孩患厌食症通常源于对锻炼的困扰、基因的异常、同龄人的压力、社会的态度，或者感冒的流行都可能成为诱发因素。除了上述原因以外，还有以下几方面原因：

（1）不良的饮食习惯。过多地吃零食是造成厌食的主要原因之一，经常吃零食使胃肠不停地工作，打乱了消化活动的正常规律，长久下去就会没有食欲。另外，吃饭时不专心，会使食物的色、香、味对感觉器官的刺激作用减弱，使大脑对进食中枢的支配作用减弱，消化系统功能降低，对进食缺乏兴趣和主动性。

（2）饮食结构不合理。主副食中的肉、鱼、蛋、奶等高蛋白食物多。蔬菜、水果、谷类食物少。冷饮、冷食、甜食吃得多。如果经常以巧克力、奶油蛋糕等食品为主，血液中的糖含量高没有饥饿感，所以就餐时没有胃口。餐间再次饥饿，又再以点心糖果充饥，形成恶性循环。

（3）疾病的影响。如反复感冒或反复腹泻、佝偻病、缺铁性贫血、锌缺乏等疾病，因病未愈或服用药物也影响胃口，造成厌食。

（4）社会文化因素。社会的压力会严重地影响个人的观念及行为，理想的体形是受社会文化因素左右的。在较不发达的时代（贫穷状态），丰满、肥胖是作为富有的标志，被人羡慕；而现代社会则以身材苗条作为有能力、高雅、有吸引力的标志，于是体重偏低受到人们的青睐。

（5）情绪因素。低落的情绪往往会造成食欲不振，导致偏食而造成营养不良，从而影响到身体健康。

那么，如何克服青春期厌食症呢？

（1）补充营养，纠正营养不良，严重的营养不良患者可能会有生命危险。青春期厌食症的病人在严重营养不良状态下，死亡率可高达10%。因而必须紧急抢救治疗。如果患者拒绝治疗，应采用劝说及强迫方式使其住院的方式，以挽救病人的生命。这时可补充血钾、钠、氯等元素。贫血可补充铁，服叶酸，补足维生素等。由于患者长期不进食，胃肠功能极度衰弱，因此进食应从软食、少量多餐开始逐渐增加，不能急于求成。

（2）心理治疗，要找经验丰富的心理医生来疏导病人的心理压力，青少年应对环境、对自己有客观认识，找到适应社会的角度及处理和应付各种生活事件的能力。另外，对健康体魄的概念，标准体重的意义，对自己的身体状况有客观的评价。

（3）树立正确的审美观，真正地接纳自己，认识到自己的价值，在健康的前提下追求美，这样就会避免发生青春期厌食症。

（4）创设良好的就餐环境。如果在一个拥挤的地方吃饭，人多嘈杂，空气污染，也不利于就餐。因此，在一个安静舒适的环境里就餐，也有利于胃口大开。

（5）克服低落情绪，能激起对多种食物的欲望。所以，只有保持稳定的情绪，才能有利于身体健康。而保持情绪的最好方法就是锻炼身体，进行一些不太剧烈的运动，如跑步、打球等。

（6）培养广泛的兴趣，参加有益活动，转移注意力，减少对自己身材的关注，达到预防与治疗青春期厌食症的目的。

看了以上这些，你们一定知道厌食的害处了吧！要记住，一个真正美的人，是表现在仪表、举止、性格、谈吐、健康等各个方面的，仅仅表现在某一方面的美显然是不够的，应当集外表、心灵、健康于一体。只有这样，你才是最美的人！

损害大脑的十大生活因素

轻视早餐：不吃早餐会使人的血糖低于正常供给，对大脑的营养供应不足，久而久之会对人的大脑有害。此外，早餐的质量与智力发展也有着密切联系。据研究，一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维状态普遍延长，而食素的儿童情绪和精力下降相对较快。

甜食过量：甜食过量的儿童往往智商较低。这是因为儿童脑部的发育离不开食物中充足的蛋白质和维生素，而甜食会损害胃口，降低食欲，减少对高蛋白和多种维生素的摄入，导致机体营养不良，从而影响大脑发育。

长期吸烟：德国医学家的研究表明，常年吸烟会使脑组织呈现出不同程度的萎缩，易患老年性痴呆。因为长期吸烟可引起脑动脉硬化，日久会导致大脑的供血不足，神经细胞变性，继而发生脑萎缩。

睡眠不足：睡眠是消除大脑疲劳的主要方式。长期睡眠不足或睡眠质量太差，会加速脑细胞的衰退，聪明的人也会变得糊涂起来。

少言寡语：大脑中有专司语言的区域，经常说话会促进大脑的发育和锻炼大脑的功能。应该多说一些内容丰富、有较强哲理性或逻辑性的话。整日沉默寡言、不苟言笑的人并不一定就聪明。

空气污染：大脑是全身耗氧量最大的器官。只有充足的氧气供应才能提高大脑的工作效率。用脑时，特别需要讲究工作环境的空气卫生，如果吸进有毒气体，将对中枢神经系统产生慢性或急性毒性作用。

蒙头睡觉：随着棉被中二氧化碳浓度升高，氧气浓度不断下降，如果长时间吸进潮湿空气，对大脑会有极大的危害。

不愿动脑：思考是锻炼大脑的最佳方法。只有多动脑筋，勤于思考，人才会变得聪明，而且还会推迟神经系统的衰老，并且通过神经系统对全身的调节控制作用，达到养生延寿的目的；反之，不愿动脑只能加速大脑的退化，再聪明的人也会变得愚笨。

带病用脑：在身体不适或患疾病时，勉强坚持学习或工作，不仅效率低下，而且容易造成大脑损害。